Православный борщ.(не Христианский)ведический, Или Мордовский свекольник.

Итак, борщ по Мордовски(свекольник по их нему)
или как муж говорит «Православный»-он понимает под этим, правильный подбор продуктов, которые при смешивание в одном блюде, гармонируют с друг другом. Поскольку он, не любит, обычный борщ, то готовлю, только этот.
Будем 14 фото, или на одну больше..где то так.
Кстати, для разминки, мы же все- таки, развлекательный портал?
Так вот, в том году, ждали соседей в гости на Новый год. Специально для них, стол накрыла, даже оливье забобахала. Пока их ждали, кот решил проверить «чтоб стащить», но судя по его харе, он сказал, муж комментировал:

-фу, бля, одни консерванты, Е11, эмульгаторы и ОЛИВЬЕ, фу, какая гадость, один только правильный салат (помидоры, огурцы)-но, так палевно, через весь
стол, перется.

КОТ НЕ На СТОЛЕ, это попытка спереть вкусное!!! чего он для себя и не нашел


Это сообщение отредактировал Sveshka - 13 дек 2011 в 11:03

Продукты:
1.курица (набор для бульона)
2. картошка 2шт.
3.капуста броколли 4-5 соцветия средних
4. капуста цветная -так же, но, она у меня вчера не обнаружилась.
5.капуста «фрактал», не помню, как она называется.

6.помидор крупный 1шт.
7. свекла крупная 1 шт.
8.чеснок 3 зубчика
9. зелень-укроп, петрушка.
10.томат паста
вот "фрактал"

В доме ремонт, вчера делали обрезание «пиписьки многочленновой» (кран см.кулинарную беседку) она нам сказала До свидание!!! Поэтому, бульон варился без моего участия, пока мы с мужем, новую мойку ставили.

Так, нарезала, овощи. Как и «Акация», я тоже люблю резанное, чем тертое.

Курица, или как это можно назвать «набор суповой диетический» проварился 30 минут, меня уже забазировали на новое место, мясо выкинула, вернее, отдала голодающим Поволжья - Коту. В бульон кинула картошку.

Картошка, покипела 15 минут (не развариваю) запускаю капусту, вот вам, показываю, сочетание цвета капустки, зеленый и светло зеленый, красота!!!

Эти сорта капусты, отличается от белокочанной, быстротой варки. Поварила еще 7 минут и убрала. Готовлю, основное-обжарку. Морковь и свеклу обжариваю, сначала быстро на режиме «жарка», потом тушу, режим слабее делаю.

Пока, свекла и морковь томятся. Режу помидорку, зелень, чеснок. Добыла из-за баррикад томатную пасту. Ремонт, это война, при том баррикады появляются по всей квартире. Когда делаешь ремонт в одной комнате, почему, то все остальные захламлены.

Так с, свеклушка и морковушка зажарились, скидываем помидорку и чеснок. Добавляем мощность, чтоб чеснок не варился, а жарился.

Добавляем томатную пасту- перемешиваем, 2 минуты томим.

Закидываем в кастрюлю

Перемешиваем, цвет ярко красный.

Добавляем зелень, томим 8 минут.

Вааля!, готово.