Итак, друзья, на дворе полнолуние, пятница-развратница и прохладный уральский вечер. Чем заняться в такое время? Правильно, повозиться на кухне. Сегодня будем эксперементировать со свиной шейкой. Фот много. Ломать не запрещается! ))
01. Поехали. Знакомьтесь, это Муся-Фейс-Контроль и ингредиенты будущего рулета. )) Муся бдит, ингридиенты лежат.
Соря за поломку.Но давайте ЯПовцы договоримся что пока афтор не напишет,что конец - ломать не будем.Мой пост не всчет. Чтоб с темой как про застрявшую калину небыло.
Цитата
Шеф, забыл кошачьи волосы указать в составе.
Пы.Сы. Если и дальше сообщения будут с интервалом в почти 10 минут появляться, то зафлудим:)
А меня жена попросила купить свиники, я купил антрекот. Она хотела буженину, т.к антрекот в середине сухой получается, когда в духовке делаешь. Я дырочки в каждом антрекоте наделал и во внутрь лука напихал, уже минут через 10 доставать, надеюсь, не будет сухой. Позже напишу.
Цитата
Соря за поломку.Но давайте ЯПовцы договоримся что пока афтор не напишет,что конец - ломать не будем.Мой пост не всчет. Чтоб с темой как про застрявшую калину небыло.
Ломать не запрещается! ))
Хорошее, мягкое ! Всем советую ! Лук в антрекот и в духовку, только не передерживайте.
Это сообщение отредактировал dr1nk - 9 дек 2011 в 20:48
03. Муся деморализует противника и указывает ему на территориальные границы, нарушение которых приведет к крупному межвидовому скандалу... Она у нас женщина суровая, ога...
05. В соус добавляем мелко нарезанный укроп, ибо свинина к укропу и вправду неравнодушна, как уже не раз отмечали ЯП-овские признанные кулинары. ))) Вот, кстати фото горчицы диковинной. Кстати, классная вещь, я вам доложу!
06. Часть соуса до смешивания с укропом перекладываем в отдельную посудинку - он пойдет на обмазывание уже практически готового рулета, чтобы корочку придать золотистую...
08. Собственно, свиная шея. Удобнее, соответственно, брать продолговатый кусок. И чтобы в сечении был четырехугольник или что-то в этом роде. Сам не понял, чего написал. Вобщем, на полено похоже быть должно!
зы много у нас, оказывается, поваров ЯПовских с Урала, что радует) В среду мне наконец-то в квартире кухню установят, заебашу супер рецепт из греческой кухни и покажу.
Это сообщение отредактировал haluev39 - 9 дек 2011 в 20:24
11. Начинаем вкладывать ингредиенты начинки в мясо. (Казан в кадре - случайность, к данному делу он отношения не имеет! ) Каждый "мясной разворот" мсазываем соусом, солим слегка, чуть перчим и...
13. ... и , собственно, закладываем наконец уже начинку. Всего понемногу. В соус, кстати, я добавил еще молотого имбиря и приправы для мяса. Немного. Вот такой он, первый напичканный кусочек. Еще развернутый...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Шучу, конечно, просто на большое число персон готовлю.
Вобщем, на полено похоже быть должно!
yaplakal.com