Коллекция борщей от ФрауМарты, и группы поддержки

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

FrauMarta 17 окт 2011 в 15:22

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Сообщений: 10 681

390

Содержание:
Борщ с пампушками
Борщ с фасолью
Еще вариант © Cherepaha
Борщ в духовке, С запеченой свеклой
Борщ экспериментальный, С белыми грибами и колдунами из картошки
Борщ с колдунами, в обработке kadiko

Борщ с пампушками)))
Конечно это блюдо все готовят по разному и у каждого есть свои секреты.. Я готовлю несколькими способами и в ближайшее время поделюсь ими.
26 фото

Это сообщение отредактировал Бомжык - 20 сен 2013 в 13:36

Yap 24.08.2026 - 11:16

Продам слона • На сайте 21 год

Итак… На 4х литровую кастрюлю.. Примерно)))
Берем:
Граммов 400 мяса.. С косточкой! У меня свинина
Несколько картофелин
Пару небольших луковиц
2 больших свеклы
Морковку
Половинку лимона
Большой помидор
Половинку небольшого кочана капусты
Зелень
Соль, перец

Мясо отвариваем, бульон процеживаем

Картофель крупно режем, отправляем в бульон....

Капусту режем… И тоже в бульон.. Минут через 20 после картофеля

Режем лук и морковь

Свеклу режем, тушим на растительном масле)) Конечно лучше, и наверное правильнее, на сале.. Но, я использовала для бульона свинину)) Поэтому обжаривала овощи на растительном масле

Лук обжариваем, отправляем к нему морковь, тушим

Помидор ошпариваем… Снимаем кожу

Тушим..

Картошку толчем))) Ну это по желанию! Если я кидаю картофель кубиками то обязательно добавляю в борщ ложку обжаренной муки. Но опять же.. Сколько людей столько и мнений))))

Мясо режем

Морковку с луком, помидор, лавровый лист отправляем в кастрюльку

К свекле выдавливаем сок половинки лимона и тоже отправляем в борщ. Солим..

Делаем заправку. Если честно, обычно у меня заправка состоит из сала, чеснока, зелени.. Сала не было! В этот раз только зелень и чеснок

В самом конце отправляем в борщ заправку. Несколько минут провариваем, закрываем крышкой… Даем настояться

Делаем пампушки!)))))
200 граммов молока
400 граммов муки
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
2 столовые ложки растительного масла
Половинка пакетика сухих дрожжей

Яйцо для обмазки

В теплое молоко отправляем сахар и дрожжи. Даем постоять минут 15 в теплом месте

Добавляем муку, соль, масло

Вымешиваем тесто

Закрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на час

На противень выкладываем бумагу для выпечки, смазываем ее маслом…. Из теста делаем шарики, выкладываем их на противень))) Смазываем пампушки взбитым яйцом и в духовку… (200 градусов) минут на 20.

Делаем соус для пампушек))) Чеснок режем и смешиваем с растительным маслом…

Смазываем пампушки чесночным соусом

Очень вкусно!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 36 962
0 Пользователей: