Биточки-котлеты из рыбки, с овощами

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

FrauMarta 11 окт 2011 в 17:40

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Сообщений: 10 681

125

Биточки из сёмги, с картошкой от leonelo

... и Котлеты из рыбки)), С овощами и грибным соусом от FrauMartы

17 фоток

Это сообщение отредактировал Бомжык - 18 апр 2013 в 11:23

Yap 27.08.2026 - 13:55

Продам слона • На сайте 21 год

Очень люблю рыбку во всех ее проявлениях!
Итак для фарша:
Примерно килограмм рыбки. У меня семга..
Сладкий перец
Большой помидор
Луковица
Зелень по вкусу
Пара яиц
Несколько ложек муки
Пара кусков белого хлеба
Немного молока
Соль, перец, приправы по вкусу

Лук, перец. помидор режем..

Обжариваем лук… Добавляем перчик.. Тушим..

К луку и перцу отправляем помидор, соль, перец и приправы. У меня немного сухого розмарина… Еще тушим...

С хлеба срезаем корку. Мякиш замачиваем в молоке

Рыбку варим))) Снимаем с вареной рыбки кожу, вынимаем кости… Разминаем мякоть вилкой

Отправляем к рыбке 2 яйца, мякиш хлеба, тот который в молоке был

Пару ложек муки.. Соль, перец…

И лепим котлеты))) Присыпаем тарелку мукой…. Делаем лепешку

На рыбную лепешку овощи…

Делаем котлету

Несколько котлет)))

Обжариваем

Ну и соус… Я к котлетам сделала пюре))) И грибной соус очень кстати оказался.. Лук и белые грибы обжарила…

Добавила сливки… Выпарила их немного…

Приятного всем ЯПовцам

Все комментарии:

vydy 11 окт 2011 в 17:56

недожабер • На сайте 18 лет

обожаю рыбные котлеты!!1
Фрау Марта одна из немногих оставшихся на ЯПе, которые получают что говорится "зачет автоматом". Подборка еще не закончена, а уже в зелени.

и да! не удержался

Акация 11 окт 2011 в 18:00

антидепрессант • На сайте 17 лет

У меня де жа вю. Котлеты из вареной красной рыбы, кажется, я уже видела.

А зачем варить рыбку???? Потом же ее все одно обжаривать.

tankamarta 11 окт 2011 в 18:01

Шутник • На сайте 15 лет

Взяла на заметку, спасибо за рецепт. Вроде простой, а какой изысканный.

Bolverk 11 окт 2011 в 18:01

Хохмач • На сайте 15 лет

Какая прелесть. Только поел и снова кушать захотелось

Mitsv 11 окт 2011 в 18:09

Упырь • На сайте 14 лет

Красивые люди и готовят красиво

Всё классно кроме лука. Но это уже моя дурь.
И тоже интересно зачем рыбу варить?

DrHaliava 11 окт 2011 в 18:10

Шутник • На сайте 16 лет

просьба не пинать больно но котлетки с начинкои называются ЗРАЗЫ
но прелести это их ни как не умаляет

FrauMarta автор 11 окт 2011 в 18:11

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Акация,

Цитата

У меня де жа вю.,

Наташ может от моих котлет))) Может еще от чьих-то)))

Цитата

А зачем обваривать...

Ну вот ХЗ.. Лет 10 так делаю, именно с семгой.. Белую рыбу проворачиваю в фарш сырой... Красную обвариваю... Не знаю! Так мама моя делала, бабушка)))))
Акация, выложи как ты делаешь))) Буду рада!

Это сообщение отредактировал FrauMarta - 11 окт 2011 в 18:12

BANZAI 11 окт 2011 в 18:14

万歳 • На сайте 15 лет

Danke schön FrauMarta, рыбные котлетки это охромная вкуснятина

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8 382
0 Пользователей: