Блин, не могу я удержаться. Каюсь но всё равно выложу (или выкладу ) рецепт неплохого супа, который на удивление можно очень много и долго есть ))))) В том смысле, что не надоедает почему то.
Будет около 10-12 фоток ну и само собой текст.
А, ну и выглядеть в готовом виде будет примерно так
Это сообщение отредактировал ati - 11 апр 2015 в 19:16
Добавляем в рубленое мясо яйчный желток, укроп, солим, перчим, добавляем орех мускатный молотый, выдавливаем немного сока лимона, хорошо перемешиваем и ставим в морозильник буквально на 3-5 минут.
Далее делаем клецки. В небольшой кастрюльке закипаем воду, соли ее, перчим. Берем две чайные, либо небольшие столовые ложки и стакан с холодной водой. Одной ложкой зачерпываем рубленую куряку, другой ложкой прижимаем и скатываем клёцку в кипяток. И так далее. После готовые клецки складываем в тарелку и закрываем фольгой. Клецки получились совершенно не сухими (несмотря на то, что приготовлены из «белого» мяса, очень сочными и чертовски нежными.
Добавлено в 15:31 Картофель опускаем в кастрюльку с холодной водой. Ставим на огонь. После закипания, снимаем белую пену, добавляем лавровый лист и перец горошком (после того как картофель сварится, специи выбрасываем). Прикрываем крышкой и варим картоху в течении 15-20 минут. (фотки нет )
Переходим к грибам. Разогреваем сковородку, наливаем 2 столовые ложки масла, кидаем чеснок и зажариваем. Зачем? Да фиг его знает, мне так нравится. Вкус любых обжаренных продуктов становится более насыщенным.
После того, как картофель сварился и грибы пожарились, делаем следующее. Вынимаем картофель, перекладываем в любую емкость и готовим из него пюре толкушкой. Воду в которой варился картофель, процеживаем через сито и ставим на медленный огонь. Грибы измельчаем по максимуму в блэндере или кухонном комбайне (при отсутствие таковых просто очень мелко рубим ножом). Складываем картофельное и грибное пюре в кастрюльку, доливаем немного «картофельного бульона» и погружным блэндером в течение 3 минут все перемешиваем.
Ставим кастрюлю с пюре на огонь, постепенно доливая бульон, доводим нашу массу до консистенции жидкой сметаны.
После закипания, добавляем немного измельченного корня имбиря, уменьшаем огонь и постоянно мешая наш суп добавляем сливки. До кипения не доводим. Закрываем крышкой и даем постоять 5 минут.
Что в итоге получилось?: А получился очень и очень НЕЖНЫЙ суп (такое ощущение что я описываю как педик ) ) и что немаловажно – сытный.. Пусть может на фотках он выглядит не так презентабельно, как мне хотелось бы, но на вкус очень вкусно! Еще просто идеально было бы этот суп непосредственно перед подачей посыпать обжаренными кедровыми орешками. Увы, хорошая мысля, приходит опосля. Да и орехов нет В общем ВСЁ!
Извенюсь конечно сильно,я ни имею против ни чего блюд и всякой стрепни, НО я заметил что сайт тихо тихо преврашаеться в женский форум на котором девушки обмениваються советами как правельно резать сажать поливать и трахаться Извеняюсь накипело
Извенюсь конечно сильно,я ни имею против ни чего блюд и всякой стрепни, НО я заметил что сайт тихо тихо преврашаеться в женский форум на котором девушки обмениваються советами как правельно резать сажать поливать и трахаться Извеняюсь накипело
А ты не ходи в посты с явно кулинарными названиями, или ты мазохист?
По теме: Выглядит аппетитно! Вопрос: Интересно, почему сливки не сворачиваются, там же лимон?
Мастер спирта по фигурному шатанию • На сайте 15 лет
3
Цитата (Mitsv @ 11.10.2011 - 14:33)
Через 20 секунд, закидываем грибы и жарим-тушим в течение 10 минут.
В данном случае у тебя грибы однозначно тушаться в масле.. если ты их жарить хочешь то должен подождать пока сковорода наберёт макс. температуру, немного масла, подождать минуту пока масло нагрееться и каинуть небольшую порцию грибов- первую минуту не мешать и так далие - чтоб приобрести хороший цвет жарки потом перец и в самом конце только соль ж) А вообще лучше сделать так: Мелко нарезать -, лук морковку, корень сельдерея, грибы, кортошку. Разогреть кострюлю, налить две ложки оливкового малсла- дальше обжарить там лук, морковку и корень сельдерея , когда всё приобретёёт красивый цвет , добавить немного белого вины и тимиана подождать минуты две три чтоб ушёл вкус алкоголя идобавить грибы. После того как грибы будут готовы залить вссё это дело водой и добавить мелко нарезаную картошку, подожать минут 10-15 пока кортошка не будет готова, взять блэндер и всё это дело превратить в пюре, добавить немного масла, сливок и молока + натереть на тёрке мускатный орех. Благодоря сливкам и молоку суп приобретёт необыкновеную мягкость и воздушность. Вообщем вот это мой вариант.
Извенюсь конечно сильно,я ни имею против ни чего блюд и всякой стрепни, НО я заметил что сайт тихо тихо преврашаеться в женский форум на котором девушки обмениваються советами как правельно резать сажать поливать и трахаться Извеняюсь накипело
ЯП - это не только котэ и сиськи. по сабжу - теме зелень, обязательно попробую приготовить такой же супчик.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
но всё равно выложу (или выкладу 
) рецепт неплохого супа, который на удивление можно очень много и долго есть ))))) В том смысле, что не надоедает почему то.
)
) и что немаловажно – сытный.. Пусть может на фотках он выглядит не так презентабельно, как мне хотелось бы, но на вкус очень вкусно! 
yaplakal.com
Награды: 2