Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
⋮
Печать
Страницы: 1 2 3 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
байкер 19 июл 2011 в 22:19
инструктор-х уюктор  •  На сайте 16 лет
Сообщений: 16 316
37
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Лето, это пора, когда можно позволить себе свежие натурально выращеные (не тепличные) овощи. А было время в детстве, когда я их не любил каюсь. Ну и в знак покаяния предлагаю воздать почести этим полезным и вкусным продуктам:
Баклажаны
Морковь
лук репчатый
картошка
перец Болгарский
фасоль молодая стручковая
помидорчики
Ну и ребрышки бараньи (да простят меня вегетарианцы и те, кто волею судьбы пребывает на диете)
Будет 20 фот.

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))

Это сообщение отредактировал ati - 9 апр 2016 в 18:15
Yap 24.04.2026 - 08:45
Продам слона  •  На сайте 21 год
Забыл упомянуть его величество чеснок, он кстати играет в сей композиции не последнюю роль.
Итак. раскаляем казан с растительным маслом, конкретных доз не знаю, всё делаю на глаз. раскаляем хорошо, а за это время нарезаем кольцами лук. Ну или е@ашим лук, кому как нра.

Добавлено в 22:24
Масло раскалилось, закидываем порубленные ребрышки

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
Вот, закинул

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
далее, когда они подрумянятся, закинем лук порезанный кольцами и доводим до такого состояния

Добавлено в 22:28
Посыпаем специями, перец черный, кориандр, орегано. Соль уже тоже можно, но без фанатизма.

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
Таперь режем баклажаны вот так примерно:

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
И закидываем с так-же порезанной морковкой в казан, не забывая пересыпать слегка специями

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
во время этой процедуры, пока никто не видит, вытаскиваем из казана один смачный кусок ребрышек, жестами зазываем собутыльника, опрокидываем по рюмашке вотки, холодной, и закусываем тем трофеем)))

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
Ух, продолжим, теперь перец, который до этого послужил стаканами для вотки, режем, и туда-же в казан его родимого!

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
стручки фасольки чистим от хвостиков, режем примерно пополам, и в казан.

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
Но до фасоли, бросаем помидоры порезанные вот так:

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
теперь фасолька пошла.

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
Протушив немного все это, добавим чищеный чеснок, не забывая после каждой операции добавлять специи.

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
картофан режем пополам, и добавляем туда-же.

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
немного прожарив, подливаем воду, немного, вот так примерно:
можно и меньше, а можно и вообще не добавлять, овощи дадут свой сок, но будет немного суховато, хотя кому как нравится.

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
пока всё тушится на маленьком огоньке, рвем зелень, (главное не показывайте эту грядку г-ну Онищенко)))

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
приемная собака принюхивается,

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
И вот результат: Готово! Садитесь жрать пожалуйста!

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
Выкладываем на блюдо, оно уже знакомо читателям кулинарии)))

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
#
Все комментарии:
Ejevichka 19 июл 2011 в 22:52
Ярила  •  На сайте 15 лет
6
красотища какая!!! )) ярко, сочно, и главное, просто ...))
надо будет баранинки купить завтра, да сварганить что - то подобное )))
от меня зелени пучок )))
байкер автор 19 июл 2011 в 22:53
инструктор-х уюктор  •  На сайте 16 лет
7
Ломаем лепешку, Те кто жил в Средней Азии, ностальгируют по лепешкам, факт!

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
Ejevichka 19 июл 2011 в 22:53
Ярила  •  На сайте 15 лет
4
я думала, что все , можно комментить..)) сорри, если поломала...
байкер автор 19 июл 2011 в 22:54
инструктор-х уюктор  •  На сайте 16 лет
9
Ну и по тарелочкам раскидываем, и понеслась! приятного аппетита!

Овощи с бараньими ребрышками тушёные, или за что я люблю лето)))
sselecaf46ru 19 июл 2011 в 22:54
Мальчишка с разумом мерзкого старика  •  На сайте 15 лет
3
Блин, Руслан, я вот сижу - думаю, что б такого запостить, что б народ порадовался ? а у тебя как то легко и просто все получилось, да так, что я после щей своих, домашних, токмо что приготовленных, опять есть захотел!
Ну, что тут сказать, да классно все! И фотки, и рецепт, и слог. Редко, но метко, как удачный удар ногой по кикстартеру... ! smile.gif Не хватает только запаха от казана!
bash1026 19 июл 2011 в 22:56
Пофигист  •  На сайте 16 лет
2
Я б после лука готовить перестал gigi.gif , супер!
байкер автор 19 июл 2011 в 22:56
инструктор-х уюктор  •  На сайте 16 лет
3
Ejevichka Комментарии от вас приятны, поэтому не переживайте, это такие пустяки. wub.gif rulez.gif
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 15 522
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх