НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
Сообщений: 10 433
Значит что? Режем лук. Вот так. Мы взяли наш обычный и даже прошлогодний. НО!!! Я сразу, по ходу, буду вставлять всякие свои мнения, которые уже потом родились и окрепли. Типа эти … ремарки. Воть! Итак. Можно попробовать взять смесь луков, а можно использовать только белый. Узбекский. Который салатный. И добавить к нему немного обычного, для пикантовости.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
Сообщений: 10 433
Потом взять сахарку. Грамм четыреста на кило лука. Засыпать его в лук. Помять. И дать чуточку постоять, перемешивая, чтобы лучок проникся сахарком и нашей заботой.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
Сообщений: 10 433
Из пряностей и прочих специй мы взяли гвоздички чуток и перчиков душистых. Опять-таки … берите то, что нравится вам. Острый ли перец, душистый ли горошек, тертое правое крыло трехлетнего птеродактиля или даже измельченный хвост саблезубого павиана. Тут должно быть - совершенно и абсолютно «для себя – любимого!!!»
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
Сообщений: 10 433
Потом надо приготовить трехпроцентный раствор уксуса. Почему трёх? А хрен (кстати, можно и хренку тертого свежего добавить – может получиться весьма интересное сочетание) его знает? И заливаем приготовленный лучок. Потом добавляем туда все приготовленные пряности и перемешиваем. А потом лоточек убираем на две недельки в холодильник.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
Сообщений: 10 433
Вот. И получается…….. Хотите с барашкиными котлетками (ох и сочные получились!!!), а хотите с … да с чем угодно. Надысь день рождения был у своячницы. Так схомячили весь мой лоточек (лоточек цел остался, хотя и пытались надкусить, но лук … потреблен весь) под люли и стейки из осетрины стерляди. Ангела вам за трапезой!!!
Я делаю похоже, но две недели не держу и сахара кладу меньше. Две недели не много? У меня бы не вылежал столько - схарчили бы. Для салатов - просто супер. Не острый получается и не горчит. А вкус просто обалденный!
ПЕНСИОНЕР Маринованный лук - это отдельная тема! Мы с моим другом Юрой делаем люля-кебаб, а наши жены к нему - маринованный лук! Говорят, что он хорош для усвоения баранины и помогает растворяться бараньему жиру. Но к свинине тоже хорош
Это сообщение отредактировал muty - 4 июл 2011 в 23:32
ИМХО, две недели и не надо держать. Вкус уже через несколько дней - просто супер. У меня вылеживается в холодильнике день-два. Дальше просто нечему лежать, одна пустая тара.
Все от души позеленил. Сам люблю такой лук как гарнир и в салат.
Это сообщение отредактировал Деверо - 4 июл 2011 в 23:36
а я похудеть все пытаюсь... ну как тут похудеть то??? в 2 часа ночи таки фкусности.... кстати, тоже не понимю зачем там много сахара. но разочек сделаю как ТС советовал. а потом уже буду регулировать сама...
Делаю примерно так же.. тока смущает такое количество сахару. И еще вот что... кладу в маринад пару-тройку слайсов со свёклы. Наутро получаю вот такую красатень!
Процесс пошел! лука столько же, сахара в два раза меньше положил, а то как-то мне кажется слишком сладко будет... я еще немного соли добавил, 1 чайную ложку. а из приправ у меня кроме смеси перцев ничего под рукой не было =( только я 2 недели терпеть не намерен, дней через 5 буду тестить =)
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Вот сколько полезного и я узнал из ваших комментариев. По-поводу количества всякого разного. В рецепте было так указано, НО!!! вот тут и начинается ТВОРЧЕСТВО! Спасибо!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com