Импровизация с курицей и капустой

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Время от времени находит на меня лень великая (когда сходить на базар за продуктами влом), и от этой великой лени рождаются блюда по принципу - что нашел в холодильнике

Иногда импровизация после приготовления сразу отправляется в мусорный бак, а иногда, результаты очень даже съедобны.

Сегодняшний результат был оценен женой на восьмерку (из десяти), что побудило меня поделиться рецептом с вами :)

Были использованы основные ингридиенты: бедрышки курные и пекинская капуста; для маринада взяты томатная паста, майонез, перец и лимонная кислота. В салат также пошел перчик болгарский и петрушка.

Для приготовления использовался маринатор вакуумный, примитивный и эффективный, не раз меня выручавший в экстренной мариновке шашлыка:


Это сообщение отредактировал Mitsv - 16 мар 2015 в 23:00

Приступаем...

Рубим бедра на пополам острым топориком, чтобы не покрошились кости

Готовим маринад из пары ложек томатной пасты, майонеза, щепотки перца, лимонной кислоты (паста была не кислая, а сладковатая) и соли

В маринаде обваливаем наше мясо

И все закладываем в двухлитровую банку, с которой насосом откачивается воздух, что сокрашает в несколько раз скорость маринования курицы.

Тобишь те 15 минут, которые будут мариноваться кусочки курицы, равноценны часу обычного "пропитывания"

Пока маринуется курица, включаем духовку прогреваться и готовим листья капусты - обрезаем толстые части листа, чтобы удобнее было заворачивать куски.

Достаем нашу курицу и заворачиваем кусочки в капустные листы

Чтобы не разворачивались рулончики, использую зубочистки

Все выкладывается на противень, смазанный растительным маслом, и в духовку, на 40-50 минут

Пока блюдо готовится, отвариваем рис на гарнир и делаем салат из капусты и болгарского перца. Пока только нарезаем, смешивать с маслом растительным и солить будем в самом конце.

Скажу пару слов о пекинской капусте...
Она ооочень вкусная, на мой взгляд, полезная, и самое главное - почти не горчит. С капусты получаются легкие салаты, сказочные голубцы и эта капуста очень вкусна маринованная..

Настало время вытащить с духовки наше блюдо

Перемешать салатик, положить гарнир и... отведать

Приятного аппетита!