В сегодняшней прогулке по горам, природа угостила меня подберезовиками и боровиками. Грибов было много, но ввиду того, что жадность на данный вид природоресурсов отсутствует, набрал только в пакетик, случайно завалявшийся в кармане :)
Это сообщение отредактировал Mitsv - 16 мар 2015 в 22:53
И вот об этом и пойдет речь - как сохранить грибы, не испортив? Существует обычно 2 метода - сушка, и отваривание. Но у первого способа есть недостаток - грибы потом только на суп идут, а когда отвариваешь - много вкуса теряется. Предлагаю опробованный вариант заготовки грибья через тушение в духовке. Плюсами этого метода является то, что грибы полуготовые, в собственном соку, хранятся долго и могут быть использованы как для жарехи, так и для супца
Уже можно писать? Мы просто моем-чистим-режем и в пакете в морозилку порционно. Отлично хранятся. Родители отваривают и порционно в морозилку. Один минус - должен быть приличных размеров холодильник
Уже можно писать? Мы просто моем-чистим-режем и в пакете в морозилку порционно. Отлично хранятся. Родители отваривают и порционно в морозилку. Один минус - должен быть приличных размеров холодильник
Не все грибы можно замораживать в сыром виде, да и после разморозки они более жесткие становятся.
Добавлено в 19:23 Boris Во-первых, изошлась слюной, глядя на фоты. Нам до самой осень грибов ждать. Во-вторых, у меня нет на даче духовки. Все грибные заготовки там делаем. А в сковородке такое не прокатит?
Растравил душу! Обожаю грибы! У самого ещё с прошлого сезона пару пакетиков замороженных белых грибасов (я перед заморозкой просто отвариваю 10 минут) осталось. Это сообщение отредактировал Хряпа - 1 июн 2011 в 19:30
Эххххх... грибочки... и шо таки вы прикажете уже нам, москалям делать? Ви мне говорите за грыбочки, и хде мы таки их тут найдем среди тут? Boris Знакомые пейзажи ))) Бывали-с в тех краях )))
Вот вернется скоро наша дорогая FrauMarta, она нам всем такую грибную фантазию выдаст ))) (Это строго по секрету!!!)
Во што она мне сегодня ммс-кой сбросила ))) Фото прошу не плусоватти! Ибо не моё, а FrauMarta, а я его нагло показал )))
Это сообщение отредактировал Ossillydar - 1 июн 2011 в 20:39
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
По сему, повыбирал на жареху самых-самых, а остальные отложил до лучших времен....
yaplakal.com