Шампиньоны фаршированые в аэрогриле, или три блюда из одного

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

ТопоГРАВ 30 мая 2011 в 10:54

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

Сообщений: 12 261

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

1. Доброго времени суток, уважаемые кулинары и гости нашего раздела. Вчера, приехав из деревни, захотелось мне чего-то такого - эдакого, необычного, запечёно-овощного и сырного. Результат вот такой был, фаршированные шампиньоны по краю. А что ещё там синенькое белеется-сейчас расскажу.

Будет 24 фоты с отчётом подробного рецепта, потерпите, не перебивайте, усаживайтесь по-удобнее. Я быстро.

Это сообщение отредактировал Mitsv - 24 мар 2015 в 23:39

Yap 23.08.2026 - 23:04

Продам слона • На сайте 21 год

2. Итак, обо всём по - порядку.
Нам понадобятся:
Шампиньоны свежие с килограмм, некрупные
Лук
Морковь
Помидор
Сыр
Зелень
Соль, специи, растительное масло - по вкусу
Аэрогриль (или другая духовка, хоть русская печка)

И кабачки свежие. Но об этом – потом. Сурприз будет.

3. Начинал готовить на первом круге гран-при Монако. Виталик (Петров, кто не в теме) уже восьмым пробился с 11 места на старте.

4.Первым делом режем лук - помидор, трём морковь, на сковородку - масла, кидаем всё жарить-тушить, солим, и я вот такой приправки посыпал - гранулированный чеснок

5. Вторым этапом моем грибы

6. И разбираем аккуратно на шляпки и ножки (ножки плотные, а шляпки хрупкие, учтите)

7. С пом. вот такого измельчителя (рекомендую!)

8. Быстро крошим меленько ножки

9. И отправляем их тушиться к овощам. Минут на 20-30.

10. Зелень, обсыхающая на подоконнике, заставила принять мгновенное решение:

11. Взять вот такой пучок укропа-петрушки, порезать его меленько

12. И отправить к тёртому сыру

13. В результате - вот такая вкусняшка, зелёный сыр! © ТопоГРАВ

14. Всё готово к начинке, и нехитрая закуска не помешает в процессе. Спросите-а где ж кабачки тут? Потерпите, немного осталось, дойдём и до них. Вобла и лимон в этом рецепте не участвуют!

15. Перемешиваем тушёные овощи и зелёный сыр (будет дальше фотка смеси, № 19) и чайной ложкой начиняем шляпки шампиньонов, равномерно и симметрично укладывая на решётку аэрогриля. Если не симметрично-особенно верхнюю - чебурахнется! Проверено!

16. Заполняем нижнюю

17. И верхнюю решётки

18. Закрываем-и на 30-35 минут при температуре 175*

19. А смесь-то осталась. Что же делать? А сделаем - ка то же самое на кабачках! А порежем - ка их пластинами нетолстыми,

20. Посолим-обваляем в муке,

21. Да обжарим с двух сторон

22. И припорошим нашей смесью из зелёного сыра и тушёных овощей с грибами.

23. Вкусно же!

24. Вуаля! Вместо одних фаршированных шампиньонов получаем и кабачки с сыром - грибами, и просто жареные кабачки! В общем, начал готовить одно, а получилось ещё и второе.

Всем - приятного! (Да - кто не в теме - Виталик в аварию попал за 6 кругов до финиша, шёл шестым. Жаль.)

Все комментарии:

Кысо 30 мая 2011 в 11:04

Приколист • На сайте 15 лет

Обожаю грибы, как буду у родителей в гостях - надо попробовать приготовить:) У них аэрогриль есть.
Можно еще уточнить скорость конвекции?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 17 487
0 Пользователей: