Рулет для Ежевички

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Акация 25 мая 2011 в 08:41

антидепрессант • На сайте 17 лет

Сообщений: 30 841

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Ежевичка жаловалась, что у нее рулет не получается. Надеюсь, я ей смогу помочь.

Это сообщение отредактировал Mitsv - 9 апр 2015 в 05:01

Yap 27.08.2026 - 01:12

Продам слона • На сайте 21 год

Все комментарии:

Акация автор 25 мая 2011 в 08:42

антидепрессант • На сайте 17 лет

Рецепт прост, как и предыдущий. А готовится еще быстрее.
Ну и зачем тогда ходить в магазин и покупать то, что вкуснее сделать самому?

Нужно всего ничего:
1 стакан муки,
3 яйца,
1 стакан сахара,
0,5 ч.л. соды,
щепотка соли,
столовая ложка уксуса или лимонного сока,
крем или варенье для пропитки рулета,
сметана или крем для смазывания готового рулета.

Акация автор 25 мая 2011 в 08:42

антидепрессант • На сайте 17 лет

Яйца перемешиваем с сахаром,

Акация автор 25 мая 2011 в 08:43

антидепрессант • На сайте 17 лет

но не взбиваем до пены.

Акация автор 25 мая 2011 в 08:43

антидепрессант • На сайте 17 лет

Добавляем муку и соль,

Акация автор 25 мая 2011 в 08:43

антидепрессант • На сайте 17 лет

соду и лимонный сок,

Акация автор 25 мая 2011 в 08:44

антидепрессант • На сайте 17 лет

все тщательно перемешиваем

Акация автор 25 мая 2011 в 08:45

антидепрессант • На сайте 17 лет

и выливаем на противень, смазанный маслом (сливочным)

Акация автор 25 мая 2011 в 08:46

антидепрессант • На сайте 17 лет

Тут я совершила ошибку, лить надо было на эмалированный противень, от него легче отстает потом.

Акация автор 25 мая 2011 в 08:46

антидепрессант • На сайте 17 лет

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку буквально на 7-10 минут. До румяного цвета. Если корж пересушить, он не свернет и будет ломаться.

Акация автор 25 мая 2011 в 08:47

антидепрессант • На сайте 17 лет

Горячий корж смазываем кремом\сметаной\вареньем... чем вам угодно. У меня оказалась черная смородина.

Акация автор 25 мая 2011 в 08:48

антидепрессант • На сайте 17 лет

И быстро сворачиваем с помощью лопатки (грячо же!)

Акация автор 25 мая 2011 в 08:48

антидепрессант • На сайте 17 лет

Фото рулета нет, потому что в процессе сворачивания он оказался прилипшим к противню и порвался.
Сверху рулет смазываем сметаной или кремом. Можно украсить цветочками или ягодами. Я не художник, поэтому никогда таким не заморачиваюсь.

Акация автор 25 мая 2011 в 08:48

антидепрессант • На сайте 17 лет

Я закончила.
Приятного чаепития!

PS: Пропорции лучше соблюдать. Если будет много сахара и мало муки, корж будет тонким, хрупким и слишком сладким.

Это сообщение отредактировал Акация - 25 мая 2011 в 08:49

БоРмАn 25 мая 2011 в 09:49

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Акация
Натаааашааа.... ты золото!!!!!!

ТопоГРАВ 25 мая 2011 в 12:03

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

Цитата (БоРмАn @ 25.05.2011 - 10:49)

Акация
Натаааашааа.... ты золото!!!!!!

Подпишусь. Ни разу подобную вкуснятину не делал. Дети наверное будут в восторге!

Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 25 мая 2011 в 12:03

Акация автор 25 мая 2011 в 12:12

антидепрессант • На сайте 17 лет

ТопоГРАВ
А в магазине небось часто покупали?

Кстати, рецептом поделилась моя мама, ей спасибо.

хоккей 25 мая 2011 в 13:12

Приколист • На сайте 15 лет

Облизнулся! - Пошел пить чай. Надо будет малышне, такой сделать. (Чтобы так сильно не прилипало, можно манкой противень посыпать.)

Dim0n4ick 25 мая 2011 в 13:55

Шутник • На сайте 15 лет

Наверное на бумаге выпекать надо, чтобы не прилипало.

Irina1077 25 мая 2011 в 14:20

Юморист • На сайте 15 лет

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать, очень муж любит, а в магазине такое продается... Да в любом случае, домашнее всегда лучше. +.

Акация автор 25 мая 2011 в 14:37

антидепрессант • На сайте 17 лет

Цитата (Dim0n4ick @ 25.05.2011 - 14:55)

Наверное на бумаге выпекать надо, чтобы не прилипало.

Да нет, эмалированный противень или с покрытием - никаких проблем. Манкой не стоит посыпать, будет грубая корочка. Достаточно маслом смазать.

ajaxru 25 мая 2011 в 17:25

90159 • На сайте 17 лет

Открыл для себя новое. Автор, спасибо.
Один вопрос: после сворачивания, термообработка прекращается?

Акация автор 25 мая 2011 в 18:24

антидепрессант • На сайте 17 лет

Цитата (ajaxru @ 25.05.2011 - 18:25)

Открыл для себя новое. Автор, спасибо.
Один вопрос: после сворачивания, термообработка прекращается?

Да. Немного остыв, рулет не разворачивается.

muty 25 мая 2011 в 19:19

Ярила • На сайте 16 лет

Цитата (Акация @ 25.05.2011 - 15:37)

Цитата (Dim0n4ick @ 25.05.2011 - 14:55)

Наверное на бумаге выпекать надо, чтобы не прилипало.

И всё-таки я рекомендовал бы выпекать на пергаменте! Или, хотя бы, перевернул корж перед сворачиванием. Как по мне, эстетика в кулинарии играет не последнюю роль, а рулетик с изнанки имеет не совсем тот вид
Позеленил всё, что мог! Наконец-то Акация присоединилась к рядам кулинаров не только на словах, но и на деле. Уже второй рецепт! Респект!

Это сообщение отредактировал muty - 25 мая 2011 в 19:21

Акация автор 25 мая 2011 в 19:36

антидепрессант • На сайте 17 лет

muty
Корж переворачивать горячим и мягким... Сомневаюсь, что получится. В принципе, он и так хорошо выглядит, когда нормально отстает.

Ну был у меня выбор: либо выкладывать как есть, либо не выкладывать вовсе. И что лучше?

Это сообщение отредактировал Акация - 25 мая 2011 в 19:53

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6 536
0 Пользователей: