Пудинг из кулича, Спасаем подсохшую выпечку.


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

andy2308	28.04.2011 - 20:01 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	20 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Доброго дня!!!!Пасха прошла,а куличи наверняка остались.Что же с ними делать?Уже подсохли,да и за время праздников вроде как наелись ими,а выбросить-грех.Поэтому произведём с ними реинкарнацию,так сказать,дадим вторую жизнь.И будет у нас пудинг из кулича. Это сообщение отредактировал Mitsv - 23.03.2015 - 00:13
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

andy2308	28.04.2011 - 20:01 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Исходные:кулич,молоко,яйца,лимон,яблоко,виноград(без косточек),пара так же оставшихся от пасхи шоколадных зайцев,кусочек имбиря и рюмочка рома.
	[^]

andy2308	28.04.2011 - 20:02 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Нарезаем кулич не очень мелкими кубиками.
	[^]

andy2308	28.04.2011 - 20:02 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Режем яблоко,лимонную цедру,шоколадных зайцев и имбирь.
	[^]

andy2308	28.04.2011 - 20:03 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Перемешиваем с нарезанным куличом.
	[^]

andy2308	28.04.2011 - 20:03 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Займёмся заливкой,которая называется,как ни странно.....рояль.Это яично-молочная смесь для запекания,причем она может быть и сладкой для десертов,и солёной для овощных,картофельных и т.д. запеканок.Самое главное в рояле-точное соответствие молока и яиц-одна часть к одной.В нашем случае конечно это сладкий рояль.На такое количество я взял 8 яиц(для ориентира:1 яйцо приблизительно равно 50 граммам)
	[^]

andy2308	28.04.2011 - 20:04 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Наливаем такое же количество молока(400грамм)
	[^]

andy2308	28.04.2011 - 20:04 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Добавим сахар(4 ложки)и ром
	[^]

andy2308	28.04.2011 - 20:05 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Смажем форму для запекания маслечком
	[^]

andy2308	28.04.2011 - 20:05 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Выкладываем кулично-фруктовую массу,заливаем всё роялем.Придавим немножко,что-бы жидкость пропитала весь кулич,а затем опять немного»разрыхлим»,сделаем повоздушнее.
	[^]

andy2308	28.04.2011 - 20:06 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Закрываем фольгой и в духовку при 170 градусах на 1 час.
	[^]

andy2308	28.04.2011 - 20:06 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Ну и в результате стараний имеем такое.И кулич спасён и всем вкусно.Таким образом можно использовать любую подсохшую белую выпечку или просто белый хлеб,просто регулируя количество сахара.Ну и конечно же фантазия в выборе фруктов в пудинг не ограничена.Приятного!Надеюсь,я не опоздал и куличи ещё у кого-то остались! © andy2308 Это сообщение отредактировал Бомжык - 4.05.2011 - 22:19
	[^]

Ivanova	28.04.2011 - 20:25 [ показать ] 2
Статус: Offline Мизантроп Регистрация: 14.03.09 Сообщений: 4203	Молодец. Спасти пропадающее - святое дело!
	[^]

Ossillydar

28.04.2011 - 20:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.03.11
Сообщений: 1818

andy2308
Андрей, куличей нет, и в этом году я в пролёте... как фанера над Парижем, работа (работа она такая, сцуко работа) не дала времени на Куличи...
Но, версию принял и заценил.
Действительно

Цитата

можно использовать любую подсохшую белую выпечку или просто белый хлеб

Именно так и есть, взял в арсенал. И с фруктами-сухофруктами можно экспериментировать. Короче, перекрестил от души )))

[^]

xuliGUNKA	28.04.2011 - 20:34 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 26.04.11 Сообщений: 23	очень даже аппетитно)
	[^]

Водомерка	28.04.2011 - 21:13 [ показать ] 2
Статус: Offline СолянычЪ Регистрация: 2.04.11 Сообщений: 10498	Аха, Аха! Актуальненько. Сами напекли и гости нанесли. ЕдИм-едИм, а еще не доели. Сам не люблю када прадукты прападают. Заффтра же те полтора, что уже полусухари превращю в ваш пудинг. ТОка я не ромом заправлю болтушку, а бренди. Думаю, что будет не плохо. И сахар в выпечку я кладу коричневый. Спасибо! От души плюсую!
	[^]

Ossillydar

28.04.2011 - 21:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.03.11
Сообщений: 1818

Водомерка

Цитата

ТОка я не ромом заправлю болтушку, а бренди. Думаю, что будет не плохо. И сахар в выпечку я кладу коричневый

Ну совсем в своих Уральских округах закушались, брендю в выпечку и сахарок коричневенький потребляють-с )))
ШУТЮ )))

[^]

Витаха	28.04.2011 - 21:18 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.08 Сообщений: 1474	о, как раз в тему рецептик, а то у меня уже два года в шкафу куличик стоит выкидывать жалко))
	[^]

muty	29.04.2011 - 00:00 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.10 Сообщений: 1445	andy2308 , полезный рецепт! Только я куличи на сухарики извожу, а потом с чаем грызу. Меня так бабушка учила 30 лет назад)
	[^]

Taurus70

29.04.2011 - 00:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.06.07
Сообщений: 1002

Цитата (andy2308 @ 28.04.2011 - 21:03)

....рояль.Это яично-молочная смесь для запекания,причем она может быть и сладкой для десертов,и солёной для овощных,картофельных и т.д. запеканок.

Класс, я не знал как назвать это, думал мой экспромт...

Я делаю с обжаренными гренками тёмного и белого хлеба, натерев чесночком и посыпав прованскими или итальянскими травками.

Добавлено в 00:45

Цитата (muty @ 29.04.2011 - 01:00)

andy2308 , полезный рецепт! Только я куличи на сухарики извожу, а потом с чаем грызу. Меня так бабушка учила 30 лет назад)

А ещё говорят, можно на Родительскую, холмики на кладбище посыпать, типа гулюшкам...

[^]

felida	29.04.2011 - 10:28 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 694	ура! мои 2 кулича спасены! а рояль обязательно миксером/блендером взбить или вилкой пойдет?
	[^]

Вздыбица

29.04.2011 - 12:25

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 22.04.11
Сообщений: 21

Цитата (felida @ 29.04.2011 - 11:28)

ура! мои 2 кулича спасены!
а рояль обязательно миксером/блендером взбить или вилкой пойдет?

ну тут же не в воздушные сливки взбивается, так что, если я правильно понял автора- можно и вилкой, и венчиком....
если ошибся не пинайте!!! и с кухни не прогоняйте-дайте хоть в углу, с тараканами посидеть..

[^]

хоккей

29.04.2011 - 12:48

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 27.01.11
Сообщений: 373

Цитата (andy2308 @ 28.04.2011 - 21:03)

Займёмся заливкой,которая называется,как ни странно.....рояль.Это яично-молочная смесь для запекания,причем она может быть и сладкой для десертов,и солёной для овощных,картофельных и т.д. запеканок.Самое главное в рояле-точное соответствие молока и яиц-одна часть к одной.В нашем случае конечно это сладкий рояль.На такое количество я взял 8 яиц(для ориентира:1 яйцо приблизительно равно 50 граммам)

У нас все куличи в лет разошлись. Так, что, по экспериментировать не получится. Но я помню в детстве у меня бабушка так делала. Все, что угодно могла из еды реанимировать и накормить все малышню, которая хрен, что вообще ест кроме сладостей. Поэтому возьму на вооружение. Еще просьба, если можно, раскрыть секрет не сладкого рояля. - Спасибо.

Это сообщение отредактировал хоккей - 29.04.2011 - 12:50

[^]

felida	29.04.2011 - 13:28 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 694	Вздыбица меня тоже не пинайте. я начинающая хозяйка
	[^]

Дженибек	29.04.2011 - 19:21 [ показать ] 4
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	andy2308 штож даже при моем скептизме, признаю выпечку не многих кулинаров портала весьма оригинально,и не устану повторять креативность вот конек нашего раздела.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6211
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]