Доброго дня!!!!Пасха прошла,а куличи наверняка остались.Что же с ними делать?Уже подсохли,да и за время праздников вроде как наелись ими,а выбросить-грех.Поэтому произведём с ними реинкарнацию,так сказать,дадим вторую жизнь.И будет у нас пудинг из кулича.
Это сообщение отредактировал Mitsv - 23 мар 2015 в 00:13
Займёмся заливкой,которая называется,как ни странно.....рояль.Это яично-молочная смесь для запекания,причем она может быть и сладкой для десертов,и солёной для овощных,картофельных и т.д. запеканок.Самое главное в рояле-точное соответствие молока и яиц-одна часть к одной.В нашем случае конечно это сладкий рояль.На такое количество я взял 8 яиц(для ориентира:1 яйцо приблизительно равно 50 граммам)
Выкладываем кулично-фруктовую массу,заливаем всё роялем.Придавим немножко,что-бы жидкость пропитала весь кулич,а затем опять немного»разрыхлим»,сделаем повоздушнее.
Ну и в результате стараний имеем такое.И кулич спасён и всем вкусно.Таким образом можно использовать любую подсохшую белую выпечку или просто белый хлеб,просто регулируя количество сахара.Ну и конечно же фантазия в выборе фруктов в пудинг не ограничена.Приятного!Надеюсь,я не опоздал и куличи ещё у кого-то остались!
andy2308 Андрей, куличей нет, и в этом году я в пролёте... как фанера над Парижем, работа (работа она такая, сцуко работа) не дала времени на Куличи... Но, версию принял и заценил. Действительно
Цитата
можно использовать любую подсохшую белую выпечку или просто белый хлеб
Именно так и есть, взял в арсенал. И с фруктами-сухофруктами можно экспериментировать. Короче, перекрестил от души )))
Аха, Аха! Актуальненько. Сами напекли и гости нанесли. ЕдИм-едИм, а еще не доели. Сам не люблю када прадукты прападают. Заффтра же те полтора, что уже полусухари превращю в ваш пудинг. ТОка я не ромом заправлю болтушку, а бренди. Думаю, что будет не плохо. И сахар в выпечку я кладу коричневый. Спасибо! От души плюсую!
....рояль.Это яично-молочная смесь для запекания,причем она может быть и сладкой для десертов,и солёной для овощных,картофельных и т.д. запеканок.
Класс, я не знал как назвать это, думал мой экспромт... Я делаю с обжаренными гренками тёмного и белого хлеба, натерев чесночком и посыпав прованскими или итальянскими травками.
Добавлено в 00:45
Цитата (muty @ 29.04.2011 - 01:00)
andy2308 , полезный рецепт! Только я куличи на сухарики извожу, а потом с чаем грызу. Меня так бабушка учила 30 лет назад)
А ещё говорят, можно на Родительскую, холмики на кладбище посыпать, типа гулюшкам...
ура! мои 2 кулича спасены! а рояль обязательно миксером/блендером взбить или вилкой пойдет?
ну тут же не в воздушные сливки взбивается, так что, если я правильно понял автора- можно и вилкой, и венчиком.... если ошибся не пинайте!!! и с кухни не прогоняйте-дайте хоть в углу, с тараканами посидеть..
Займёмся заливкой,которая называется,как ни странно.....рояль.Это яично-молочная смесь для запекания,причем она может быть и сладкой для десертов,и солёной для овощных,картофельных и т.д. запеканок.Самое главное в рояле-точное соответствие молока и яиц-одна часть к одной.В нашем случае конечно это сладкий рояль.На такое количество я взял 8 яиц(для ориентира:1 яйцо приблизительно равно 50 граммам)
У нас все куличи в лет разошлись. Так, что, по экспериментировать не получится. Но я помню в детстве у меня бабушка так делала. Все, что угодно могла из еды реанимировать и накормить все малышню, которая хрен, что вообще ест кроме сладостей. Поэтому возьму на вооружение. Еще просьба, если можно, раскрыть секрет не сладкого рояля. - Спасибо.
Это сообщение отредактировал хоккей - 29 апр 2011 в 12:50
andy2308 штож даже при моем скептизме, признаю выпечку не многих кулинаров портала весьма оригинально,и не устану повторять креативность вот конек нашего раздела.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com