Свиное филе по азиатски., Китайский ресторан на дому.


	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

andy2308	6.04.2011 - 10:26 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	36 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Опять,понимаете ,на экзотику потянуло.Тем более рекламку из китайского ресторана кто-то в почтовый ящик закинул.Приглянулось там блюдо «Чоп (извините)Суй».Ну а чё,смогём изобразить.И изобразил.8 фото,просьба процесс не прерывать! Это сообщение отредактировал Mitsv - 22.03.2015 - 23:50
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

andy2308	6.04.2011 - 10:26 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Составляющие:Филе свининки,овощи любые,что в холодильнике обитают,ростки соевые желательно конечно,для аутента,так сказать.Уменя кроме того были ещё и бамбуковые ростки.Имбирь,чесночок,перец острый,соевый соус-не без этогоконечно.Из приправок-кореандр,зера,паприка.Медку немножко.И лапшички китайской,на гарнир .Если чего и забыл,по ходу дела вспомню.
	[^]

andy2308	6.04.2011 - 10:27 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Нарезаем овощи соломкой меленькой и маринуем-соевый соус,уксус рисовый маненько,перчик острый,имбирь,чесночок,кореандр и зера.
	[^]

andy2308	6.04.2011 - 10:28 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Теперь очередь мяска-режем полосочками, приправим паприкой,соевым соусом опять-же,перчиком острым,маслицо кунжутовое капельку ,чесночок и мёда ложку столовую.
	[^]

andy2308	6.04.2011 - 10:28 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Постояло всё часок,пропиталось.В вок разогретый(и казан ещё как подходит!) мясо бросим и обжарим
	[^]

andy2308	6.04.2011 - 10:29 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Мясо нежное,минут десять достаточно ему.Теперь овощи туда.Тоже не надолго,минуты на три
	[^]

andy2308	6.04.2011 - 10:30 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	И в заключении соевые ростки,их просто забросить,пару раз перемешать и готово,они должны остаться хрустящими!
	[^]

andy2308	6.04.2011 - 10:30 [ показать ]
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Ну и просим к столу!Спасибо за внимание! © andy2308 Это сообщение отредактировал Бомжык - 4.05.2011 - 22:15
	[^]

BiAst	6.04.2011 - 10:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.07 Сообщений: 5539	опять без рюмки?.. безусловно обниму вот только сладкий вкус китайской кухни мне не очень нравится - мед добавлять не буду
	[^]

Пунька	6.04.2011 - 10:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 15.07.10 Сообщений: 380	Почему я всегда когда нечего есть захожу в такие темы , обливаюсь слюной и ворчу. Однозначна обнимаю
	[^]

andy2308

6.04.2011 - 10:38

Статус: Offline

ЯПреобразователь вкусов

Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768

Цитата

опять без рюмки?.. sad.gif

Во вторую смену на работу надо.было

[^]

Manfredi	6.04.2011 - 10:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.11 Сообщений: 1877	Ах, опять хавчик.. как-же до обеда дожить Что-то не верится, что 10 мин достаточно для мяса. Какой огонь делать?
	[^]

Atheist123	6.04.2011 - 10:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Жыдай Регистрация: 17.05.09 Сообщений: 2730	в таком кол-ве масо сыпать в вог, онож не жарица а тушится. Добавлено в 10:40 а в остальном гут, только яб заменил имбирь на галангал
	[^]

andy2308

6.04.2011 - 10:49

Статус: Offline

ЯПреобразователь вкусов

Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768

Цитата

Что-то не верится, что 10 мин достаточно для мяса.

Не вру,всё так и было!

Добавлено в 10:51

Цитата

в таком кол-ве масо сыпать в вог, онож не жарица а тушится.

У меня было грамм300,вок сильно разогретый,всё прекрасно жарилось(см фото)

[^]

Бомжык

6.04.2011 - 10:59

Статус: Offline

заходи, ложись, здравствуй

Регистрация: 16.12.09
Сообщений: 2698

andy2308
рецепт - замечательный!
для пикантности, рекомендую попробовать аналогичное блюдо в вишневом соусе.
я как-то долго экспериментировал на эту тему, потом нашел вариант: просто развести 1-2 ложки вишневого варенья, на треть стакана воды и пару-тройку чайных ложек крахмала. все это вылить в вог за пару минут до конца готовки. поверьте - сочетание бомбовое получается!

Manfredi

Цитата

Что-то не верится, что 10 мин достаточно для мяса.

оно жеж промаринованное, и нарезать надо тоненькими кусочками

[^]

~~Штурм~~	6.04.2011 - 11:03 [ показать ] 3
Статус: Offline Уйдёёёт... Регистрация: 25.09.07 Сообщений: 11289	Весьма аппетитно! Надо попробовать, благо, свининка есть в холодильнике. Правда, с бамбуком и ростками сои проблема... Да ,а есть как - палочками, нет?
	[^]

andy2308

6.04.2011 - 11:06

Статус: Offline

ЯПреобразователь вкусов

Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768

Цитата

для пикантности, рекомендую попробовать аналогичное блюдо в вишневом соусе.

Хорошая идея!Как-нибудь попробую!

Добавлено в 11:08

Цитата

Да ,а есть как - палочками, нет?

Точно!Про палочки-то я забыл!

,вилкой лопал!

[^]

Arlequin	6.04.2011 - 11:16 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 25.02.11 Сообщений: 13	ни один азиат в ходе приготовления данного блюда не пострадал ©
	[^]

ТопоГРАВ	6.04.2011 - 11:40 [ показать ] 1
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Заразительно-экспериментально получилось. Можно как-нибудь сготовить. Обильно приправил зелёным мяско.
	[^]

Ossillydar	6.04.2011 - 15:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	andy2308 Нуу что тебе сказать за ~~Магадан~~, тьфу, Свиное филе по китайско-азиатски...? Интригующе. Надо взять на вооружение и запробовать самому приготовить. Крепко сдобрил тему зеленью. Ана, вижук счас придет дружище Бомжык, и закандибобрит еще какуь-нить изюминку интересную Это сообщение отредактировал Ossillydar - 6.04.2011 - 15:09
	[^]

ПЕНСИОНЕР	6.04.2011 - 16:10 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	" ... У меня кроме того были ещё и бамбуковые ростки...." Ага. Случайно завалялись ... все ждал - когда пригодиццца!?
	[^]

БоРмАn

6.04.2011 - 21:43

Статус: Offline

Да! Это название моего статуса!

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 8079

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 6.04.2011 - 20:10)

" ... У меня кроме того были ещё и бамбуковые ростки...."

Ага. Случайно завалялись ... все ждал - когда пригодиццца!?

Иваныч!
А у тебя что нету в холодильнике бамбучЪих ростокв?

Ну как така!!!!!!

Убил лучшие чувства!

А рецепт хороший! Позеленил!

[^]

katarina171	8.04.2011 - 16:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 16.03.11 Сообщений: 47	Наверно, вкусно очень...... А чего такое "вог"?!
	[^]

INSPEKTOR	8.04.2011 - 16:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Бди! Регистрация: 1.12.09 Сообщений: 22085	katarina171 Вог? Гмм... ну проще говоря это сковородка такая, с выпуклым, чашеобразным дном))) Отличная вещь кстати... По теме: все отлично! только вот бамбуковые ростки..., я даже не знаю как выглядят))) Значит у мну будет без них)))
	[^]

Yan4ello	9.04.2011 - 01:02 [ показать ] 1
Статус: Offline Идите нахуй с вашей политикой Регистрация: 21.08.08 Сообщений: 3886	andy2308 есть у нас сеть кафешек "Сайгон", вот там это блюдо ел, только вместо свинины язык был и мне из-за этого не понравилось. на выходных попробую со свининкой. спасибо за вкусную тему!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5856
0 Пользователей:

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]