Тартар из семги, почти суши


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~alzikus~~	20.03.2011 - 17:22 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	65 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Продолжаем рыбные фокусы. На сей раз будет делать ТАРТАР из семги. Вкусная штука, хотя и необычная. 11 фото + слова Это сообщение отредактировал Mitsv - 8.05.2015 - 13:05
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

~~alzikus~~	20.03.2011 - 17:23 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	Самое главное - взять правильную рыбу. Свежая семга - правильнее некуда. (можно и тунца запросто) Вот пара кусочков - 400грамм
	[^]

~~alzikus~~	20.03.2011 - 17:25 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	точим ножик и режем рыбку на маленькие-маленькие кусочки резать мелко-мелко - для меня крайне утомительное занятие, поэтому на помощь была призвана супруга.
	[^]

~~alzikus~~	20.03.2011 - 17:25 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	вот куча какая получилась
	[^]

~~alzikus~~	20.03.2011 - 17:26 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	теперь берем лучок один шалот + половинка красного любой вобще пойдет...
	[^]

~~alzikus~~	20.03.2011 - 17:26 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	измельчаем почти в пыль. во так можно и мельче
	[^]

~~alzikus~~	20.03.2011 - 17:26 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	далее - каперсы столовая ложка
	[^]

~~alzikus~~	20.03.2011 - 17:27 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	что с ними делать? рубим их! мелко-мелко
	[^]

~~alzikus~~	20.03.2011 - 17:27 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	все и всех порубили - отлично. спасибо супруге за выдержку. зовем лучших друзей рыбы: оливковое масло + соевый соус по столовой ложке ну и конечно лимончик четвертинка.
	[^]

~~alzikus~~	20.03.2011 - 17:28 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	смешиваем все в одной емкости. аккуратно поливаем соевым соусом и оливковым масло а так же брызгаем лимончиком мешать лучше всего двумя вилками. чик-чик и готово вот что должно получиться
	[^]

~~alzikus~~	20.03.2011 - 17:28 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	ставим на пол часика в холодильник чтобы семужка зарядилась энергией и была сочна, а тем временем завариваем крепкий черный чай и поджариваем хлеб. можно на хлебушек с маслом сливочным, можно чуть горчички капнуть на хлеб, можно ложкой черпать и кушать.. очень вкусно и полезно. на завтрак да со сладким чаем с лимончиком - лепота! приятного аппетита!
	[^]

muty	20.03.2011 - 17:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.10 Сообщений: 1445	Аппетитно и наверняка вкусно! Зелененькая! По ходу вопрос : а может стоит лучок слегка промариновать в уксусе, чтоб горечь убить? Это сообщение отредактировал muty - 20.03.2011 - 17:30
	[^]

~~alzikus~~

20.03.2011 - 17:31

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 21.01.11
Сообщений: 711

Цитата (muty @ 20.03.2011 - 15:30)

Аппетитно и наверняка вкусно! Зелененькая!

это ты все раззадорил... завтра мидии будут... ух вкусные заразы

[^]

2187gf	20.03.2011 - 17:31 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 30.01.10 Сообщений: 274	Люблю рыбу. Пока дождался конца поста забрызгал слюной клаву и сломал ф5
	[^]

Edjin	20.03.2011 - 17:32 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 13.02.11 Сообщений: 167	Одно плохо-долго не простоит в холодильнике ,а готовить такой завтрак с утра-надо рано встать, так что ,имхо, лучше делать немного) Это сообщение отредактировал Edjin - 20.03.2011 - 17:32
	[^]

~~alzikus~~

20.03.2011 - 17:32

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 21.01.11
Сообщений: 711

Цитата (muty @ 20.03.2011 - 15:30)

По ходу вопрос : а может стоит лучок слегка промариновать в уксусе, чтоб горечь убить?

а не горчит.
соевый соус + лимончик + рыбка как-то сгладили. крустеть - хрустит, а вот горечи нет

[^]

Полигон	20.03.2011 - 17:50 [ показать ] 0
Статус: Online Весельчак Регистрация: 18.03.11 Сообщений: 171	Залил слюной клавиатуру! Сейчас же пост! Помечтал, глядючи! Злодей, что делает Эта пять!
	[^]

B33	20.03.2011 - 17:58 [ показать ] -15
Статус: Offline Мордератор Регистрация: 7.05.09 Сообщений: 1575	http://www.say7.info/ кому надо -заходим на кулинарный сайт и берем тысячи рецептов. Нахрен тут их постить ?
	[^]

GreenGo	20.03.2011 - 18:07 [ показать ] -1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.04.08 Сообщений: 349	alzikus Спасибо за рецепт. Добавил в закладки, обязательно попробую т.к. выглядит очень аппетитно!
	[^]

kylibinr

20.03.2011 - 18:15

Статус: Offline

созерцатель

Регистрация: 4.06.05
Сообщений: 4212

Цитата (alzikus @ 20.03.2011 - 17:32)

Цитата (muty @ 20.03.2011 - 15:30)

По ходу вопрос : а может стоит лучок слегка промариновать в уксусе, чтоб горечь убить?

а не горчит.
соевый соус + лимончик + рыбка как-то сгладили. крустеть - хрустит, а вот горечи нет

Можно я влезу???
Такой лучк вообще не горчит. Ни шалот, ни фиолетовый салатный.

Блюдо интересное, позеленил.

[^]

Ornitopter	20.03.2011 - 18:16 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.03.10 Сообщений: 1983	Свежая семга - это сырая семга? Что-то боязно такую потреблять... Или все-таки имеется в виду свежая соленая семга? Вы уж, автор, уточните, пожалуйста, дабы не вводить в заблуждение... А выглядит аппетитно
	[^]

Алюсик	20.03.2011 - 18:20 [ показать ] -1
Статус: Offline циничный романтик Регистрация: 11.11.09 Сообщений: 731	Ornitopter конечно, сырая) полчасика маринуется в соевом соусе-масле-лимончике - и употребляйте, не бойтесь
	[^]

kylibinr

20.03.2011 - 18:22

-1

Статус: Offline

созерцатель

Регистрация: 4.06.05
Сообщений: 4212

Цитата (Ornitopter @ 20.03.2011 - 18:16)

Свежая семга - это сырая семга? Что-то боязно такую потреблять...
Или все-таки имеется в виду свежая соленая семга?
Вы уж, автор, уточните, пожалуйста, дабы не вводить в заблуждение...
А выглядит аппетитно

Выскажу своё мнение.
Так мелко порезанная, да в соевом соусе, да с луком, да в масле и присоленная пойдёт и сырая рыба, ни разу не боязно.

зы Строганину никогда не ел? А она вообще только чуть присолена перед употреблением.

Во, и Алюсик того же мнения

Это сообщение отредактировал kylibinr - 20.03.2011 - 18:24

[^]

INSPEKTOR

20.03.2011 - 18:22

-1

Статус: Offline

Бди!

Регистрация: 1.12.09
Сообщений: 22085

Цитата (Ornitopter @ 20.03.2011 - 18:16)

Отбросьте страхи... семга вполне употреблятся и сырой. Семга по-поморски, классическое блюдо из семги - свежевыловленную рыбу, чуть подсаливают и употребляют на месте))
Хотя присоединюсь к вопросу - может автор имел ввиду уже соленую, ну так... чтобы увериться окончательно)
А вообще мне очень понравилось... только это не повседневное блюдо ИМХО)), на праздник такое сварганю.

а вот если употреблять на завтрак, я бы все таки лучок в уксус помакал, чтобы запах нейтрализовать))

Это сообщение отредактировал INSPEKTOR - 20.03.2011 - 18:24

[^]

NfnmzyfL200574	20.03.2011 - 18:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 23.08.10 Сообщений: 484	Я тоже такую рыбку опасалась, которая сырая. А потом как-то с подругой купили охлажденного сырка, и ее муж этого сырка засолил... буквально минут 15-20 между засолкой и злоупотреблением, вкусней рыбы я не ела Надо попробовать сделать эту вкуснятину, найти бы хорошую рыбку в наших магазинах.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11096
0 Пользователей: