Судак по-французски, рыба в вине


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

llelikovich	14.03.2011 - 11:45 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 689	30 День добрый. Захомячил вкусное блюдо, хочу поделиться. Будет 12 фото Пропорция на 2кг судака. Белое вино 250гр. Масло подсолнечное 60гр. Лимон 1,5шт. Соль, перец, рыбные специи.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

llelikovich	14.03.2011 - 11:46 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 689	Собственно о рыбке: Удалось выхватить не больших, но свежайших (еще хвостами шевелили )
	[^]

llelikovich	14.03.2011 - 11:47 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 689	Почистить, порезать.
	[^]

llelikovich	14.03.2011 - 11:48 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 689	Посолить, поперчить, дать настояться
	[^]

llelikovich	14.03.2011 - 11:49 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 689	Порубать лимончика
	[^]

llelikovich	14.03.2011 - 11:49 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 689	В кастрюльку наливаем масла и выкладываем слой рыбки, на каждый кусочек кладем резаный лимон Это сообщение отредактировал llelikovich - 14.03.2011 - 12:33
	[^]

llelikovich	14.03.2011 - 11:50 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 689	Затем выкладываем еще слой рыбки и повторяем процедуру с лимоном
	[^]

llelikovich	14.03.2011 - 11:51 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 689	Примерно так
	[^]

llelikovich	14.03.2011 - 11:52 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 689	Все залить вином, данную процедуру доверил любимой .
	[^]

llelikovich	14.03.2011 - 11:53 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 689	Кастрюльку на печку, довести до кипения Это сообщение отредактировал llelikovich - 14.03.2011 - 11:54
	[^]

llelikovich	14.03.2011 - 11:54 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 689	Уменьшить огонь до режима слабого кипения, на слабом огне под крышкой – 15минут
	[^]

llelikovich	14.03.2011 - 11:55 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 689	Оптимально употребляется с вареным картофелем, листьями салата (салата дома не оказалось) И с белым вином. приятного аппетита. Это сообщение отредактировал llelikovich - 14.03.2011 - 11:56
	[^]

Бандерас

14.03.2011 - 11:58

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 21.04.07
Сообщений: 266

Цитата (llelikovich @ 14.03.2011 - 11:49)

В кастрюльку наливаем масла и выкладываем слой рыбки, на каждый кусочек ложем резаный лимон

ложем!

[^]

sselecaf46ru	14.03.2011 - 11:59 [ показать ] 3
Статус: Offline Мальчишка с разумом мерзкого старика Регистрация: 4.01.11 Сообщений: 614	Бандерас Да лан тебе, от того, кладем или ложем вкус не поменятся. Эх, хорошее дело, судачек, вкусная рыба. А главное простой и понятный рецепт. Запишу в свою книгу. Пожамкал зелени где смог.
	[^]

Chirtim	14.03.2011 - 12:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Рожденный в СССР Регистрация: 27.04.09 Сообщений: 150	llelikovich - класс, только уточни насчет вина - сухое или ... Специй совсем не надо !? P.S. И действительно - исправь "ложем !!!"
	[^]

KOLIJAK	14.03.2011 - 12:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.01.09 Сообщений: 194	Еле дождался финиша нямка какая Да и количество фот надо указывать
	[^]

Бандерас

14.03.2011 - 12:01

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 21.04.07
Сообщений: 266

Цитата (sselecaf46ru @ 14.03.2011 - 11:59)

Бандерас
Да лан тебе, от того, кладем или ложем вкус не поменятся.
Эх, хорошее дело, судачек, вкусная рыба. А главное простой и понятный рецепт. Запишу в свою книгу. Пожамкал зелени где смог.

Согласен

Просто как серпом по .. глазам )))

[^]

KIRпич	14.03.2011 - 12:03 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.01.11 Сообщений: 28	Скоко лимоно... С чаем не покайфовей бует?
	[^]

МарфаВасильнаЯ

14.03.2011 - 12:05

Статус: Offline

МегоГруть

Регистрация: 15.09.10
Сообщений: 3652

Награды (1):
	Победитель К<sup>3</sup> №7

Два вопроса к повару.

1. Лимон с цедрой класть? Он же чуток горчит после тепловой обработки. Или не чувствуется после готовки?

2. Можно ли чем-то вино заменить или удалить его из рецепта насовсем? У меня в доме есть принципиально не употребляющие алкоголь члены семьи.

Позеленила. Судак - любимая рыба

И рецептик простенький, без наворотов, что радует.

[^]

ТопоГРАВ	14.03.2011 - 12:09 [ показать ] 3
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Зачётно. Я тоже вчера судака готовил, только под маринадом. В томатном соке. И картошечку по-домашнему с курочкой и маринованными огурчиками Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 14.03.2011 - 12:47
	[^]

BED	14.03.2011 - 12:17 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 21.02.11 Сообщений: 14	До обеда теперь точно не доживу....
	[^]

~~Штурм~~	14.03.2011 - 12:18 [ показать ] 3
Статус: Offline Уйдёёёт... Регистрация: 25.09.07 Сообщений: 11289	Пост приятно греет душу и вкусовые рецепторы. ИБО некоторые скоро дойдут да того, что рецепты жарки картошки выкладывать, а тут... Роскошно! llelikovich Да вы эстет, батенька! Только "ложим" и вправду глаз царапнуло!
	[^]

llelikovich	14.03.2011 - 12:34 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 689	спасибо за замечание, подправил на "кладем" вино полусладкое Совиньен, после обработки в сочитании с лимоном и соком судака получается пикантный соус, градусность в соусе не обнаружил лимон не горчит Это сообщение отредактировал llelikovich - 14.03.2011 - 12:40
	[^]

~~sokoloff21~~	14.03.2011 - 12:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Регистрация: 21.10.10 Сообщений: -8	Классно! Надо попробывать, у меня четверг рыбный день
	[^]

INSPEKTOR	14.03.2011 - 13:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Бди! Регистрация: 1.12.09 Сообщений: 22085	Зачетно, судачек с лимоном (и не только он) очень даже сочетается... удивительно как рыба в природе без него обходится)))) Добавлено в 13:11 Штурм Гммм... но ведь еще вопрос в том КАК выкладывать)) Да и рецепт жереной картошки далеко не один. ТопоГРАВ Кстати, под маринадом очень вкусно получается обыкновенная селедка (ну не соленая естественно), сам не готовил, но попробовав в гостях был несказанно удивлен. Это сообщение отредактировал INSPEKTOR - 14.03.2011 - 13:14
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6112
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]