Судак по-французски, рыба в вине

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

llelikovich 14 мар 2011 в 11:45

Хохмач • На сайте 17 лет

Сообщений: 689

День добрый. Захомячил вкусное блюдо, хочу поделиться.

Будет 12 фото

Пропорция на 2кг судака.
Белое вино 250гр.
Масло подсолнечное 60гр.
Лимон 1,5шт.
Соль, перец, рыбные специи.

Yap 23.08.2026 - 07:30

Продам слона • На сайте 21 год

Собственно о рыбке:
Удалось выхватить не больших, но свежайших (еще хвостами шевелили

)

Почистить, порезать.

Посолить, поперчить, дать настояться

Порубать лимончика

В кастрюльку наливаем масла и выкладываем слой рыбки, на каждый кусочек кладем резаный лимон

Затем выкладываем еще слой рыбки и повторяем процедуру с лимоном

Примерно так

Все залить вином, данную процедуру доверил любимой

Кастрюльку на печку, довести до кипения

Уменьшить огонь до режима слабого кипения, на слабом огне под крышкой – 15минут

Оптимально употребляется с вареным картофелем, листьями салата (салата дома не оказалось

)
И с белым вином.

приятного аппетита.

Все комментарии:

Бандерас 14 мар 2011 в 11:58

Приколист • На сайте 19 лет

Цитата (llelikovich @ 14.03.2011 - 11:49)

В кастрюльку наливаем масла и выкладываем слой рыбки, на каждый кусочек ложем резаный лимон

ложем!

sselecaf46ru 14 мар 2011 в 11:59

Мальчишка с разумом мерзкого старика • На сайте 15 лет

Бандерас
Да лан тебе, от того, кладем или ложем вкус не поменятся.
Эх, хорошее дело, судачек, вкусная рыба. А главное простой и понятный рецепт. Запишу в свою книгу. Пожамкал зелени где смог.

Chirtim 14 мар 2011 в 12:00

Рожденный в СССР • На сайте 17 лет

llelikovich - класс, только уточни насчет вина - сухое или ...
Специй совсем не надо !?

P.S. И действительно - исправь "ложем !!!"

KOLIJAK 14 мар 2011 в 12:00

Приколист • На сайте 17 лет

Еле дождался финиша

нямка какая
Да и количество фот надо указывать

Бандерас 14 мар 2011 в 12:01

Приколист • На сайте 19 лет

Цитата (sselecaf46ru @ 14.03.2011 - 11:59)

Согласен

Просто как серпом по .. глазам )))

KIRпич 14 мар 2011 в 12:03

Шутник • На сайте 15 лет

Скоко лимоно... С чаем не покайфовей бует?

МарфаВасильнаЯ 14 мар 2011 в 12:05

МегоГруть • На сайте 15 лет

Два вопроса к повару.

1. Лимон с цедрой класть? Он же чуток горчит после тепловой обработки. Или не чувствуется после готовки?

2. Можно ли чем-то вино заменить или удалить его из рецепта насовсем? У меня в доме есть принципиально не употребляющие алкоголь члены семьи.

Позеленила. Судак - любимая рыба

И рецептик простенький, без наворотов, что радует.

ТопоГРАВ 14 мар 2011 в 12:09

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

Зачётно. Я тоже вчера судака готовил, только под маринадом. В томатном соке.

И картошечку по-домашнему с курочкой и маринованными огурчиками

Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 14 мар 2011 в 12:47

BED 14 мар 2011 в 12:17

Шутник • На сайте 15 лет

До обеда теперь точно не доживу....

Штурм 14 мар 2011 в 12:18

Уйдёёёт... • На сайте 18 лет

Пост приятно греет душу и вкусовые рецепторы.
ИБО некоторые скоро дойдут да того, что рецепты жарки картошки выкладывать, а тут...
Роскошно!

llelikovich Да вы эстет, батенька!

Только "ложим" и вправду глаз царапнуло!

llelikovich автор 14 мар 2011 в 12:34

Хохмач • На сайте 17 лет

спасибо за замечание, подправил на "кладем"

вино полусладкое Совиньен,
после обработки в сочитании с лимоном и соком судака получается пикантный соус, градусность в соусе не обнаружил

лимон не горчит

Это сообщение отредактировал llelikovich - 14 мар 2011 в 12:40

~~sokoloff21~~ 14 мар 2011 в 12:59

• На сайте 15 лет

Классно!

Надо попробывать, у меня четверг рыбный день

INSPEKTOR 14 мар 2011 в 13:08

Бди! • На сайте 16 лет

Зачетно, судачек с лимоном (и не только он) очень даже сочетается... удивительно как рыба в природе без него обходится))))

Добавлено в 13:11
Штурм
Гммм... но ведь еще вопрос в том КАК выкладывать)) Да и рецепт жереной картошки далеко не один.
ТопоГРАВ
Кстати, под маринадом очень вкусно получается обыкновенная селедка (ну не соленая естественно), сам не готовил, но попробовав в гостях был несказанно удивлен.

Это сообщение отредактировал INSPEKTOR - 14 мар 2011 в 13:14

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6 645
0 Пользователей: