Тушим картошку на ребрах, или "Ребра без заморочек II"

Здравствуйте, уважаемые обитатели планеты ЯП!
В начале немного балабольства.

Заметил одну особенность – чем больше в мире происходит катастроф и прочих катаклизмов - наш народ начинает активно что-то запасать, а потом усиленно это все употреблять… Да вы и сами, уважаемые читатели, можете убедиться – последнее время на ЯПе почти каждый день пополнения в разделе кулинария…
Вот и я, в очередной раз, походив по рынкам и магазинам, тоже запасся тем, что буду сегодня готовить (и употреблять ессно!).
Посему, ставлю этим постом три цели:
Первая – сбавить немного негатива. Надеюсь, вы, почитав и посмотрев фотки, пусть мало-мало, но забудете, и немного отвлечетесь от мрачных мыслей по поводу того, что вокруг происходит.
Вторая – поделиться рецептом быстрого и вкусного блюда.
Третья – хочу извиниться перед собратом-кулинаром GORDONом за то, что не позвали участвовать в 8 Марта International II. GORDON, извини, все происходило быстро и в суматохе, просто забыли.
Итак, сегодня будем делать мужицкое или, как говорит GORDON, холостяцкое блюдо.
Тушим картошку с ребрами.

Фото будет 9

Значится, вот весь наш нехитрый запас:
Картошечка, пара луковиц, морква, свиные ребра.

Чистим и крупно режем картоху, так сказать четвертуем (разделяем на четыре четверти )
Вот так:

Ребра тоже слегка уменьшаем в размерах путем разрезания (или еще каким путем, мало ли кто на что горазд)

И выкладываем их на сковородку с целью придать им более благородный вид
(обжарим до полуготовности) В общем, примерно вот до такого состояния:

Из кастрюли, в которой дожидается своего часа картошечка, сливаем воду, и перекладываем туда обжаренные ребра. Параллельно делаем зажарку из лука и морковки :

Как зажарка зазолотится – отправляем ее к картохе с мясом, и заливаем кипятком, так, что б покрывало… Кидаем туда же пару лавровых листочков.

Как закипит – перемешиваем, солим –перчим, уменьшаем огонь, и на маленьком огне тушим.

Как картошка начнет без усилий протыкаться ножом – значит, готово.
Вот и все, приятного аппетита и хорошей вам рабочей недели!

ЗЫ. По желанию, можно заменить ребра на просто мясо, но на ребрах оно слаще и нежнее, поэтому я предпочитаю именно ребра. В любом случае, вам решать.
ЗЗЫ. Только сейчас заметил – когда фотал последний кадр – там оказалась жена… Сам не сразу нашел, посему для тех, кто найдет часть лица на фотке – просьба сильно не бить