Фондю, неторопливо и питательно


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 13:53 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	77 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Зашел как то с комрадом ТопоГРАВом разговор за сыр. такой сыр... сякой сыр... с маслом сыр кушать иль просто так. с вином или под беленькую. и так он раззадорил меня, что решил и я сыра покушать, но не просто так, а хитрым способом приготовленным. итак, встречайте. ФОНДЮ. 16 фото + чуть слов Это сообщение отредактировал Mitsv - 8.05.2015 - 12:51
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 13:55 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	Фондю - национальное швейцарское блюдо. Готовится из сыра и вина в специальной посуде называемой кокелон. Фондюшница - для меня более приятно на слух Вариаций приготовления фондю вагон и мальенькая тележка. Основные сыры для приготовления - Грюйер, Эмменталь и Вашеран. Пропорции их смешивания и всмевозможные добавки (специи, грибы, овощи, травы) различны для каждой деревни. Как говорится на вкус и цвет - билетов нет. будем работать по наиболее распространенной схеме берем по 200гр сыра Грюйер
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 13:55 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	и Эмменталь
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 13:57 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	где берем? тут может быть сложность... но я думаю что в больших магазинах есть такие сыры. при желании можно найти. нашли - идем дальше натираем на терке и перемешиваем. смесь пахнет кефиром! свежим кефирчиком... прелесть!
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 13:57 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	берем зубчик чеснока
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 13:57 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	давим его ножом и натираем фондюшницу внутри
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 13:58 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	наливаем 50гр СУХОГО белого вина. любого, лишь бы натурального.
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 13:58 [ показать ] 7
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	выдавливаем 1 столовую ложку лимона
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 13:59 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	выливаем все в фондюшницу и на среднем огне доводим до момента как пенка начнет образовываться
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 13:59 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	видим пенку - берем сыр и потихоньку добавляем его в горячее вино. можно ложкой - но руками вкусней.
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 14:00 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	подсыпали - мешаем. мешать как угодно только не по кругу. восьмеркой, вправо-влево, взад-вперед - только не по кругу чтобы не схватилось комком. помешали - добавляем еще. добавили - мешаем. с каждым разом масса будет все плотней и новый сыр будет медленней тонуть
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 14:00 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	мешаем, мешаем, добавляем. вот такой должна быть консистенция по готовности
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 14:00 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	получили такую тянучку - переходим к завершению. берем КИРШ. это самогон вишневый. нет вишневого - простой. нет простого - водочки или коньячку. столовую ложку добавляем в фондю и перемешаем.
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 14:01 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	в завершении добавляем тертый мускатный орех + паприка + черный перчик молотый.
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 14:01 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	режем кубиками свежий хлеб
	[^]

~~alzikus~~	8.03.2011 - 14:02 [ показать ] 5
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	вуаля. фондю готово! ставим фондюшницу на подставку, зажигаем горелку. хлеб на вилочку - вилочку в сыррррр. кушать с белым/красным в компании хороших людей. приятного аппетита!
	[^]

RossoVerde	8.03.2011 - 14:03 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 23.12.09 Сообщений: 408	аппетитно.. что-то есть захотелось))
	[^]

Dagvello	8.03.2011 - 14:04 [ показать ] 1
Статус: Offline Кобзарь Регистрация: 16.06.09 Сообщений: 17	Водой запивать нельзя
	[^]

DartFox	8.03.2011 - 14:06 [ показать ] 0
Статус: Offline Гипнотизирую фунфырики Регистрация: 19.06.09 Сообщений: 1458	никакой воды!!! тока вином, ну если нет то можно пивасом.
	[^]

Дзайбацу	8.03.2011 - 14:06 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 8.03.11 Сообщений: 54	Сам люблю фондю, спасибо за еще один рецепт в копилку =)
	[^]

~~alzikus~~

8.03.2011 - 14:09

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 21.01.11
Сообщений: 711

Цитата (Dagvello @ 8.03.2011 - 12:04)

Водой запивать нельзя

а смысл?

[^]

pendulumPZory	8.03.2011 - 14:10 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 2.06.10 Сообщений: 125	я теперь понял почему мне плохо на утро после фондю. Я не соблюдал пропорции За рецепт спасибо! в закладки
	[^]

Гришка	8.03.2011 - 14:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.10.08 Сообщений: 314	а какой температуры бюдо при кпотреблении? горячий сыр на бутерах обжигает.
	[^]

~~IN0Y~~	8.03.2011 - 14:26 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 28.11.10 Сообщений: 19	А я не фондю, и вам не советую.
	[^]

Пунька	8.03.2011 - 14:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 15.07.10 Сообщений: 380	А почему водой нельзя? А кока-колой? Просто не пью алкоголь...
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11423
0 Пользователей: