Рисовые макароны по ВОКски


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:15 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	24 ... ТопоГРАВу и его новому казану.... Итак, купила мне любимая подарок. Вот такой вот вок.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:16 [ показать ] 1
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	и ещё вот он какой ...
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:18 [ показать ] 1
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И, решили мы его опробовать. Для чего выбрали блюдо самое незамысловатое и быстроприготовляемое. Чтобы, значит, попробовать это самый вок понять и поужинать опять же. Решили готовить рисовые макароны. Продукты все нашлись в холодильнике и подполе.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:19 [ показать ] 1
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Берем, стало быть, рисовые макароны. И хоть написано на пачке по нашему «лапша…», не по-нашему «вермишель», но присмотревшись…, всё равно стало понятно, что это макароны. Ибо кругленькие и с дырочками. Нас не обманешь. (ворчливо) … ничего эти, понимаешь, японцы в макаронах не понимают. Вскипичячиваем воду и закладываем в эту кастрюльку макароны.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:20 [ показать ] 1
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Быстренько их топим. В кастрюле. И десять минут, помешивая слегка (это обязательно, иначе слипаются) варим десять минут. Затем в друшлаг, под холодную воду, хорошо промываем и пусть пока стоят.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:20 [ показать ] 1
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Лук. Режем и рубим. Или сразу режем. НО!!! Мелко.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:21 [ показать ] 1
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Хорошо разогреваем вок и наливаем в него масла. Масло раскаляем.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:21 [ показать ] 1
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Засыпаем лук и обжариваем его. Сильно не надо. Но до зазолочения – подрумянивания всё-же стоит. Хотя тут «на вкус и цвет…»
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:21 [ показать ] 1
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Вот такие вот грибочки. Шампиньоны нарезанные. Замороженные.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:22 [ показать ] 1
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Размораживать не стали. Сразу в вок добавили. Конечно образовалось много жидкости. Пришлось выпаривать. Постоянно перемешивать не забываем.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:22 [ показать ] 1
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Креветки.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:22 [ показать ] 1
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Тоже размораживать не стали, но в ситечке немного под водичкой подержали. Типа немного промыли и лишний лёд смыли. А то больно уж заглазированные были. И тоже в вок. И опять же перемешиваем.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:23 [ показать ] 2
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И вот дошла очередь до макарон. В вок их как добавили, тут же хорошо перемешали со всем содержимым и влили пару ложек соевого соуса. Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 17.02.2011 - 03:23
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:23 [ показать ] 1
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Тут же скажу о следующем. Мы не любим острой пищи. Поэтому перец в любом виде отсутствует. И соуса много лить не стали, ибо вкусы разнятся. Ну вот. Почти готово.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:24 [ показать ] 1
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И когда уже совсем … тут и соус каждый себе добавил по вкусу.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	17.02.2011 - 03:24 [ показать ] 2
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Ангела вам за трапезой, друзья.
	[^]

Ammok	17.02.2011 - 09:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	выглядит симпатишно. Вок, если я ничего не путаю, в основном предназнаен для скоростной обжарки мелко порубленной живности, не? Я к тому, что может креветки и грибы, коль не свежие, а мороженные, стоило сначала разморозить по полной со слитием лишней воды. А то больше на тушение с открытой крышкой похоже. Впрочем, я не мастер кулинарии, могу ошибаться. Все одно, обнимаю тему.
	[^]

Дженибек	17.02.2011 - 10:09 [ показать ] 2
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Прекрасное блюдо!!! Иваныч как всегда слов нет одни слюни.
	[^]

SCORPIONGIRL	17.02.2011 - 10:13 [ показать ] 3
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	обняла. а чем ВОК отличается от обычной сковороды, подскажите
	[^]

ТопоГРАВ

17.02.2011 - 10:16

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Иваныч, едал сие, дочка готовит, но вот фотофиксировать не хочет, говорит - некогда!

Вок тоже куплю. Чугунный. А друзья мне на денрик, зная мою неравнодушность к посуде, подарили огромную жаровню. Я её ещё в строй не вводил, как-нибудь нужно запечатлеть.

А вообще проходное частоготовлимое блюдо Настюхи-спагетти с домашним соусом песто. Почти всегда в холодильнике стоит баночка этого зелёного сырного соуса. Но не фотает!

Добавлено в 10:17

Цитата (SCORPIONGIRL @ 17.02.2011 - 10:13)

обняла.

а чем ВОК отличается от обычной сковороды, подскажите

Вок-это неглубокий казан. То есть у обеих посудин дно не ровное, как в сковороде или кастрюле, а полукруглое.

Получается, казан-кастрюля, вок-сковорода

[^]

Шизофрения

17.02.2011 - 10:56

Статус: Offline

...

Регистрация: 4.10.06
Сообщений: 1317

Цитата

а чем ВОК отличается от обычной сковороды, подскажите

Срочно в магазин за ВОКом! Чудеснейшая на кухне весч!!! Только лучше, чтобы в набор входила ещё и крышка (а то сложно подобрать на такую сковородищу). И дно у ПЕНСИОНЕР-овского ВОКа очень правильное.
В общем, советую.

Тему обнимаю - ибо МАКАРООООНЫ!

Цитата

И хоть написано на пачке по нашему «лапша…», не по-нашему «вермишель», но присмотревшись…, всё равно стало понятно, что это макароны. Ибо кругленькие и с дырочками. Нас не обманешь. (ворчливо) … ничего эти, понимаешь, японцы в макаронах не понимают.

А итальянцы их вообще "пастой" обзывают... совести у них нет!)))))))))

[^]

azzkicker

17.02.2011 - 11:04

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 4.08.08
Сообщений: 274

Цитата (Шизофрения @ 17.02.2011 - 10:56)

Цитата

а чем ВОК отличается от обычной сковороды, подскажите

Цитата

А итальянцы их вообще "пастой" обзывают... совести у них нет!)))))))))

А зачем крышка??? В воке все готовится максимально быстро и не отходя от плиты, пару минут поджарится без перемешивания - каюк, подгорело.

Я лично больше люблю стальной или алюминиевый вок, а не чугуневый - перемешивать подкидыванием легче + прогревается\остывает быстрее. ИМХО чугунный вок - это уже казан для плова.

[^]

Шизофрения

17.02.2011 - 11:09

Статус: Offline

...

Регистрация: 4.10.06
Сообщений: 1317

Цитата

Кстати да! ВОКи бывают разные))) Каждый выбирает такой, какой ему нравится.

У меня чугунный))) поэтому иногда некоторые блюда томятся там под крышкой (даже подобие плова делать можно).
Был у нас стальной - лёгкий, вот к нему всё пригорало, а в чугунном хоть сахар плавь - ничего не прилипнет.

[^]

ПЕНСИОНЕР

17.02.2011 - 11:43

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 8368

Этот алюминиевый..., но толстостенный.
По поводу замороженности - размороженности всё правильно. Так как я сделал - это неправильно. Получилось, совершенно верно, не совсем по воковски, но, уверяю вас, вкусно.
Будем, вощим, учиццца!!!

Добавлено в 11:45

Цитата (azzkicker @ 17.02.2011 - 11:04)

А зачем крышка??? ....

Нет там никакой крышки ... Может вы фотографию дна за крышку приняли?

[^]

Laputa	17.02.2011 - 15:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.04.09 Сообщений: 2009	ПЕНСИОНЕР А фоты-то как стильно оформлены! Теперь нельзя будет просто пожавкать на фотике пимпу и на ЯП сразу выкладывать. Надо будет ещё в фотошопе корячиться Пенсионер поднял планку кулинарного искуства ещё выше. Уже шея затекла смотреть в небеса. Рецепт опробую обовьязково!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5761
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]