Благодаря зеленым вкусностям из свекольной ботвы, презентованным ПЕНСИОНЕРом, захотелось и себе чего-нибудь эдакого летнего. Да и просто интересно было попробовать что-то новенькое и отойти от классических супов (зажарка + рис/гречка/макароны). Поэкспериментировать, что-ли. Для супчика понадобится такой вот незамысловатый набор продуктов:
Куру моем, кидаем в кастрюлю. Туда же наши овощи. «СТОП!» - скажет внимательный читатель, - «а почему это на предыдущем фото помидорки и перца было ровно в два раза больше, а?? Где остальное, афтар?» «Спалили!» - пронеслось молнией в моей голове. «Гадом буду не знаю, и даже не представляю как такое могло произойти» - скажу я и постараюсь быстро сменить тему разговора. Ммм.. продолжим. Ждем пока мяска сварится, потом достаем все ингредиенты из получившегося бульона и выкидываем всё кроме куры (овощи свою работу уже сделали и больше нам не нужны)
Отделяем мясо от кости, немножко измельчаем (кто как любит) и забрасываем обратно в бульон (фото провтыкал ). Солим, приправки по вкусу. Подготавливаем кукурузу…
ИМХО, не сочетаемые продукты для супа! простите за откровенность, я бы не рискнул попробовать.
если честно, то поначалу этого тоже опасался)) но именно сочетание зелени и кукурузы дает легкий, приятный и отличный от привычных супов вкус. а с моим консервативными пристрастиями в еде это что-то да значит
автору канеш плус за креативный подход, но я бы при таких ингридиентах поделился бы на куриный бульон (кура, зелень, яйцо) и легкий салат (кукуруза, перец, еще что-то...)
Знаю один секрет, никому не говорила, вам первым: Нужно яйцо разбить в полстакана холодной воды, вилкой размешать (тщательно) и только потом добавить в кипящий бульон. Результат вас удивит. "Соплей" не будет точно, будут очень мелкие частицы яйца, равномерно распределенные по бульону.
Витаха Внимательный читатель спросит - а где водка?! А так супцы, это всегда хорошо. Тему перекрестил.
Это сообщение отредактировал GORDON - 10 фев 2011 в 07:57
В принципе, такие же супы делаются еще проще. Куру, мясо (кто что желает) отваривают а затем туда запуливают пакет замороженных овощей (вариантов масса). Ну и потом яйца-зелень тоже по вкусу. И писят грамм в процессе готовки - для настроения. Плюсе.
вот яйца в супе мне тоже не очень нравятся, кукуруза тож как то смущает, она еще и консервированная наверно? и еще люблю чтобы в супе была картошка, хоть чутьчуть но была, а то суп кажется пустым, за старания конечно, но это я бы поела ток еслибы больше ничего небыло, извиняйте
отличный легкий супчик.. на утрянь самое то! тока я бы перчики не выбрасывал... а после варки отделил бы от кожуры, нашинковал бы меленько.... и ту даже в супки бы и кинул!!!
Все вполне сочетаемо, ИМХО конечно... Правда я подобный суп делаю с горошком, надо попробовать и с кукурузой... Кстати картошку тоже можно добавить при желании. Все правильно - легкий, с утреца самое то...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com