наконец то я немного отошел от праздничных возлияний и решил поделиться рецептом быстрой и вкусной пищи. сам рецепт взят на просторах инета.
описание и 7 фото
нам понадобятся: - куриные грудки (1,5 штуки на 1 взрослого) - соевый соус - кетчуп - зелень - ананасы (я беру кольца в банке) - сыр - шпажки и бумага для запекания
в отдельной посуде смешиваем соевый соус и кетчуп. пропорция на глаз. смешиваем до однородной массы, выливаем в чашку с нашим мясом и перемешиваем. солить не надо. можно поперчить. посыпаем зеленью и оставляем на 1,5-2 часа мариноваться.
пока мясо маринуется, переходим к шкурам. режем их, перчим, и кидаем на сковородку. туда же лук. обжариваем, добавим 2-3 ложки того же соевого соуса, обжариваем, достаем, наливаем, выпиваем, закусываем. ))
достаем наши ананасы и режем на кольца на 4 части. и надеваем на шпажки чередуя с мяом. шпажки укладываем на противень, заботливо устланный бумагой для запекания.
я делала более диетический вариант. куриные грудки, ананасы, кетчуп, соевый соус, горчица (последних 3 по 1 ст.л) по желанию можно добавить столовую ложку меда, но я без меда делала, получилось очень вкусно
Только я терпеть не могу мясо с ананасами.. просто сразу не по своей воле происходит рвотный рефлекс.. мясо должно быть солёным, перчёным, иногда острым. А ананасы потом с взбитыми сливками на дессерт
мне как человеку несколько далекому от кулинарии... объясните плиз. горячая духовка - это скока градусов? до готовности - это сколько по времени примерно хоть.
Не понял! А зачем мы их замораживали? Для "улучшения" вкуса? Рецепт хорош, но требую замены грудки с замороженной на охлажденную!!!! И кетчуп, пожалуй, я бы заменил на томатный морс или соус
Добавлено в 22:31
Цитата (kolek86 @ 6.01.2011 - 21:12)
я конечно извиняюсь, но Яп уже не тот
Чем тебе ЯП не тот? Ты не видел на ЯПе раздел кулинарии? Мне тебя жаль, зайди и поучись. И еще : ведь написано - 7 фот. Зачем ломать подборку?
Это сообщение отредактировал Мутяй - 6 янв 2011 в 22:54
Не понял! А зачем мы их замораживали? Для "улучшения" вкуса? Рецепт хорош, но требую замены грудки с замороженной на охлажденную!!!! И кетчуп, пожалуй, я бы заменил на томатный морс или соус
Да ладно придираться, не всегда можно купить свежую куру. Это мы тут, в столице, избаловались. А вот мои родители привозят из деревни мясо и поневоле замораживают, чтобы не испортилось. В деревню не каждый день съездить можно. И да, кетчуп желательно заменить на пасту или помидоры. (хотя, какие сейчас помидоры...) Интересный рецепт, надо будет замутить, как грудок наберется нужное количество. Только я уксус очень люблю в шашлыке. Яблочный. Обязательно капельку добавлю.
Акация , может вы и в столице избаловались, но я живу в жуткой тьмутаракани - куриные грудки охлажденные в сыободной продаже по 3-3.5 доллара за 1 кг (чтоб было понятно всем) А так - не придираюсь я, ведь известно, что заморозка очень меняет вкус продукта. Сам часто замораживаю мясо, что поделать, но в рецепт мы это писАть не будем Кстати, посовещались с супругой и решили , что мясо в таком шашлычке будет суховато...
Это сообщение отредактировал Мутяй - 7 янв 2011 в 11:57
Кстати, посовещались с супругой и решили , что мясо в таком шашлычке будет суховато...
Делала шашлык из курицы, был очень вкусный, мягкий и совсем не сухой. Только чем мариновала, не помню. Точно был уксус. Еще, кажется, сметана с горчицей. И, естественно, лук.
Ой спорно все это. Желание-то у Онищенко благое, да с нашими исполнителями, как пить дать, будут тухлятину и размороженное использовать.
Добавлено в 10:13
Цитата (Unre @ 6.01.2011 - 22:16)
Цитата (Картман @ 6.01.2011 - 23:14)
ставим в горячую духовку до готовности.
мне как человеку несколько далекому от кулинарии... объясните плиз. горячая духовка - это скока градусов? до готовности - это сколько по времени примерно хоть.
спасибо
Я так думаю, градусов 180-200 с грилем будет нормально. Готовность.... не знаю, я ее ножом проверяю, как начинает течь прозрачный сок вместо розового, так мясо и готово.
мне как человеку несколько далекому от кулинарии... объясните плиз. горячая духовка - это скока градусов? до готовности - это сколько по времени примерно хоть.
у меня духовка без индикатора, только рукоятка на 6 положений. как на 6-м нагрелась - так ставлю. готовность - на глаз все время определяю. этож курица, она быстро жарится.
Ой спорно все это. Желание-то у Онищенко благое, да с нашими исполнителями, как пить дать, будут тухлятину и размороженное использовать.
Работал некоторое время к производственно-пищевой компании, в том числе занимались самостоятельной сертификацией своей продукции. Знающие люди, которым платили за сертификаты ( ВСЕ сертификаты на продающуюся продукцию покупаются - как минимум для экономии времени, как максимум - чтобы скрыть гавно), говорили, что господин онищенко, чтобы он от поноса умер, в обычных магазинах еду не покупает ему специально все чуть не по спецзаказу из деревни привозят. Хуле. он же чуть не миллиардер. А нас он кормит говенными тухлыми хлорированными курями...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А по теме замороженная 
yaplakal.com