А подумал я вот что…. Лаконичность – она, как известно вредной не бывает Но тем не менее. Галка, прочитав в книжке у Сырникова про то, что варя щи кислые с гусем, его вначале выжарить надо (или вытопить?), а уж потом из этого гуся бульон варить. Так и поступила. Не скажу, что идея уж совсем никакая…, но!!! Господа, варите по старинке. Гусь, птица деликатная, жирненькая такая. А с квашеной капусткой бульон с хорошего гуся…, вообщем, дяденьки и тётеньки, если хочете знать моё мнение, то варите по старинке. НО!!! Гусь, его вторая половина был далее приготовлен так. Положили его в сковороду, положили пару ложек домашнего повидла из антоновки (когда сок варили, выварки не выбрасывали, а сложили в банки и добавив немного сахарку, закатали в банки и сложили, или вернее составили в подвал) кисло такого больше чем сладкого и яблочков порезатых добавили. Вот так.
Это сообщение отредактировал ati - 23 мар 2015 в 01:21
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
1
И со свежеслитой калиновочкой наливочкой …
Добавлено в 23:10 Ангела нам за трапезой! Для особоимеющихпретензииспристратием … да сейчас пост. Но я иногда нарушаю. А что поделать? Страстишки докучают, и требуха, знаете ли, ворчит, бывает.
ПЕНСИОНЕР, как же у Вас все всегда красиво и вкусно..... Слов нет.... Обожаю Ваши подливочки, настойки.... Гусей и плов)))) Ваши блюда в казане и в печи))) Слюноотделение всегда повышается! Это сообщение отредактировал FrauMarta - 27 дек 2010 в 23:57
ПЕНСИОНЕР, да это Вам спасибо! Пусть у меня нет печки русской, нет такого казана как у Вас....В квартире это сложно)))) Готовила в духовке по Вашим рецептам, готовила на плите.. Все безумно вкусно...И смотря на подачу рецепта от Вас.. Вроде как из печи попробовала..... Вы почаще постите!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com