Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Котейка	14.12.2010 - 16:31 [ показать ]
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	26 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Нам понадобится: - куриная печень 500 гр. - желатин 15 гр. - морковь 1 шт. - лук 1 шт., но у меня мелкий, поэтому 3. - помидор 1 шт. - сыр 100 гр. - зелень петрушки - соль, перец. 18 фот. Это сообщение отредактировал ZaraZaЯ - 16.06.2016 - 08:18
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:32 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	1. Замачиваем желатин в 150 мл. холодной кипяченой воды и оставляем на час для набухания.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:32 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	2. Режем лук.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:33 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	3. На терке трем морковь.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:33 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	4. На разогретую сковородку с небольшим кол-вом растительного масла закидываем наш лук. Обжариваем.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:34 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	5. К слегка обжаренному луку присоединяем морковь. Продолжаем обжаривать.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:35 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	6. Туда же кидаем и печень. Солим, перчим, обжариваем.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:35 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	7. Трём сыр.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:36 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	8. Кромсаем в кубик помидор.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:36 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	9. Перемешиваем с сыром.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:37 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	10. Туда же добавляем нарубленную петрушку.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:38 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	11. Перемешиваем.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:38 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	12. Обжаренную печенку измельчаем в блендере или мясорубке. Получаем вот такую не очень аппетитную на вид массу.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:39 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	13. При постоянном помешивании подогреваем наш желатин. Одну его половину смешиваем с измельченной печенью, а вторую – с сырно-помидорной массой.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:39 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	14. На столе расстилаем пищевую пленку и на ней распределяем печень. Как-то вот так:
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:40 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	15. Выкладываем начинку из сыра, помидор и желатина. Если есть немного жидкости – не страшно.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:41 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	16. Аккуратно сворачиваем это дело в рулет и отправляем на 5-6 часов в холодильник.
	[^]

Котейка	14.12.2010 - 16:42 [ показать ] 0
Статус: Offline подниматель пингвинов Регистрация: 3.12.09 Сообщений: 3234	17. Достаем. Нарезаем. Употребляем. Приятного аппетита!
	[^]

Ammok	14.12.2010 - 16:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	кх-м. Респект за старания, конечно...
	[^]

PAPRIKA	14.12.2010 - 16:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Red hot chili Регистрация: 16.12.08 Сообщений: 23388	Пашкет эта харашо! Я б его еще до пищевой пленки того...
	[^]

Дженибек	14.12.2010 - 16:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Котейка Здорово просто и не затейливо.Про рюмашку не забыла. inetsolomon Указали же сколько фот.На первый раз предупреждаю,твои сообщения будут удалены.В следующий раз повнимательней.
	[^]

~~coba4ka~~	14.12.2010 - 16:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Породистая Регистрация: 28.04.09 Сообщений: 0	за старания конечно да, но... что-то мне не нравится inetsolomon в паштет желатин???
	[^]

FrauMarta	14.12.2010 - 16:51 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Котейка, интересный такой паштетный рулет с помидорами Обнимаю))) Молодец! Добавлено1 в 16:52 coba4ka, меня желатин тоже удивил))))
	[^]

PAPRIKA

14.12.2010 - 16:53

Статус: Offline

Red hot chili

Регистрация: 16.12.08
Сообщений: 23388

Цитата (coba4ka @ 14.12.2010 - 16:49)

в паштет желатин???

во все подобные рулеты кладется желатин, чтобы блюдо держало форму и не таяло, на вкус не влияет, в заливное тоже кстати желатин кладут.

[^]

FrauMarta	14.12.2010 - 17:26 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	PAPRIKA, поспорю... Делаю рулет из паштета. Без желатина)))) Форму он держит! Очень понравилась задумка Котейки с помидорками и сыром))) Я просто обжаренные лук, морковь добавляла.. И яйца нарезанные))) Попробую так сделать!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7496
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]