Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.

Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Котейка 14 дек 2010 в 16:31
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
Сообщений: 3 234
26
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Нам понадобится:

- куриная печень 500 гр.
- желатин 15 гр.
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт., но у меня мелкий, поэтому 3.
- помидор 1 шт.
- сыр 100 гр.
- зелень петрушки
- соль, перец.

18 фот.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.

Это сообщение отредактировал ZaraZaЯ - 16 июн 2016 в 08:18
Yap 23.08.2026 - 23:11
Продам слона  •  На сайте 21 год
Все комментарии:
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:32
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
1. Замачиваем желатин в 150 мл. холодной кипяченой воды и оставляем на час для набухания.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:32
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
2. Режем лук.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:33
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
3. На терке трем морковь.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:33
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
4. На разогретую сковородку с небольшим кол-вом растительного масла закидываем наш лук. Обжариваем.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:34
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
5. К слегка обжаренному луку присоединяем морковь. Продолжаем обжаривать.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:35
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
6. Туда же кидаем и печень. Солим, перчим, обжариваем.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:35
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
7. Трём сыр.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:36
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
8. Кромсаем в кубик помидор.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:36
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
9. Перемешиваем с сыром.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:37
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
10. Туда же добавляем нарубленную петрушку.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:38
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
11. Перемешиваем. smile.gif


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:38
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
12. Обжаренную печенку измельчаем в блендере или мясорубке. Получаем вот такую не очень аппетитную на вид массу.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:39
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
13. При постоянном помешивании подогреваем наш желатин. Одну его половину смешиваем с измельченной печенью, а вторую – с сырно-помидорной массой.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:39
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
14. На столе расстилаем пищевую пленку и на ней распределяем печень.
Как-то вот так:


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:40
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
15. Выкладываем начинку из сыра, помидор и желатина. Если есть немного жидкости – не страшно.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:41
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
16. Аккуратно сворачиваем это дело в рулет и отправляем на 5-6 часов в холодильник.


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Котейка автор 14 дек 2010 в 16:42
подниматель пингвинов  •  На сайте 16 лет
0
17. Достаем. Нарезаем. Употребляем. Приятного аппетита! smile.gif


Паштет из куриной печени, С помидорами и сыром.
Ammok 14 дек 2010 в 16:44
Приколист  •  На сайте 20 лет
0
кх-м. Респект за старания, конечно...
PAPRIKA 14 дек 2010 в 16:46
Red hot chili  •  На сайте 17 лет
0
Пашкет эта харашо! Я б его еще до пищевой пленки того... wub.gif
Дженибек 14 дек 2010 в 16:48
Главный Шеф-повар ЯПа  •  На сайте 17 лет
0
Котейка Здорово просто и не затейливо.Про рюмашку не забыла.
inetsolomon Указали же сколько фот.На первый раз предупреждаю,твои сообщения будут удалены.В следующий раз повнимательней.
coba4ka 14 дек 2010 в 16:49
Породистая  •  На сайте 17 лет
0
за старания конечно да, но... что-то мне не нравится cool.gif


inetsolomon gigi.gif

в паштет желатин??? why.gif
FrauMarta 14 дек 2010 в 16:51
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
0
Котейка, интересный такой паштетный рулет с помидорами agree.gif Обнимаю))) Молодец!

Добавлено1 в 16:52
coba4ka, меня желатин тоже удивил))))
PAPRIKA 14 дек 2010 в 16:53
Red hot chili  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (coba4ka @ 14.12.2010 - 16:49)

в паштет желатин??? why.gif

во все подобные рулеты кладется желатин, чтобы блюдо держало форму и не таяло, на вкус не влияет, в заливное тоже кстати желатин кладут.
FrauMarta 14 дек 2010 в 17:26
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
0
PAPRIKA, поспорю... Делаю рулет из паштета. Без желатина)))) Форму он держит! Очень понравилась задумка Котейки с помидорками и сыром))) Я просто обжаренные лук, морковь добавляла.. И яйца нарезанные))) Попробую так сделать!
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 8 103
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх