Ростбиф, с горчичным соусом


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

FrauMarta	19.11.2010 - 16:22 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	34 13 фоток Берем: Килограмм говядины Несколько зубчиков чеснока Столовую ложку горчицы с зернышками Пару столовых ложек оливкового масла Соль, перец
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 16:22 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Смешиваем соль, оливковое масло и молотый перец
	[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 16:23 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Натираем этой смесью мясо
	[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 16:23 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Обжариваем мясо на раскаленной сковородке до образования корочки.
	[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 16:24 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Перемешиваем горчицу с чесноком
	[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 16:24 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Выкладываем мясо на противень, смазываем его чесночно-горчичной смесью и отправляем в разогретую духовку.. Запекаем при температуре 220 градусов 10 минут, затем убавляем жар до 170 градусов и запекаем еще 40 минут.
	[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 16:25 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Пока мясо запекается делаем соус.. Берем: 3 вареных желтка Пучок мяты Столовую ложку горчицы Сок половинки лимона 100 граммов оливкового масла
	[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 16:25 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Желтки натираем на мелкой терке
	[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 16:26 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Добавляем к ним горчицу и лимонный сок
	[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 16:26 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Взбиваем венчиком, постепенно добавляя оливковое масло..
	[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 16:27 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Отправляем в соус мяту
	[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 16:27 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Достаем ростбиф.. Нарезаем…
	[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 16:28 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Приятного всем аппетита))) И с пятницей
	[^]

blick	19.11.2010 - 16:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 2.06.10 Сообщений: 717	круто!! всех с пятнице1 ))) а мясо не будет суховатым? ... как то просто так в духовку его ....
	[^]

Mnogokilo

19.11.2010 - 16:44

Статус: Offline

Запойный баскетболист

Регистрация: 19.12.08
Сообщений: 620

Цитата (blick @ 19.11.2010 - 16:31)

круто!! всех с пятнице1 ))) а мясо не будет суховатым? ... как то просто так в духовку его ....

вот тоже так подумал.
А солька то крупная чтоль?

Соус очень занятный.

[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 16:45 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	blick, Нет, сухим не будет.. Корочка, которая получается при предварительной обжарке, сохранит сок внутри мяса)))) Добавлено1 в 16:46 Mnogokilo, соль морская)))) Ну это не обязательно, просто я люблю именно такую соль))))
	[^]

Дженибек	19.11.2010 - 16:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Ех ща бы по стопачке!!!
	[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 17:36 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Дженибек, тебе стопочку всегда пожалуйста
	[^]

kylibinr	19.11.2010 - 17:42 [ показать ] 0
Статус: Offline созерцатель Регистрация: 4.06.05 Сообщений: 4212	Абалдеть!!! Вкуснотищща небось? Жалко, что только один знак сложения можно поставить, я бы их поставил 100 500. FrauMarta , признавайся, куда белки от яиц деваешь? Везде одни желтки у тебя. Рецепт заманчив своей простотой, буду думать где листочки мяты взять. А горчица какая? Ни разу не использовал её с семенами.
	[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 17:49 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	kylibinr, белки я съела)))))))))) Они же вареные.. )))) Мяту можно найти в любом большом супермаркете... Или на рынке. Горчица любая с зернышками.. Ее тоже полно в продаже, ты просто внимания не обращал)))) Это сообщение отредактировал FrauMarta - 19.11.2010 - 17:49
	[^]

Дженибек	19.11.2010 - 17:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	kylibinr Горчица Хранцузская называца. FrauMarta Юленька, вот уважила вот по челевечески эх хрустану огурчиком сегодня.
	[^]

kylibinr

19.11.2010 - 18:09

Статус: Offline

созерцатель

Регистрация: 4.06.05
Сообщений: 4212

Цитата (Дженибек @ 19.11.2010 - 17:50)

kylibinr Горчица Хранцузская называца.

Хрен там, она оказывается так и называется "зернистая", буду брать вот эту:

[^]

FrauMarta	19.11.2010 - 18:09 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	kylibinr, ты мне видимо желтки из котлет припомнил)))))))))) Так вот.. Я девушка экономная, сырые белки не выбрасываю))) Утром делаю омлет, добавляя белки от "котлет"))))
	[^]

kylibinr

19.11.2010 - 18:18

Статус: Offline

созерцатель

Регистрация: 4.06.05
Сообщений: 4212

Цитата (FrauMarta @ 19.11.2010 - 18:09)

kylibinr, ты мне видимо желтки из котлет припомнил)))))))))) Так вот.. Я девушка экономная, сырые белки не выбрасываю))) Утром делаю омлет, добавляя белки от "котлет"))))

Точно, точно. Про них и вспомнил.
Во, и мяту я нашёл, как раз в небольших упаковках.
Примерно через недельку (раньше продукты заказывать не буду) и попробую.
Уж очень аппетитно это выглядит на фотке.

Это сообщение отредактировал kylibinr - 19.11.2010 - 18:19

[^]

Ибумозх	19.11.2010 - 18:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 11.08.10 Сообщений: 130	оймамадорогая!!! каг же я мяско люблю! Спасибо, здоровский рецепт.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5445
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]