Нарезал тоненькими пластинками мясо, с одной стороны это позволит ему максимально напитаться овощными соками и специями, а с другой резко сократит время приготовления, но главное не засушить при этом.
Добавляем томатной пасты, грамм 200-300 кипятка, красного перца, соли, кориандр. И как горорят - до готовности, мясо уже точно почти готово на этом этапе, поэтому ориентируемся на овощи, так что бы они не совсем в кашу протушились а держали бы форму и цвет.
небритайпелод, зира (кумин) зонтичное растение такое)))) Приправа обалденная! Королева восточной кухни. Отлично сочетается с мясом! А в плове вещь не заменимая!
Зиру - обожаю! Моя любимая приправа. Ну и блюдо конечно отличное получилось, баранина - это всегда жЫрный Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень..
Очень красиво и вкусно,но мне интересно что сказала бы одна не нормальная овца из этой группы. http://vkontakte.ru/club19189245 Это сообщение отредактировал Дженибек - 25 окт 2010 в 11:41
правда, которая не нравится дебилам • На сайте 16 лет
0
Очень слюновыделительно Вообще сочетание баранины в курдючном жире с овощами - это очень правильно. А рюмка водки под это дело исключит излишний холестерин. Обязательно приготовлю по этому рецепту на выходных!
Режем вырезку на продолговатые ломтики, лук как обычно кольцами, потоньше. Топим курдюк. Обжариваем на курдюке мяско, добавляем чуть кориандра, затем к мяску лук.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Нарезаем его...
yaplakal.com