Эпиграф… СВЕКОЛЬНИК - а, м. 1. Холодный суп из свеклы. Толковый словарь русского языка (Ожегов С., Шведова Н)
Лето! Наконец-то!!! Отпуска, путешествия, полураздетые девушки, море, фрукты и так далее… И жара-жарищща, подвигающая в направлении затоптать-выпить че-нить халонинькогоо! Обычно летом у меня полный набор: путешествия, скудно одетые дамы, фрукты, зачастую море… Кроме одного.. отпуска, ибо лето лично для меня означает время непрерывных командировок. Посему представленное ниже (врожденная скромность не позволяет сказать блюдо) произведение именно командировочное, результат легкого утомления от ресторанных блюд и желания стоптать че-нить домашнего в условиях «фиг знает скока от дома»
В итоге, после часа готовки (сопровождающихся креативными матерными выражениями по поводу скудности посудного ассортимента на съемной «хатынке») и умеренных возлияний получилось у меня воть ето:
Ну а теперь по порядку… Сначала, дабы привести себя в состояние душевного и физического равновесия, наливаем и употребляем в себя легонькое, прохладненькое, полусладкое винцо (отошел от канонов «Кулинарии» не корысти ради, а токмо исходя из погодных условий)
Далее, периодически освежая организм винцом, ставим минералку (если шо – столовая газированная) и кефир в холодильник (блин, просто отель Хилтон, даже холодильник есть на квартире), со свеклой, картошкой и йичками поступаем противоположно… ставим варить иначе говоря. Сами в процессе отдыхаем, попивая вино и просматривая «Активные темы»… «Поспевшие» яйца, чистим, и режем … режем не особо мелко, ибо в свекольнике каждый ингридиент должен «чувствоваться»…
Также зверствуем над свежими огурчикаме, картошечкой и балычком… Балычка, кстати в магазине «по пути» выбор был небольшой, а вообще в идеале должно быть что то более острое (ИМХО и бастурма в малых количествах будет ням)… но не забываем что мы несколько не дома, где чо искать не знаем…
Достаем из холодильника кефир и минералку, заливаем нарезку в «плепорцию» (то есть на литру кефира литру минералки). Добавляем зеленого лучка (ИМХО уместен везде, кроме торта и чая) и вперед! На улице +35, а организьма в оааазисе!!!
PAPRIKA Да ну, нах. А окрошка - на кефире с огурцом. Чёт у тебя мысли не о том. Тут о еде говорят. INSPEKTOR Выглядит многообещающе.
Это сообщение отредактировал Polett - 17 июн 2010 в 14:33
все вам хи да ха так что не надо тут, нормально огурец с кефиром идет. И холодный супец моё любимое блюдо летом. INSPELTOR крестую А на всякие крокозябры про туалет не бери в голову. Уж мы то с тобой точно знаем как это фкусно, а самое главное никаких последствий.
Это сообщение отредактировал DruGoeDelo - 17 июн 2010 в 14:43
PAPRIKA спасибо на добром слове... неужели вы думаете, что я стал бы постить что-то с чего меня "пронесло" бы? Готовил я еще в понедельник, жив здоров, туалетной феи не встречал... Также ее не встречали и двое моих сослуживцев, употреблявшие вместе со мной...
Добавлено1 в 14:46 Bolpi Тан хорош, бесспорно... только найти его непросто DruGoeDelo Polett Ну дык, мужчин сразу видно
Мой летом постоянно клянчит такой ... суп (?) Только я свеклу туда не добавляю. А со свеклой делаю подобный, но кефир и минералку не лью, а просто кипяченой воды охлажденной заливаю, сахара туда, соли, и часа на 2 в холодильник настояться. Еще с детства любила, когда у бабули его трескала )))
А со свеклой делаю подобный, но кефир и минералку не лью, а просто кипяченой воды охлажденной заливаю, сахара туда, соли, и часа на 2 в холодильник настояться. Еще с детства любила, когда у бабули его трескала )))
INSPEKTOR Не поверишь сегодня собрался делать только вместо кефира водичка с уксусом-холедненькая прехолодненькая,потом со сметаночкой.
Кто не знает холодный борщЧ называется сегодня под рюмашку буду!!! И еще кто будет срач наводить и флудить после попадания данного поста ко мне ф кулинарию
Я мясо не добавляю, и так неплохо, балычком потом закусить под 100 гр. можно. Ентот суп мы называем холодник, а рецепты я смотрю похоже, еще можно так делать холодный щавель, это когда вместо свеклы щавель добавляется.
Это сообщение отредактировал Alk0m - 17 июн 2010 в 15:56
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com