Было дело - моё семейство свалило на какие-то культурно-массовые мероприятия, а я, увидев на столе размороженную курицу, почесал репу и вспомнил анек про наркоманов, который в сабже. Проинспектировал «закрома родины» и, решив не особо извращацца, взял овощей разных, специй и яблок: 12 фот
В мисочке смешал крупной соли, перца красного и черного, молотого имбиря и немного горчицы зернышками, этой смесью хорошенько натер тушку изнутри и снаружи и отставил минут на 20 в сторонку:
Далее: забил заряд я в пушку тугоначинил курицу яблоками и морковью (чота я явно погорячился с количеством, им можно было и средних размеров страуса начинить походу), зашил суровой ниткой отверстия… - Алё,у вас в магазине нитки есть? - Есть! - А суровые? - Да пиздец, аж подходить боимся! обмазал чесночно-маноезной смесью и в духовочку разогретую! Через 20 минут изъял:
Пока курица загорала под грилем, я понял, что было бы неплохо и гарнирчиком разжиться! Располовинил корнеплодов, нашинковал соленого сальца, сбрызнул слегка картошечку мелкой солью и растительным маслом, сверху ломтики сала, всё это на противень, где готовилась курочка - и в духовочку! Курицу, кстати, туда же, на отдельный маленький противень, уже без фольги, предварительно хорошо полив выделившимся соком.
Когда картошечка слегка подрумянилась, засыпал сверху овощной смесью, чуть подержал в духовке, добавил тертого сыра и зелени и довел до готовности, в оконцовке добавил чуток мелко рубленного чеснока. На выходе получилось вот:
Употребляем со всяческими ништяками вроде укропчика, петрушки и квашеной капустки. Ну и традиционно – кедровочка! Приятного аппетита!
Добавлено1 в 12:29 Начинка, скажу я вам, просто пальцы отъесть можно!!! Курочка, даже обычно суховатая грудинка, получилась сочная, мягкая и очень вкусная!
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
ДУРАК я-зашёл сюда после мясного пирога мегезраза. Банально, но повторю неоднократно употреблённые в кулинарии слова-забрызгал слюнями клаву. А точнее-сейчас волной ноут смоет нафиг.
Отличное изложение, отличный рецепт! Сам вчера при готоввке употреблял из такой же пирамидальной тары, блины пёк. Без фотоотчёта.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Награды: 1