Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!, РУССКАЯ ПЕЧЬ ... Готовим правильную еду

Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
ПЕНСИОНЕР 10 апр 2010 в 17:59
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
Сообщений: 10 431
24
Занесено в Книгу рецептов ЯПа


Ну вот. Пост закончился, и пока ещё осталась квашенная капустка и гусик – готовим
кислые щи.
А в связи с появлением долгожданного кухонного прибора в виде русской печи, то, наконец, …
вообщем осюсюствлюся самые, можно сказать, сокровенные, относительно, простите,
поесть, мечты….
Что нам понадобится для воплощения такой простой и незамысловатой идеи.
Во-первых, … Хорошо протопленная Русская печь.

Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!

Это сообщение отредактировал ati - 23 мар 2015 в 00:46
Yap 24.04.2026 - 08:44
Продам слона  •  На сайте 21 год
Все комментарии:
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:00
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Примерно вот таким образом…. Практически готова к приёму горшка.

Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:00
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
И кошка …, которая живёт на печи, лапой температуру определив, подтверждает - правду
говорю.


Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:00
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Но, тем не менее, пока угли догорят, мы подготовим всё, что нам нужно.


Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!

Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 10 апр 2010 в 18:01
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:01
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Берём четвертушку тушки деревенского, домашним уходом избалованного,
гусика.


Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:02
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Гусь птичка жирноватая. Поэтому все излишки удалим.

Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:02
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Потом кладём гусика в кастрюлю и доводим воду до кипения. Варим недолго. Снимая
накипь и излишний жир.


Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:02
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
А пока процесс идёт, подготовим вот такой горшочек.

Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:02
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Заготовим капусту и прочие овощи …

Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:03
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Нарежем - порежем ...

Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:03
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Как только накипь перестанет выделяться, вынимаем гусика из кастрюли и укладываем
его в горшок.


Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:03
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Потом выкладываем туда квашенную капусту,


Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!

Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 10 апр 2010 в 18:03
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:04
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
картошечку,

Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:04
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
и заливаем, процеживая бульоном.



Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:04
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
И лаврушечку бросим.

Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:05
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Угли к тому времени, почти прогорели. А что осталось, сгребаем к задней
стенке и горшок ставим в печку. Вот так. Т.к. жар пока сильный, горшок
далеко не продвигали.


Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:05
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Воть! И, закрыв заслонку, на пару часов про горшок забываем ….

......................................................................................................

Ну вот. Прошло два часа. Вынимаем и открываем горшок …


Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:06
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Запах, т.е. аромат, вернее ароматище!!! Я передать, увы не могу. Но спазмы вызвало во всём организме такие…, что … вообщем (сдерживая эмоции) очень вкусный аромат.
Добавляем ранее заготовленную овощную смесь.


Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:06
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Перемешиваем….

Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:06
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
В качестве бонуса. Вчера ещё натёрли каплуна солью и гриловачными корешками. Дали ночку постоять.

Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 18:07
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
И тоже … рядом со щами. В печку.

Ещё через часик посмотрим …


Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 22:31
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
И вот …
Открыли крышку



Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!

Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 10 апр 2010 в 22:31
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 22:32
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Перемешали

Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
ПЕНСИОНЕР автор 10 апр 2010 в 22:33
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
нОлилииии ……….

Субъективно.
Я очень люблю кислые щи!!! Это, без преувеличения, моя любимая еда. Но щи из печки я люблю, всё-таки, немного больше!!!


Вы хоЧЕте кислых щей … из печи? Их есть у меня!
Brue 11 апр 2010 в 07:45
кулинарю  •  На сайте 19 лет
0
Цитата
гриловачными корешками.


А что это такое? Если можно, покажите на фото, что это за специи?
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 13 003
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх