Вареники ... с картошкой и вишнями, Постимся с удовольствием!!!
⋮
Печать
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
ПЕНСИОНЕР 9 мар 2010 в 22:45
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
Сообщений: 10 433
18
Занесено в Книгу рецептов ЯПа


Автор - наша знакомая ... с Украины конечно. Готовит она, отвечаю за свои слова, очень и очень.
Итак ... вот такие продукты нужны, чтобы очень быстро - и полчаса не ушло, приготовить вареники.

Вареники ... с картошкой и вишнями

Это сообщение отредактировал ati - 23 мар 2015 в 00:27
Yap 26.08.2026 - 12:53
Продам слона  •  На сайте 21 год
Все комментарии:
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:46
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Вареники состоят, так сказать, из двух основных частей. Начинки и оболочки, которая из теста.
Готовим первую начинку ... картошку.
Сначала, на растительном масле, обжариваем лучок до золотистого цвета

Вареники ... с картошкой и вишнями

Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 9 мар 2010 в 22:46
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:46
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Выкладываем его в уже свареную и изьмельчённую (не путать с пюре) картошку

Вареники ... с картошкой и вишнями
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:47
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
и перемешиваем ... хорошо.

Вареники ... с картошкой и вишнями
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:47
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Со второй начинкой проще ... пошли в сад, нарвали вишен, помыли, немного просушили - вот вам и вся начинка.
Вообщем достали из морозилки ту, что с лета заготовлена...

Вареники ... с картошкой и вишнями
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:48
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Теперь тесто.
Для теста нужна мука как показывает опыт ... а не крахмал, о чём разговор был и совсем он не годится.


Вареники ... с картошкой и вишнями
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:49
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
солим ... мочим ... месим ...


Вареники ... с картошкой и вишнями
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:50
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Хорошо-хорошо промешиваем и проминаем ...

Вареники ... с картошкой и вишнями
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:50
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Готово!

Вареники ... с картошкой и вишнями
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:51
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Теперь приступим к процессу непосредственного изготовления вареников.
Вот что понадобится ...


Вареники ... с картошкой и вишнями
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:51
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Сначала тесто раскатываем в плоский блин.

Вареники ... с картошкой и вишнями
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:51
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
А дальше любым предметом, который позволяет получить нужный размер лепёшечек тесто наштамповываем ...

Вареники ... с картошкой и вишнями
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:52
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Раскладываем на эти лепёшки дозы начинки ...

Вареники ... с картошкой и вишнями
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:52
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
В те, которые с вишней, сахарку добавить можно.

Вареники ... с картошкой и вишнями
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:52
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
и лепим ...

Вареники ... с картошкой и вишнями
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:52
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
вот такие пирожки ...

Вареники ... с картошкой и вишнями
ПЕНСИОНЕР автор 9 мар 2010 в 22:53
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Потом варим ... и ... сейчас, увы, т.к. пост, то без сметаны. Но кто не постится очень рекомендую применить оную для употребления ...

Вареники ... с картошкой и вишнями
viktoryhak 10 мар 2010 в 00:49
Балагур  •  На сайте 17 лет
0
я тут одна на запах пришла? brake.gif
по-моему выглядит очень аппетитненько))
ток вроде в тесто не указано надо ли яйцо или как? и вобще до какой кондиции чего добавлять..
ТопоГРАВ 10 мар 2010 в 09:39
Главное, ребята, перцем не стареть!  •  На сайте 18 лет
0
Цитата (viktoryhak @ 10.03.2010 - 00:49)
я тут одна на запах пришла?
по-моему выглядит очень аппетитненько))
ток вроде в тесто не указано надо ли яйцо или как? и вобще до какой кондиции чего добавлять..

Да не одна. Блюдо аппетитное. А тесто без яиц-так постится Иваныч.

А месить до состояния тягучести. Я вообще на молоке делаю. Но-оговорюсь-у Иваныча пост!
Дженибек 10 мар 2010 в 11:57
Главный Шеф-повар ЯПа  •  На сайте 17 лет
0
Очень люблю эдакие не затейливые с картошечкой и лучка побольше!!!
INSPEKTOR 10 мар 2010 в 13:10
Бди!  •  На сайте 16 лет
0
Як справжний хохол ставлю теме жирнючий крест... Могем,могем...

Мой вариант вареников с вишнями отличается тем, что из вишен удаляются косточки (ну спичкой например, есть специальный прибор, но он мне как-то...). Повозиться придется подольше, но процесс (ща захлебнусь) поедания вареников ... (бл.. захлебнулся!) не омрачается необходимостью беречь зубы и вытягивать косточки
Кстати, неоднократно пробовал также вареники из клубники или черники, но это к сожалению только летом.
SCORPIONGIRL 10 мар 2010 в 13:15
припіздикувата аура  •  На сайте 18 лет
0
INSPEKTOR
Цитата
Мой вариант вареников с вишнями отличается тем, что из вишен удаляются косточки

не только твой gigi.gif

я, правда, на зиму, если и замораживаю фрукты, то только на напитки. в варениках, имхо, это не то. надо свежее sm_biggrin.gif
Брада 10 мар 2010 в 13:38
Весельчак  •  На сайте 16 лет
0
Цитата (ТопоГРАВ @ 10.03.2010 - 08:39)
А тесто без яиц-так постится Иваныч.

Я вообще на молоке делаю. Но-оговорюсь-у Иваныча пост!

Тесто на вареники делается только из муки, воды и щепотки соли.
Если добавить яйцо, то с полученного теста делают домашнюю лапшу.
Ну а молоко и огурцы другие жидкости, это уже вариации на тему вареников.
vikushok555 10 мар 2010 в 13:40
Приколист  •  На сайте 18 лет
0
отличные варенички....кто б мне налепил... vilka.gif
еще улыбнуло - тока у нас тесто вырезают хрустальной рюмкой)))))))
INSPEKTOR 10 мар 2010 в 14:00
Бди!  •  На сайте 16 лет
0
Цитата (SCORPIONGIRL @ 10.03.2010 - 13:15)
INSPEKTOR
Цитата
Мой вариант вареников с вишнями отличается тем, что из вишен удаляются косточки

не только твой gigi.gif

я, правда, на зиму, если и замораживаю фрукты, то только на напитки. в варениках, имхо, это не то. надо свежее sm_biggrin.gif

Я просто имел в виду, что я использую такой вариант, а так конечно не только мой...
А замораживать вишню вовсе и не обязательно... Закрывается она в собственнойм соку в банках на зиму, без сахара и тому подобного. А зимой открыть и в вареники... Не буду говорить, что тоже самое как с куста снять, но представьте: зимой и вареники с вишней... vilka.gif

Это сообщение отредактировал INSPEKTOR - 10 мар 2010 в 14:01
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 7 233
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх