Шоколадно-ореховые кексы, Любителям сладкого)))

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
FrauMarta 7 мар 2010 в 19:03
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
Сообщений: 10 681
14
12 фото))) Прошу не ломать
Итак, берем:
100 грамм муки (У меня 50 на 50 кукурузная и пшеничная)
200 грамм шоколада
5 яиц
150 грамм сахара
100 грамм миндаля
150 грамм изюма (не обязательно)

Шоколадно-ореховые кексы
Yap 22.08.2026 - 18:26
Продам слона  •  На сайте 21 год
Все комментарии:
FrauMarta автор 7 мар 2010 в 19:04
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
0
Измельчаем миндаль в блендере или кофемолке....

Шоколадно-ореховые кексы
FrauMarta автор 7 мар 2010 в 19:05
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
0
Изюм замачиваем в коньяке)))) И без него в принципе хорошо

Шоколадно-ореховые кексы
FrauMarta автор 7 мар 2010 в 19:06
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
0
Растапливаем шоколад... В пароварке или на водяной бане

Шоколадно-ореховые кексы
FrauMarta автор 7 мар 2010 в 19:07
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
0
Желтки отделяем от белков... Взбиваем желтки с сахаром

Шоколадно-ореховые кексы
FrauMarta автор 7 мар 2010 в 19:10
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
0
Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену

Шоколадно-ореховые кексы
FrauMarta автор 7 мар 2010 в 19:12
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
0
Отправляем к желткам шоколад, муку, изюм, разрыхлитель (пол чайной ложки), орехи, взбитые белки

Шоколадно-ореховые кексы

Это сообщение отредактировал FrauMarta - 7 мар 2010 в 19:23
FrauMarta автор 7 мар 2010 в 19:13
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
0
Перемешиваем.... Формочки для кексов смазываем сливочным маслом

Шоколадно-ореховые кексы
FrauMarta автор 7 мар 2010 в 19:17
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
0
Опять про духовку забыла)))) Разогреваем её предварительно до 190 градусов...
Выкладываем тесто в формочки.. (у меня 9 кексов получилось) И отправляем в духовку на полчаса

Шоколадно-ореховые кексы
FrauMarta автор 7 мар 2010 в 19:18
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
0
Достаем... Остужаем, вынимаем кексы из формочек, просыпаем сахарной пудрой

Шоколадно-ореховые кексы
FrauMarta автор 7 мар 2010 в 19:19
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
0
Приятного чаепития smile.gif

Шоколадно-ореховые кексы
Yzuka 7 мар 2010 в 19:20
да  •  На сайте 19 лет
0
аппетитно bravo.gif
romica 7 мар 2010 в 19:28
Приколист  •  На сайте 17 лет
0
Очень своевременный и аппетитный пост!
Но есть два вопроса:
1) где 12 фото? (на нем наверное самое-самое)
2) куда применить взбитый белок с щепоткой соли?
FrauMarta автор 7 мар 2010 в 19:57
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
0
romica, 12й фото нет))) А белки на 5й снизу добавились))))
viktoryhak 7 мар 2010 в 20:05
Балагур  •  На сайте 17 лет
0
феерична rulez.gif
исчо мона сверху на пудру цветные конфети-глазурьки (тока что родилось shum_lol.gif т.к. не помню как они называюца)
Дженибек 9 мар 2010 в 09:03
Главный Шеф-повар ЯПа  •  На сайте 17 лет
0
FrauMarta Кто у вас восьмое марта празднует????!!!!
Brue 14 мар 2010 в 06:18
кулинарю  •  На сайте 20 лет
0
Цитата
куда применить взбитый белок с щепоткой соли?


Отдельно взбитый белок потом добавляется в тесто. Это придаёт выпечке пышность. А соли немного добавляют в белок, при сбивании, чтобы увеличить обьём массы белка.
Дизинфиктос 5 июн 2013 в 22:14
Приколист  •  На сайте 14 лет
2
ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно спасибо, сам первый раз готовлю,я новенький в теме с сладким))) так что первый раз не комом.но немного жестковаты, ну не че будем экспериментировать над ингридиентами))))))) ++++++++++
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 3 962
0 Пользователей:
ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх