Шоколадно-ореховые кексы, Любителям сладкого)))


	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

FrauMarta	7.03.2010 - 19:03 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	14 12 фото))) Прошу не ломать Итак, берем: 100 грамм муки (У меня 50 на 50 кукурузная и пшеничная) 200 грамм шоколада 5 яиц 150 грамм сахара 100 грамм миндаля 150 грамм изюма (не обязательно)
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

FrauMarta	7.03.2010 - 19:04 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Измельчаем миндаль в блендере или кофемолке....
	[^]

FrauMarta	7.03.2010 - 19:05 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Изюм замачиваем в коньяке)))) И без него в принципе хорошо
	[^]

FrauMarta	7.03.2010 - 19:06 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Растапливаем шоколад... В пароварке или на водяной бане
	[^]

FrauMarta	7.03.2010 - 19:07 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Желтки отделяем от белков... Взбиваем желтки с сахаром
	[^]

FrauMarta	7.03.2010 - 19:10 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену
	[^]

FrauMarta	7.03.2010 - 19:12 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Отправляем к желткам шоколад, муку, изюм, разрыхлитель (пол чайной ложки), орехи, взбитые белки Это сообщение отредактировал FrauMarta - 7.03.2010 - 19:23
	[^]

FrauMarta	7.03.2010 - 19:13 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Перемешиваем.... Формочки для кексов смазываем сливочным маслом
	[^]

FrauMarta	7.03.2010 - 19:17 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Опять про духовку забыла)))) Разогреваем её предварительно до 190 градусов... Выкладываем тесто в формочки.. (у меня 9 кексов получилось) И отправляем в духовку на полчаса
	[^]

FrauMarta	7.03.2010 - 19:18 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Достаем... Остужаем, вынимаем кексы из формочек, просыпаем сахарной пудрой
	[^]

FrauMarta	7.03.2010 - 19:19 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Приятного чаепития
	[^]

Yzuka

7.03.2010 - 19:20

Статус: Offline

да

Регистрация: 9.03.07
Сообщений: 3565

Награды (1):
	жабер ЯПа

аппетитно

[^]

romica	7.03.2010 - 19:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 10.03.09 Сообщений: 203	Очень своевременный и аппетитный пост! Но есть два вопроса: 1) где 12 фото? (на нем наверное самое-самое) 2) куда применить взбитый белок с щепоткой соли?
	[^]

FrauMarta	7.03.2010 - 19:57 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	romica, 12й фото нет))) А белки на 5й снизу добавились))))
	[^]

viktoryhak	7.03.2010 - 20:05 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 17.02.09 Сообщений: 821	феерична исчо мона сверху на пудру цветные конфети-глазурьки (тока что родилось т.к. не помню как они называюца)
	[^]

Дженибек	9.03.2010 - 09:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	FrauMarta Кто у вас восьмое марта празднует????!!!!
	[^]

Brue

14.03.2010 - 06:18

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6432

Цитата

куда применить взбитый белок с щепоткой соли?

Отдельно взбитый белок потом добавляется в тесто. Это придаёт выпечке пышность. А соли немного добавляют в белок, при сбивании, чтобы увеличить обьём массы белка.

[^]

Дизинфиктос	5.06.2013 - 22:14 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 23.07.12 Сообщений: 205	ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно спасибо, сам первый раз готовлю,я новенький в теме с сладким))) так что первый раз не комом.но немного жестковаты, ну не че будем экспериментировать над ингридиентами))))))) ++++++++++
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3699
0 Пользователей:

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]