Замешиваем дрожжевое тесто и ставим в теплое место подходить.
Берем свинину, натираем ее солью, перцем и выкладываем на смазанный жиром противень. Ставим разогретую до 200-220*С духовку и запекаем минут 50-60. Периодически лучше поливать мясо образовавшимся соком.
Заворачиваем тесто и выкладываем пирог полосками бекона. (Бекон лучше брать нарезанный длинными тонкими полосками) Но можно и самому резать.... из ОГРОООМНОГО куска!!!!
Штурм - битте-дритте! Зачем оне (листья) в долме? За тем же и в пыроге! Сок из мяса вытекает и размягчает тесто - затем вытекает нах.... КУДА? да фик иго знает... вытекааает!!! Весь... вот за тем и листья... если их поплотнее..... то мсява ошень сочна получаетцо.... и опять же вкус другой савсем!!!!
Уважаемый маэстро, если я правильно поняла рецепт, то он отличается от приготовления обычной буженины в тесте только наличием виноградных листьев и майонеза вместо аджики?!
БоРмАn Она суховата как раз потому, что излишнюю влагу тесто вбирает, поэтому тесто от буженины у меня в доме пользуется не меньшей популярностью, чем сама домашняя буженинка))) Спасибо, маэстро, вы просто потрясающий Мастер кулинарии!!!
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
rullya Подтвердю слова партагеноссе отдела "Нихт жрахен"-маринованные листья винограда продаются на любом уважающем себя рынке. Нас недавно баловали долма-эдакими микро-голубцами-малютками в листьях винограда. Под водочку-самое оно!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com