Намана. Хоть и из давнишнего, но оно все Бомжиком рассортировано, разложено по полочкам в Кулинарной книге ЯПа.
Только я (как всегда!) был невнимателен и не добавил в начинку сухарики. Отчего большая часть при сворачивании рулета выдавилась-пролилась наружу... но даже не взирая на это получилось хорошо.
Для пикантности, при жарке начинки добавил к луку с яблоками виноградного уксуса и капельку сахара. Все это дело немного карамелизовалось и дало интересный привкус.
И это таки и правда - не жирно. Можно и холодным есть, как телятину.
В общем - спасибо за рецепт!
yaplakal.com