6. Переворачиваем, когда примерно, по-нашему мнению, мука начала запекаться. Сразу же распространяется чудо-запах. У меня получилось пять подобных подходов (периодически подливаем масла, потому что печенка его впитывает). Для одного-двух человек - это много, паштет простоит в холодильнике от трех-пяти дней, потом начнет постепенно "увядать". В моем случае печени так много только потому, что за кадром слишком много людей, "припавших на хвост". Один даже заявил, что сожрет это прямо сейчас без соли и лука.
yaplakal.com