Уважаемые едоки и те, кто любит побаловать близких, да и себя любимого, предлагаю вашему вниманию, мною выдуманный и выполненный рецепт (с калькуляцией по ценам города Героя Волгограда). Начну с того, что я люблю проводить свободное время за кулинарными приготовлениями, на кухне, на природе, не важно… А ещё, я ОЧЕНЬ люблю баранину , на центральном рынке города, уже лет наверное пять, у одного и того же дядьки её покупаю. Барашки, взращенные на просторах Калмыцких степей, просто супер, курдючные породы пригодны для любой нацкухни. Таки отвлёкся, звиняйте, и так, нам понадобится:
•Баранья ножка (я люблю переднюю) – 1,5 кг х 180 р/кг = 270 рублей; •Чеснок (не китайскотурецкий, а наш!) – одна крупная головка 20 рублей; •Специи (здесь простор для фантазии) – у меня они на фото + зира всего 100 рублей; •Соль – пара чайных ложек возьмём условно 4 рубля; •Эл.энергия – духовка 2,5 кВт х 2 часа х 2.00 р/кВт/ч = 10 рублей •ИТОГО: error 404 рублика
Гарнир – тут, кто на что горазд, мы любим с чечевичкой, соответственно и разные затраты, поэтому в общую стоимость блюда не включаю. Всё, начинаем:
01. Очищаем ножку от жира, плёнок, моем её, высушиваем (полотенчик бумажный удобен)
Это сообщение отредактировал Mitsv - 18 мая 2015 в 18:24
06. Ставим 200 градусов, вот тут надо эти 200 грамм градусов подержать 20 минут, потом снижаем до 150 градусов и 1 час 40 минут посвящаем развитию аппетита (тут тоже кто на что…)
Я это делал в бумаге для запекания, ещё лучше, но она у меня кончилась, идти лень было... Я пробовал без пакета, но корочка не та, мне очень нравится мягкость и одновременно пропечённость мяса. Пакет это позволяет.
как вкусную приправу к этому блюду советую фаршированые шампиньоны.
берем те что покрупнее, вырезаем у них ножки. Режем ножки на мелкие кусочки и обжариваем с луком. Накладываем в шляпки, заливаем сметанкойй смешанной с чеснаком и черным перцем. Затираем сырком. В духовку. когда сыр подрумянится - можно есть. Приятного аппетита)
ни че не понял??? это что так все сложно сделать что прям на япе надо писать??? рецепт вовсе не оригинален....мы так на и природе делаем и дома
Дык ты сделай камрад мы посмотрим оценим. По сабжу не замысловатое но оч фкусное блюдо я еще в конце медом поливаю. Рюмачка порадовала потому как ихмо пятница!!!
Рецепт отличный! Кому не нравится, пусть проходит мимо, а я первый раз запекала, так мне пригодился. Автору поста огромная благодарность! Потому что барашка кушал даже сын, который мясо вообще очень плохо ест.
Я бы еще каких-нибудь травок добавила, но не знаю каких. Может кто подскажет?
Акация Спасибо огромное! Травки сухие базилик, тимьян, мне нравится чувствовать вкус мяска, травки как дополнение.
В другой раз попробую добавить. Спасибо! Я тоже люблю вкус мяса, специи почти не добавляю, разве что перчика, но тут захотелось сверху, чуть-чуть оттенить.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, на центральном рынке города, уже лет наверное пять, у одного и того же дядьки её покупаю. Барашки, взращенные на просторах Калмыцких степей, просто супер, курдючные породы пригодны для любой нацкухни. Таки отвлёкся, звиняйте, и так, нам понадобится: 
yaplakal.com