Тыква - это вам не что нибудь, а растение из отдела покрытосеменных, класса двудольных и порядка тыквоцветных ! Её, тыкву, если правильно приготовить , то такой деликатес получится! Съедобных сортов тыквы всего десять( 3 однолетние и 7 многолетние). Употребляются в пищу после обработки: тыква вареная, печеная и т.д. Такая тыква очень хорошо усваивается организмом и широко применяется даже для детского и диетического питания. Также хорошо используется для салатов и гарниров. Неразделанные тыквы долго сохраняются, поэтому с древних времен используются в хозяйствах. Известно множество старинных блюд русской кухни, включающих тыкву. Шарль Перро в XVII веке в своей сказке «Золушка» придумал сделать карету из тыквы как из продукта, который всегда есть на кухне даже у самых бедных.
В этой теме я дам рецепт тыквенного паштета. Делается быстро и просто.
Понадобится: 1) 800 грамм мякоти тыквы ( без косточек и шкурки) 2) 1 луковица 3) 3 сваренных в крутую яйца 4) зелень петрушки (по вкусу)
На сковородку кладём нарезанный лук, пассируем, затем мякоть тыквы, пережариваем 6-7 минут. Добавляем немного воды, накрываем сковородку крышкой и тушим на маленьком огне примерно 15-20 минут.
А для тыквенного паштета всё кладём в миксер ( 3 крутых яйца, зелень петрушки, всё со сковорды, солим/перчим по- вкусу) и перемалываем до паштетообразного состояния.
Ну что же , 31 Октября приближается. И случится в этот день жуткий праздник - Хеллоуин, который мы получили в наследство от древних кельтов. История Хэллоуина началась на землях современной Великобритании и северной Франции. Также упоминается как «канун Дня всех святых». Празднуется официально в большинстве стран Запада (включая Эстонию, Латвию, Литву) и стран Скандинавии. Хеллоуин официально празднуется в некоторых странах Востока, имеющих тесные культурные связи с США, например, в Японии, Южной Корее, Сингапуре, Австралии и Новой Зеландии. Официальный праздник ряда островных стран Океании. В Российской Федерации единственным субъектом, который неофициально принял этот праздник как государственный, является Республика Саха.
Одним из основных атрибутов является «светильник Джека» в виде головы из вырезанной тыквы с зажжённой свечой внутри. Вы только представьте себе сколько тыкв перепортят в этот день!
Итак, чистим тыкву, режем на куски , всё кладём на протвень ( смазанный маслом), туда же 1 яблоко . В духовку (200гр по Цельсию и 400 по Фаренгейту) на 30-40 мин.
Мягкую тыкву и очищенное от шкурки яблоко кладём в миксер. Добавляем бульон, в таком колличестве, что бы получилась желаемая густота. Туда же специи, соль. В кастрюле всё доводим до кипения и выключаем. Суп готов.
Теперь самое главное для тыквенного супа - поджаренные тыквенные семечки.
На протвень кладём пол стакана очищенных семечек из тыквы. Туда же добавляем 1чайную ложку паприки и 1/2 ложку соли, 2 столовые ложки растительного масла. Всё перемешиваем, чтобы семечки обвалялись в паприке, соли и масле.
Какой красивый паштет!!, он в реальности такой или только на фото? спасибо за рецепт))(не для меня, т.к. я по мясу больше, но малышу и мужу 100% понравится)
Отлично... и выглядит хорошо. Дюже полезная вещь, кстати. А я еще тыкву добавляю в "обычный" печеночный паштет, он тогда получается намного мягче на вкус.... А за супчик - отдельное спасибо, скоро пост, как раз пригодится) В общем Brue
А за супчик - отдельное спасибо, скоро пост, как раз пригодится)
INSPEKTOR Со сметаной , в пост, осторожнее. Я не знаю, можно ли в постные дни ( особенно среда и пятница) употреблять сметану? Скорее всего нельзя ( потому что даже постное масло в ограничении) .
Цитата
Тошнотворно выглядит
ДокторЯр Дружище...)))))))) мне искренне жаль, чесслово. Ну, скажи мне, что ты любишь и я сделаю этот рецепт, лишь бы тебя порадовать.
Эх, ребята! Стереотипы - это большое зло. Кабачковая икра тоже выглядит не аппетитно на фото. Но многие знают какая это замечательная вещь!
Хоть и без мяса но очень оригинально. Brue когда уже по стопачке наливать будеж.......
Ну вот, ШЕФ... Нам шведский товарисч недавно ФЕ высказал, типо мы пропагандируем алкоголизм, а Вы "по стопачке" Товарисч из Скандинавии опечалится! А впрочем - и фиг с ним , надо наливать)))
правда, которая не нравится дебилам • На сайте 16 лет
0
Цитата
ДокторЯр Дружище...)))))))) мне искренне жаль, чесслово. Ну, скажи мне, что ты любишь и я сделаю этот рецепт, лишь бы тебя порадовать.
Эх, ребята! Стереотипы - это большое зло. Кабачковая икра тоже выглядит не аппетитно на фото. Но многие знают какая это замечательная вещь!
Просто очень на первый послеоперационный стул похоже Кабачковую икру тоже не люблю из-за этого - насмотрелся
Спасибо за предложение, но я человек простой и нетребовательный: люблю макарошки с отбивными, зразы, домашние пельмешки, салатики люблю типа оливье или мимозы)))
ДокторЯр Дружище...)))))))) мне искренне жаль, чесслово. Ну, скажи мне, что ты любишь и я сделаю этот рецепт, лишь бы тебя порадовать.
Эх, ребята! Стереотипы - это большое зло. Кабачковая икра тоже выглядит не аппетитно на фото. Но многие знают какая это замечательная вещь!
Просто очень на первый послеоперационный стул похоже Кабачковую икру тоже не люблю из-за этого - насмотрелся
Спасибо за предложение, но я человек простой и нетребовательный: люблю макарошки с отбивными, зразы, домашние пельмешки, салатики люблю типа оливье или мимозы)))
ИМХО, этот раздел не для Вас. На Япе есть уголок кошатников, уголок дрочеров и прочих. Здесь обитаются чревоугодники
Это сообщение отредактировал muty - 23 окт 2010 в 00:38
вторая и третья картинка были ещё съедабельны, а вот остальные на вид вообще ужасны да и как можно было семечки пустить обратно вот удовольствие грызть и возиться с ними
вторая и третья картинка были ещё съедабельны, а вот остальные на вид вообще ужасны да и как можно было семечки пустить обратно вот удовольствие грызть и возиться с ними
Семечки вроде очищенные ,какая возня? И фоты нормальные, нечего придираться! Здесть не конкурс на лучшую фотографию.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Хотя пшёнку с тыквой в деревне у бабки всегда с удовольствием едал - из русской печки, в чугунке!
на вид вообще ужасны 
да и как можно было семечки пустить обратно 
вот удовольствие грызть и возиться с ними
yaplakal.com