Добрый день, комрады, хотелось-бы поделиться рецептом салата на скорую руку, он необычен, странен, но съедобен. Наступление холодов, провоцирует на создание таких блюд, как: тёплый салат, салат убей бактерию и подними настроение. Я потихоньку буду выкладывать рецепты, прошу не срать в комментах, я тормоз, у меня необычные вкусовые пристрастия, иной раз я сам от этого немножко обалдеваю, в кулинарии я жлоб, профан и готовщик яичницы, это для тех, если кто будет писать что у меня жлобские и простые рецепты. А теперь о рецепте: Данный вид салата родился вечером больного дня, очень хотелось распробовать вкус еды, но не получалось, всё казалось приторным и безвкусным, тогда я пошёл на крайние меры, смешал кислое-горькое, острое и у меня появился вкус, а уж о том, что получилось, судить Вам, но только попробовав, на первый взгляд несочетаемые продукты не судите визуально (я пробовал его много раз и мне кажется, что с каждым разом он всё лучше).
Ингридиенты: Апельсин 1 шт. Грейпфрут 1/2 шт Лук репчатый порезанный кольцами Оливки чёрные без косточек порезанные напополам Красный перец
Готовка Апельсин и грейпфрут очистить от кожуры, не до совершенства, в белых прослойках очень много витаминов, но из-за горечи они портят вкус, потому если самую малость останется, не беда, но и не ленитесь. Порезать кольцами апельсин и грейпфрут, выложить на тарелку, смотрите фото...
Наступление холодов, провоцирует на создание таких блюд, как: тёплый салат, салат убей бактерию и подними настроение.
Салат отличный! И ингридиенты правильные. Особенно понравилось название салата: " Убей бактерию"! )))))))))) Только я в мисочку буду такой салат крошить, что бы сок не растекался, в на борьбу с бактерией шёл.
Цитата
я тормоз, у меня необычные вкусовые пристрастия, иной раз я сам от этого немножко обалдеваю, в кулинарии я жлоб, профан и готовщик яичницы, это для тех, если кто будет писать что у меня жлобские и простые рецепты.
Да это ты зря, бро! Рецептик ты дал не простой, а очень даже пикантный. Когда хорошим делятся, кто ж будет плохое говорить? Лично я, взяла рецепт себе на заметку. Только вместо половинки грейпфрута я положу целый.
Plazma Это ты зря... Представленный рецепт вовсе не дрянь. Ты будешь очень удивлена если я тебе скажу , что в этот салат добавляют ещё и кусочки красной рыбы. Стоит такое блюдо в ресторане очень недёшево.
Автор не очень профессионально оформил фото. Фрукты нужно нарезать дольками. Рецепт очень даже не для совсем отмороженных.
vivisect На этот раз я должен поставить тебе положительную оценку.Наверное ты просто прислушался к совету камрадов-это отрадно.
Соглашусь с Brue не очень профессионально оформил но это дело техники.Поздравляю с началом нелегкого кулинарного пути. Слушай советы камрадов они плохого не посоветуют.Удачи. Обязательно попробую.
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Крестик за оригинальность. Сам такое пробовать не решусь-не переношу острого. Но вот без жгучего перца, да с ломтиком сёмги-(спасибо Бру!)-можно попробовать, благо апельсины на кухне стоят бочками ящиками, каждый день с утра-по стакану ап.сока выпиваем, тоже, тсз, акция "умри, свинячий грипп!"
- выражаю благодарность, за слово доброе и всё такое...
Цитата
Автор не очень профессионально оформил фото. Фрукты нужно нарезать дольками
по рецепту, я резал именно так, потому что, лук кольцами удобнее укладывать на апельсин кольцами, да и типа такая тарталетка , зы сок интенсивно не выделялся, посмотри фото, всё ОК, весь сок при аккуратном обращении с апельсинами остаётся, сорри не могу продемонстрировать лично ТО:
vivisect Должна тебя поблагодарить за кулинарную идею. Салат , который ты предложил, я сделала. Если сказать, что это было вкусно, значит не сказать ничего. Это был потрясающий салат! Пишу "был" , потому что его смели в первые 2 минуты. Рецепт такого салата существует и я его нашла. Рецепт , конечно , несколько отличается от твоего. Там добавлена копчёная красная рыба и салатный соус ( рецепт я приложу к фотоотчёту) . Ну и нарезано по-другому.
Дорогие друзья! Когда идея предложенного салата появилась на форуме, у многих это вызвало удивление, у многих реакцию сделать коментарий в стиле " фубля", у многих сомнения в том, что есть это можно, может быть и можно это попробавать, но как то это сильно не по-нашему... Ребята, ну нельзя быть такими консервативными! А как же гастрономическое новаторство?
Вот салат, который я сделала с подачи vivisectа
2 грейпфрукта (апельсинов у меня не было, но и без них тоже вкусно получилось) несколько кружочков репчатого лука ( тонко порезанного) Соль/перец по вкусу( лично я, не использовала) Пару ломтиков красной рыбы ( порезанной полосочками) Несколько маслинок.
Для соуса к этому салату нужно:
1 столовая ложка горчицы 2 столовые ложки лимонного сока ( если нет лимона , можно заменить уксусом, но тогда берите меньшее колличество) 3 столовые ложки растительного масла.
Дольки грейпфрукта очистить от белых шкурок, порезать кусочками, перемешать с луком и рыбой, выложить на тарелку И только сверху, слегка сбрызнуть соусом , положить маслинки.
Это сообщение отредактировал Brue - 10 дек 2009 в 04:25
Первоначально рецепт этого салата был сделан кулинарами для фрукта , который называется помело. Название происходит от английского pomelo, pummelo и pumelo. Происходит это слово от датского pompelmoes — помпельмус, то есть грейпфрут. Это слово несклоняемое, употребляется как в мужском, так и в женском роде.Помело первоначально появился в юго-восточной Азии, Малайзии, произрастал на островах Тонга и Фиджи. В Китае был известен ещё в 100 году до н. э. Завезли этот фрукт в Европу в XIV веке мореплаватели. И до сих пор завозят как импортный деликатес.))))))
Помело иногда называют шеддоком, в честь английского капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию с Малайского архипелага в XVII веке.
Фрукт этот импортный, выглядит довольно странно, как очень большой грейпфрукт. ( Вроде как радиактивно облучённый) Что бы простимулировать продажу, сотрудники, то есть повара Food Network и придумали рецепт этого салата. Поскольку фрукт сезонный, то как замену помело предложили обычный грейпфрукт.
Конечно , мы все понимаем, что во время беременности тянет сьесть всякие странные вещи... Но, если посмотреть на калорийный и химический состав помело и грейпфрукта ( а они практически одинаковы) , то становится понятно, что как раз этот салат очень рекомендован беременным.
калий до 235 мг/100 г кальций 26—27 мг/100 г фосфор 22—26 мг железо 0,3—0,5 мг натрий 1 мг Витаминный комплекс:
витамин С 30—53 мг/100 г бета-каротин до 30 мг/100 г витамин В1 0,04—0,07 мг/100 г витамин В2 0,02 мг/100 г витамин В5 0,2—0,3 мг/100 г
Кожуру помело ( и грейпфрукта) не выбрасывайте. Если её высушить и затем маленькими кусочками поломать, можно использовать как ароматические добавки к чаю. Но, это на любителя. Моя мама кладёт эти высушенные шкурки в бельевой шкаф, для приятного аромата.
А на фото, я положила рядом с помело яблоко, что бы был ясен размер этого цитруса.
Так все-таки чем отличается помело от грейпфрукта?
Оба фрукта из рода цитрусовых. Отличаются по размеру, цвету и вкусовому букету. Существует предположительное мнение, что грейпфрут - это результат природной гибридизации помело и апельсина.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Салат отличный! И ингридиенты правильные. Особенно понравилось название салата: " Убей бактерию"! )))))))))) Только я в мисочку буду такой салат крошить, что бы сок не растекался, в на борьбу с бактерией шёл.
, зы сок интенсивно не выделялся, посмотри фото, всё ОК, весь сок при аккуратном обращении с апельсинами остаётся, сорри не могу продемонстрировать лично 
yaplakal.com
vivisect30 ноя 2009 в 10:55