Этот простой и интересный гарнир я впервые попробовала в турецком кафе в Австралии. После обеда или ужина сам хозяин кафе на десерт приносит кофе и пахлаву, а иногда садится за столик поболтать с посетителями. За одним таким разговором он мне и рассказал этот рецепт, о котором мне еще раз напомнила недавняя поездка в Стамбул. Кстати, рис с овощами или мясом в Турции называют "пилаф".
На эти же 3-5 минут замочить рис в холодной воде. Воду слить, добавить бульон в соотношении 1 риса к 1,5 бульона, шафран, перец, плотно закрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне до выкипания жидкости. Как узнать, что жидкость выкипела? Из-под крышки перестает идти пар.
Добавлено1 в 11:40 от себя могу добавить что всё-таки вермишель уже вместе с горошком и рисом на сковороде нужно довести до полной готовности путем добавления туда небольшого количества воды. дать ей потомится на маленьком огне под крышкой. а так мне очень понравилось!! в общем получилось точно как у автора
БЛЯ! Слюной захлебнулсо нах! Как аппетитно выглядет!ММММ!! Ой чота аппетимт разыгрался. над пойти пообедать
Это сообщение отредактировал 666vrn - 19 ноя 2009 в 11:56
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com