1. 2 стакана мясного соленого бульона 2. 20 г желатина 3. 1 свежий перец 4. 1 маленькая банка кукурузы 5. 300 г ветчины 6. Зелень
Приготовление:
1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда), промыть внутри. Высушить заготовки. Тем временем замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить.
2. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.
3. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод.
4. С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски
Это сообщение отредактировал Блондинко - 21 сен 2008 в 22:35
А какое отверстие в скорлупе делать?Шоп туда всё это художество пропихнуть?
Требуем указания размера отверстия и технологии его соответственно проделывания !!!!
ибо я ниибу как можна в йце сделать такую дырку не разбив., микро дырку могу сделать а такую???
Это сообщение отредактировал КнязьТьмы - 21 сен 2008 в 13:31
Вот и у меня так же вышло, приготовила я заливные яйца, положила на тарелочку, а они за 15 минут превратились в кашку ...растаяли блин...и скоко этого желатина надо точно, чтоб они не таяли??
20 гр . в следующий раз вместо 2 стаканов бульона попробуй 1,5 (полтора) стакана
только вот, если увеличивать процент желатина, то можно напороться на то, что желе станет как резина, и этими яйцами можно буит кидаться об стены. что-то вроде омерзительной игрушки из моего детства, под названием "Лизун"
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А то санмонелу поймать - нефиг петь!!!
yaplakal.com
Cтерво21 сен 2008 в 02:48