Многим известна проблема, когда в ребенка невозможно запихнуть так необходимую ему молочку. Но есть выход - замаскировать так, чтобы дитё само потянулось. Вот эти простенькие кексы как раз один из вариантов.
Это сообщение отредактировал Caira - 25 янв 2021 в 19:30
В прошлой теме я уже говорила про муку. Очень нравится универсальная. Но так же для этих кексов можно использовать чисто кукурузную, рисовую или другую любимую смесь. Самое главное, что никаких добавок, загустителей и эмульгаторов не требуется.
На 400г творога 3-4 яйца, 2ст.л. лимонного сока, цедра 0,5-1 лимона, 2ч.л. разрыхителя, 100г сахара, 250г муки(кукурузной чуть больше, рисовой чуть меньше)
Творог перемешиваем с яйцами, если творог слишком сухой, добавляем пару ложек сметаны. Любители могут творог протереть через сито или взблендернуть, если опасаются крупинок. Я такой фигней никогда не занимаюсь, люблю, если кисловатая крупинка попадется на зуб.)
Цедра, сок, сахар, все хорошенько вымешивается до растворения сахара. В принципе, лимон можно и не добавлять, но вкус будет скучноват. Можно заменить на корицу, например, или еще какую добавку, что вы любите.
Разложить по формочкам, наполняя их примерно наполовину или три четверти. Силиконовым ничего не нужно, а металлические стоит смазать маслом. Кстати, можно не заморачиваться и бухнуть всю массу в большую форму для кекса, только время выпечки увеличить, а температуру уменьшить.
Духовку на 200 градусов, я включаю оба тэна. Выпекать минут 15-25, в зависимости от размера формы и способностей плиты. Для верности можно потыкать деревянной спицей.
а вам нельзя глютен? что-то я не понимаю паники вокруг глютена. Я понимаю, что есть люди, кому нельзя. У меня вот приятель совсем не переносит рыбу и морепродукты, мне его жалко даже - это же вкусно. Но паники вокруг глютена пока не понял
а вам нельзя глютен? что-то я не понимаю паники вокруг глютена. Я понимаю, что есть люди, кому нельзя. У меня вот приятель совсем не переносит рыбу и морепродукты, мне его жалко даже - это же вкусно. Но паники вокруг глютена пока не понял
нельзя. ) вот и пощу рецепты для тех, кому тоже нельзя. паники нет, есть диета)
Я тоже не понимаю. Казалось бы хочешь - ешь, не хочешь - не ешь. Силой в глотку никто не пихает. Но паника есть. Иду вот вчера по улице и слышу шум какой-то - крики, визг, сирены. И дым чёрный трубой. Пошла смотреть, оказалось в пекарне на соседней улице заваруха - глютен в булках нашли. Ситуация - Ад и Израиль, в прямом смысле!!! Полиция приехала уже, пекарей с разбитыми ебалами тащут - у одного скалка в жопу забита, у другого нос в труху и уши оторваны!!! Скорая одна на месте и слышно ещё едут. На тротуаре жертвы валяются - кто блюёт фонтаном, кто в судорогах бьётся, кто просто встать не может - обосрался и лежит вопит как раненый бегемот... Малые дети криком кричат надрываются, яжемамки осадили единственную скорую и рыдают как на похоронах.... Пара пенсионеров (их лично знаю - домовой комитет в доме №15, жила там раньше) - сидят на лавке обнявшись, по виду бедняги как живые, если бы не распухшие чёрные языки и вытекшие глаза... А на тротуаре их несчастная болонка хрипит из последних сил - рядом с разгрызеной печенькой... Ну тут и пожарные приехали - пекарню тушить то надо, хоть и по делу подожгли. Разогнали всех короче, пошла я вся в шоке домой - вот до сих пор и сижу, трясусь от впечатлений. Чаем хотела успокоиться - так облилась только, спиртное - бутылку открыть не могу, так и прыгает... Вот такие ужасы у нас творятся - а вы говорите "паники не понимаю"
Иду вот вчера по улице и слышу шум какой-то - крики, визг, сирены.
напомнило что-то: — Представляете, вчера иду по соседнему двору, вдруг меня поймали местные коты и изнасиловали. Сегодня снова иду по этому двору — меня опять поймали и изнасиловали. Завтра опять пойду…
Может и тебе путь сменить, а то что бутылку открыть не смогла, это да... Тут или самой качаться, или мужика заводить.
Это сообщение отредактировал ArtEkat - 29 окт 2019 в 15:05
Я в восхищении от описания, как будь-то сам там побывал и пережил весь этот ужас. Пишу дифирамб, трясущимися от волнения руками, и одна лишь мысль в голове сейчас, как всё это забыть скорее
Я в восхищении от описания, как будь-то сам там побывал и пережил весь этот ужас. Пишу дифирамб, трясущимися от волнения руками, и одна лишь мысль в голове сейчас, как всё это забыть скорее
ЗЫ Сцена достойна оскара "от УП" =)
Инигавари Мне еще больше в Израиль опять захотелось))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com