Вот и наступил сезон кабачков! Кулинары стали давать новые кабачковые рецепты. В КРЯПе собралась неплохая кабачковая коллекция. Добавлю ещё один рецепт от себя. Все привыкли есть кабачки приготовленные (тушеные, жареные как оладушки, сделанные на пару, добавленные в тесто и запеканки и так далее). Я люблю сырые кабачки. Вернее салат из них. Это быстро,вкусно и полезно. Блюдо получается пикантное и в меру острое. Можно подавать как закуску и как гарнир. Хорошо идёт с мясом, птицей и рыбой.
Нам понадобятся:
1 Кабачки (цукини). 1 кг 2 Зелень (любая, количество по-вкусу) 3 Чеснок (7-8 зубчиков) Чеснок и цукини -это отличное вкусовое сочетание, так что используйте много чеснока. 4 Соль и перец по-вкусу 5 Сахар 2 ст ложки (можно положить чуть меньше). 6 Орегано и базилик по 0,5 чайной ложки (у меня была сухая травка) Если этих ингредиентов нет, то можно пропустить. Это не испортит салат. 7 Оливковое масло 5 ст ложек (можно заменить любым растительным) 8 Бальзамический уксус 3-4 ст ложки. Этот ингредиент очень важен для создания вкусового букета. Заменять другим уксусом или лимонным соком не рекомендуется.
Будет 12 фото.
Это сообщение отредактировал Caira - 10 июл 2019 в 10:52
Получается достаточно много жидкости. Не надо это выливать. Используйте в суп. Можно заморозить и использовать сок позже. Можно просто так выпить, он очень вкусный.
Всё очень деликатно перемешиваем и ставим в холодильник, чтобы салат настоялся. Через 1-2 часа уже можно есть. Этот салат можно есть практически сразу, но когда он холодный - это вкуснее.
Пока салат настаивается и остывает. Скажу пару слов как лучше помыть зелень. У нас были обсуждения в Кулинарии по вопросу что и как помыть-ополоснуть… Каждый делает по-своему. Я замачиваю зелень в миске-центрифуге.
мафиямытищи Ну, погоди родимый! Я тя в Мытищах найду... те никакая мафия не поможед)))))))) Ну написано же было сколько будет фотографий. Сломал подборку. За это таз сырых кабачков будешь есть )))))))) без всего. И даже без маянеза.
Цитата
Может и не чистить , вовсе?
Можно и не чистить, это всё индивидуально. Со шкуркой тоже пойдет.
Цитата
С майонезиком зайдёт.
Не в салат. Маянезик отдельно на хлебушко мазать нужно.
Цитата
блять...
........ sam12 тычо, бро? Тебе ж сказано было, как гарнир к мясу тоже нормально заходит))))))))))
Ребята, дорогие? А что это вы так плохо плюсуете коменты друг у друга? Ну прямо не тема, а сплошные квадратики с нулями? Руки то не отвалятся, не ленитесь, ставьте плюсы ближним))))))))) А то что то у нас в последнее время стало модно шпаломётничать. Не хорошо это. Не по-братски.
Цитата
Приятная штука должно быть! На фото из зелени одна петрушка. Своя?
Я очень люблю этот салат. И считаю его приятным. А на фото... ))))))) на самом деле зелени я положила много и разной, кстати, хорошо помытой. Просто веточку петрушки положила , чтобы видно было как чисто вымыла.))))))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com