Шоколадно-мятные пряники


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

LItNeS	23.05.2019 - 14:31 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	64 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Мягкие, нежные, очень шоколадные. Готовятся проще простого, а вид и вкус очень достойные. Будет 13 фото Это сообщение отредактировал Caira - 30.05.2019 - 12:03
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

LItNeS	23.05.2019 - 14:31 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Набор продуктов на 16 пряников: 70 гр. сливочного масла 170 гр. шоколада 120 гр. сахара 220 гр. муки 2 яйца 2 ст.л. какао 1/2 ч.л. пекарского порошка соль сахарная пудра по желанию свежая мята Растапливаем шоколад вместе с маслом до однородности. Можно в микроволновке, можно на плите. Главное не перегрейте, что бы шоколад не свернулся.
	[^]

LItNeS	23.05.2019 - 14:31 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли. Без фанатизма, главное что бы сахар растворился ну и немного увеличилось в объеме.
	[^]

LItNeS	23.05.2019 - 14:32 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Муку, какао, пекарский порошок смешиваем вместе.
	[^]

LItNeS	23.05.2019 - 14:32 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	У меня шоколадно-мятные пряники. Значит беру свежую мяту в количестве на своё усмотрение, обрываю листья, стебли выбрасываю. Перетираю листочки с ложечкой сахара в ступке и добавляю эту ароматную массу в растопленный шоколад.
	[^]

LItNeS	23.05.2019 - 14:33 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Осталось все смешать.Мучную смесь, шоколад и яйца превратить в однородное тесто. Не забудьте мучную смесь добавлять через сито, что бы комочков какао не попадалось.
	[^]

LItNeS	23.05.2019 - 14:34 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Теперь ставим тесто на пару часов в холодильник. Ну иначе работать с ним не возможно, надо что бы оно затвердело. А заодно и растрескалось при выпечке.
	[^]

LItNeS	23.05.2019 - 14:34 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Через два часа я свое тесто достала. Довольно монолитная масса.
	[^]

LItNeS	23.05.2019 - 14:34 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Беру ложку для мороженного, мне так легче набирать равные шарики. Насыпаю в пиалу сахарную пудру и начинаю формировать пряники. Ложку смачиваю в воде, черпаю тесто, на руку накатать шарик и в пудру его, обвалять со всех сторон. Выкладывать на противень с бумагой или на коврик силиконовый, на расстоянии друг от друга, они еще вырастут при запекании.
	[^]

LItNeS	23.05.2019 - 14:35 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Потом их надо немного сверху придавить. Не расплющить! а так, слегка , что бы не были такими наглокруглобокими.
	[^]

LItNeS	23.05.2019 - 14:35 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Все, изделие готово к выпечке. Духовку разогреваем до 170 градусов, отправляем туда противень и выпекаем пряники 14 минут. Может и 15, но таймер замерил 14 минут, о чем я честно сообщаю.
	[^]

LItNeS	23.05.2019 - 14:36 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Остужаем и при надобности храним в закрытой коробке что б не усохлись раньше времени. И на мой вкус, с молочком их...самый кайф.
	[^]

LItNeS	23.05.2019 - 14:36 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Вот он раскус пряника. Зуб даю, пропекся и распушился :) Пробуйте, реально вкусная вещь.
	[^]

~~Апельсиняя~~	23.05.2019 - 14:40 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Всё? По составу чрезмерно сладкие, но на вид очень красивые. Шоколад с мятой - это прекрасно!
	[^]

zaets80	23.05.2019 - 14:40 [ показать ] 7
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 30.09.11 Сообщений: 694	Если пекарский порошок - это разрыхлитель, то я готова к кулинарному эксперименту
	[^]

LItNeS	23.05.2019 - 14:42 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Апельсиняя как ни странно абсолютно не сладкие. Шоколад не сладкий. zaets80 он самый, забыла как правильно называется ))
	[^]

Scythian46

23.05.2019 - 14:42

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 19.07.16
Сообщений: 315

Цитата

1/2 ч.л. пекарского порошка

Первый раз такое услышал. Полез искать в интеренете, что это за зверь. У нас он называется "разрыхлитель". Вполне сойдет гашеная сода. Вообще, репт интересен.

[^]

~~Апельсиняя~~

23.05.2019 - 14:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (Scythian46 @ 23.05.2019 - 12:42)

Цитата

1/2 ч.л. пекарского порошка

Я всегда использую соду вместо этого порошка.

[^]

Vinodelprofi	23.05.2019 - 15:31 [ показать ] 7
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.05.17 Сообщений: 838	Ох... какая красота Вот это я точно хочу повторить! Сама есть не буду, разве что попробую, но своих побалую ))
	[^]

LItNeS	23.05.2019 - 15:35 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Vinodelprofi Спасибо. Пробуйте на здоровье. Все быстро и просто, одно но...посуды мыть много ))
	[^]

Klansmen	23.05.2019 - 15:39 [ показать ] 3
Статус: Offline ... Регистрация: 29.06.12 Сообщений: 9538	Благодарствуйте за рецепт, ТС. На выходных как раз хотел че-нить вкусного испечь.
	[^]

MarusiaAntolna	23.05.2019 - 15:40 [ показать ] 6
Статус: Offline Балагур Регистрация: 11.11.16 Сообщений: 904	Надо посмотреть мяту в саду
	[^]

Настасья13	23.05.2019 - 15:41 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Как всегда обалденная тема. И хочется повторить. При случае попробую.
	[^]

Настасья13	23.05.2019 - 16:38 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	А мяту интересно можно сушеную взять?
	[^]

РозМалина	23.05.2019 - 16:40 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Какая фактура у пряников интересная, очень красиво и рецепт простой,спасибо!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4591
0 Пользователей: