Почему спонтанные? Всё очень просто: я практически всегда готовлю что-нибудь по наитию, а может даже и по желанию своей левой пятки. Не разобрался ещё. И вчера мне моя левая пятка и говорит: а почему бы тебе, сэр, не зробыты вареники? 10 фот.
Спрошено – отвечено. Полез скрести по сусекам и мести по амбарам. Наскрёб-намёл мешочек муки, яйцы, замороженный укроп и упаковку адыгейского сыра. Вода в кране, соль в пакетике.
Была ещё и картошка, но предпочтение моя левая пятка отдала адыгейскому сыру.
Итак: три стакана муки, два (плюс потом ещё одно) яйца, 300 грамм адыгейского сыра, 15 грамм замороженного укропа. Вода, соль.
Мука, яйцо и вода образуют тесто. Оно чуть жиже, чем на пельмени, но всё равно достаточно густое. На сметану непохоже. Месим-месим, месим-месим, получаем вот такое.
Укладываем в кастрюльку и накрываем крышкой (терпеть не могу заворачивать тесто в плёнку). В холодильник его тоже не надо ставить. Пока тесто доходит, начинаем готовить начинку. Берём сыр и топчем его вместе с яйцом.
Приступаем. Катаем колбаски и режем их на кусочки. Еботню с раскаткой простыни и стаканами отвергаем сразу и бесповоротно. Множество причин для этого: а) неравномерная толщина; б) пока лепишь два-три вареника, остальные кружочки высыхают и трескаются или как минимум не слепляются; в) надо дохера места под эту простынь и тэдэ.
на вкус то как?... в запекании сыр с зеленушкой/яйцом оч люблю..а вот в вареном виде..не пробовала делитесь впечатлениями..
..я вообще варенники никогда не пробовала..ни с вишней.. ни с творогом..бракованная я какая то.. пельменЕй перелепила за жизнь миллиард..и с капуздйо и с картофелем.. а вот с вишней/творогом даже не пробовала..хочу..
Это сообщение отредактировал DAFNA777 - 3 мая 2019 в 10:29
на вкус то как?... в запекании сыр с зеленушкой/яйцом оч люблю..а вот в вареном виде..не пробовала делитесь впечатлениями..
я тут подумала..я вообще варенники никогда не пробовала..ни с вишней.. ни с творогом..бракованная я какая то..
Уверяю, что это ОЧЕНЬ вкусно. А вот с вишней – очень на любителя. Я вот их терпеть не могу.
А вообще вареники могут быть со всем. С творогом солёным, с творогом сладким, с мясом (с перекрученным варёным), с картошкой сырой с салом, с картошкой варёной, с капустой... Тысячи их.
Люблю вареники, но с мясом !! Как бы они не назывались - пельмени, хинкали, манты - один хрен их варить надо - потому - люблю, тлядь, вареники )))))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
на вкус то как?... в запекании сыр с зеленушкой/яйцом оч люблю..а вот в вареном виде..не пробовала делитесь впечатлениями..
я тут подумала..я вообще варенники никогда не пробовала..ни с вишней.. ни с творогом..бракованная я какая то.. пельменЕй перелепила за жизнь миллиард..и с капуздйо и с картофелем.. а вот с вишней/творогом даже не пробовала..
а мог пельмени заебенить, манты, хинкали...
замечательные на вид , только не могу понять, они сочни или вареники ? или это одно и тоже ?
на вкус то как?... в запекании сыр с зеленушкой/яйцом оч люблю..а вот в вареном виде..не пробовала делитесь впечатлениями..
я тут подумала..я вообще варенники никогда не пробовала..ни с вишней.. ни с творогом..бракованная я какая то.. пельменЕй перелепила за жизнь миллиард..и с капуздйо и с картофелем.. а вот с вишней/творогом даже не пробовала..
а мог пельмени заебенить, манты, хинкали...
замечательные на вид , только не могу понять, они сочни или вареники ? или это одно и тоже ?
Сочнем называют саму вот эту фигурку из теста, независимо от начинки и вида термообработки. А так это вареники.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
У меня подобный пост есть, вареники с творогом и луком!
yaplakal.com