1. Приветствую вас обитатели и гости ЯПа! Вчера мы поздравляли наших дорогих мужчин вот кулинарной темой https://vk.com/away.php?to=https%3A%2F%2Fww...1513&el=snippet. И за время подготовке к этой теме часто от девочек звучало, что с такими блюдами мы ни в один купальник не влезем, потому что приходилось нам все эти сытные и вкусные блюда не только готовить, но и есть. Ну что ж, сегодня будем готовить не менее вкусное, но полезное и можно сказать диетичное блюдо. Морковно-творожную запеканку. Как видно из первой картинки ингредиенты просты и не затейливы. Всего картинок будет 12. Прошу не ломать.
Это сообщение отредактировал Caira - 28 фев 2019 в 08:02
2. На самом деле чуть больше недели назад Оля-Ангина скинула мне ссылку на видео с тыквено-творожной запеканкой https://vk.com/video132587192_456239065?lis...49d7cbab0432282 Идея и рецепт мне очень понравились, только вот с тыквой сейчас не очень у меня. Но на днях отсыпали несколько кило моркови, которую надо было куда-то использовать. Ну и возникла в моей голове такая вариация этого блюда. Для начала отваренную морковь пробьем блендером до состояния пюре. Небольшую часть (грамм 100) отложим, остальное смешаем с яйцом (2 шт).
3. Теперь добавим сюда 2 ложки крахмала и мелконарезаные апельсиновые цукаты. Хорошо перемешаем. Когда готовила в первый раз, то добавляла в морковь корицу, в этот раз не стала и очень даже зря. С корицей интереснее. Я не стала в морковь добавлять сахар, по мне она и так сладкая, да плюс еще цукаты апельсиновые в нем.
6. Очень важно, что бы оба вида теста были одной консистенции. В видео с тыквой тыкву доводили до консистенции творога загущая крахмалом. В моркови жидкости меньше, поэтому я ее немного разбавила молоком. Дно формы выстилаем пергаментом и смазываем всю форму маслом. Выкладываем два теста по принципу зебры. То есть: ложку творожного - ложку морковного и так далее. В данном рецепте можно не заморачиваться с ровностью выкладки.
7. Выложили все тесто и немного постучали формой по столу, что бы как можно равномернее распределилась наша запеканка в ней. Отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40 минут.
10. Готовой запеканке нужно дать немного остыть, что бы без труда ее можно было достать и нарезать. И как уже писала выше, получается не только красивый, но и вкусный десерт с нежнейшей текстурой.
11. Так же нельзя не отметить его низкокалорийность и хорошее сочетание БЖУ. Кстати, эта картинка так же является списком ингредиентов. Именно поэтому я не указала его вначале как обычно.
12. Делаю я эту запеканку второй раз, очень уж мне понравилось. Оле большое спасибо за ссылку, как разживусь тыквой, обязательно сделаю с ней. Это фото первой. Здесь я консистенцию теста пыталась выровнять за счет добавления крахмала в творог. Не делайте так! Творог потерял свою нежность и воздушность. Было вкусно, но в этот раз намного интереснее. А у меня все. Всем добра и влезть в любимое летнее платюшко девочкам и лучшую рубашку мальчикам.
А я сегодня холодильник открыл, на салаты посмотрел и... закрыл холодильник. Вчера праздник был, гости, шашлык из шеи, петрушка прям с грядки (специально оставляю, валенком разгребёшь снег, возьмёшь пучок и пробовать, не готов ли шашлычок?) А сегодня смотреть на еду не могу. Кофе, чай...
Вот, не люблю я ни сладкое, ни запеканки... Но, мимо такой красоты невозможно пройти! А, если б мне подкинули несколько кг морковки, я б её сделала по-корейски ))) Позеленила, само собой )
Это сообщение отредактировал Vinodelprofi - 24 фев 2019 в 16:45
папаигоря У кого о чем болит. Так-то там анализатор рецептов. rodger32 Во-первых, их там немного, во-вторых к сыроедению и полному отказу от выпечки я не готова и не призываю. Хотя и вас. есть это не заставляю.
Я готовлю аналогичную, но без сахара, с одним яйцом, тыквой и без сметаны с крахмалом. У моей калорийность 108 ккал. Сахара из тыквы вполне достаточно. И у вас калорийность указана на 100гр сырого продукта. А после выпечки вес запеканки уменьшится и калорийность вашей готовой запеканки возрастет где-то на треть и перевалит за 200ккал.
Это сообщение отредактировал AlvinaKara - 24 фев 2019 в 17:26
Чтобы похудеть, меню должно быть таким: Завтрак. Баланда из рыбьих голов, вода сырая. Обед. Баланда из рыбьих голов с картофельными очистками, вода кипячёная. Ужин. Салат из брюквы (100 гр), чай без сахара и без заварки. Не благодарите. Это сообщение отредактировал SuperDeBill - 24 фев 2019 в 17:26
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com