Глядя на флаг Канады, задумывались ли Вы, почему на нём изображён лист клёна? Почему Канаду называют страной Кленового Листа? Потому что, только в Канаде собирают кленовый сок весной и варят из него сироп. И нигде в мире не могут повторить производство этого деликатесса.
Этот флажок я сняла на американско- канадской границе. Конец Марта, идёт снег , но кленовый сироп уже пошёл!
Сахарные клёны растут в смешанно - хвойных рощах. В основном, в горных районнах. Сбор кленового сока происходит быстро с середины Марта по конец Апреля.
Избушка конечно как 300 лет назад, но машина там современная. Сок собирают и варят вот в этом баке. Что то там мне обьясняли про метод осмозиса , но я ничего не поняла. В общем, варят вот в этом.
Около сахарной избушки, всегда есть избушка - ресторан. Там готовят очень вкусную квебекскую еду. С использованием кленового сиропа. Вот этот ресторанчик... Руки помыть есть где. А туалет на улице.
Не смотря на то , что сарайчик выглядит не очень, еда там необыкновенно вкусная. И попробовать всё можно только во время сбора кленового сиропа. Всё это развлечение открыто несколько недель.
Прошу прощения, если поломал подборку и рассказ - но Бру - большое тебе спасибо за этот пост. Очень в моем духе, познавательно и интересно, я никогда не задумывался о клене на флаге Канады.
Вообще , выезжать на кленовый сироп очень холодно. Я радовалась, что хотя бы нет ветра. А народ местный весёлый! Все одеты легко. Раз пошёл кленовый сок - значит весна!!!
Добавлено в 02:37 В прошлом году, мне удалось отправить нашему Бормыну баночку сиропа. Он может рассказать про вкус)))))) . На самом деле, кленовый сироп в банках очень широко экспортируется по всему миру. Так что, если будет возможность попробуйте! Вкус очень специфический. Я просто не могу описать какой. Кленовый.
Всем, кому интересны рецепты блюд с кленовым сиропом, ( я делаю в основном выпечку) Я здесь выложу, только не сразу. Чуть позже.
Этот сироп используют в чай, как альтернативу мёду. Поливают им горячие блинчики и оладушки. Используют как глазурь, при изготовлении копчёных окороков. Эти кленовые окорока так ароматны! Ценно то, что всё это натуральное, делается дедовскими способами.
Прошу модераторов не переносить фотоотчёт в картинки. Я чуть позже добавлю сюда рецепты выпечки с кленовым сиропом ( с фото) . Сделала такой гастрономический обзор в начале , потому что многие о кленовом соке не знают. Про берёзовый сок - это понятно, а про кленовый как то не очень.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
что ты, не обижайся! Я просто не успеваю. Я стираю и ругаюсь с мужем одновременно)))))))))) Ну и тут значит.
yaplakal.com