Печень с болгарским перцем


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

LItNeS	24.06.2018 - 17:10 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	57 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Я не люблю куриную печень. Она мне слишком сухая. Предпочитаю говяжью, телячью, ну в крайний случай свиную. Но не в этом рецепте. Благодаря большому количеству болгарского перца и сливок печень получается очень сочная. Я не знаю что это - запеканка, паштет , суфле или еще что то. Но это очень вкусно. Можно есть теплую с гарниром, а можно холодную на хлебушке. Будет 8 фото Это сообщение отредактировал Caira - 21.07.2018 - 16:39
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

LItNeS	24.06.2018 - 17:11 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Продукты: 600 гр. куринной печени 3 шт. средних болгарских перца 2 шт. средних луковиц 2 шт. мелких морковок 200 мл. сливок 5 ст.л. с горкой манной крупы 1 ч.л сахара 1 ч.л. паприки молотой 1 зубчик чеснока соль, перец, масло для жарки и смазывания форм Морковь режем короткой соломкой, 1 луковицу нарезаем кубиком. Пассеруем морковь и лук на масле(у меня топленое сливочное). В конце добавляем молотую паприку, перец, соль.
	[^]

LItNeS	24.06.2018 - 17:12 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	С болгарских перцев удаляем шкурку. можно запечь их и снять кожицу. А можно как я, на 2 минуты в микроволновку, дать немного остыть и натереть на терке. Шкурка останется в руках.
	[^]

LItNeS	24.06.2018 - 17:12 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Печень промываем, удаляем части, которые не вызывают аппетита, перекручиваем на мясорубке в посуду с перцем (если запекали то перец тоже пропустите через мясорубку). Так же перекручиваем 1 луковицу.
	[^]

LItNeS	24.06.2018 - 17:12 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	В печеночную массу добавляем манку, соль, сахар, перец, чеснок и сливки. Перемешиваем и оставляем на пол часа, чтоо бы манка разбухла.
	[^]

LItNeS	24.06.2018 - 17:13 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Смазываем формы обильно маслом, на дно кладем морковь с луком и наливаем печеночную массу. Не бойтесь, она довольно жидкая, но при запекании загустеет. Остывшую спокойно можно перевернуть из формы на тарелку.
	[^]

LItNeS	24.06.2018 - 17:13 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Ставим формы в глубокую посуду и наливаем в нее кипятка, примерно да 2/3 высоты форм.
	[^]

LItNeS	24.06.2018 - 17:14 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Ставим все это в разогретую до 170 градусов духовку. Запекаем от получаса до 1 часа. Зависит от размера формы. Я маленькие запекала 40 минут. У меня все. Всем приятного!
	[^]

~~автандил~~	24.06.2018 - 17:15 [ показать ] 3
Статус: Offline Mr. Brightside Регистрация: 2.04.13 Сообщений: 499	ахуительный пашкет !!))
	[^]

~~Bdzhilka~~	24.06.2018 - 17:19 [ показать ] 16
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.10.15 Сообщений: 1259	Интересно)) Я больше всего люблю куриную печень с яблоками. Все очень просто и обалденно вкусно. Кусочки печени обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Много лука кольцами и еще больше яблок - четвертинками или дольками, если очень крупные, - добавляем в сковороду, солим, перемешиваем и под крышкой на маленьком огне до готовности яблок. Это нечто. Я добавляю много яблок и лука, потому что они мне вкуснее самой печени после такой готовки. Попробуйте, может, понравится :)
	[^]

Dietrix	24.06.2018 - 17:21 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.11.16 Сообщений: 19498	Выглядит аппетитно, надо пробовать, однозначно. Спасибо ТС, утащил в закладки
	[^]

VIAN	24.06.2018 - 17:21 [ показать ] 3
Статус: Offline добрый кечунезец.фонарщик Регистрация: 21.02.15 Сообщений: 5714	LItNeS скинь фотку в разрере, если не трудно
	[^]

Ammok	24.06.2018 - 17:25 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	ух ты. Интересная идея. VIAN а на первой фотке что?
	[^]

~~serna777~~

24.06.2018 - 17:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.02.15
Сообщений: 1768

Цитата (автандил @ 24.06.2018 - 17:15)

ахуительный пашкет !!))

Чур меня!!! Тьфу 3 раза! Вспомнил этого таракана среди нормального поста.

Я как увижу пост, начинающийся словами "Друзья, я и тд и тп) сразу чувствую, что эта падла опять на сайт проникла.
А пашТет классный, сама нечто подобное делаю, ибо муж сильно любит печеночный паштет. Только вот манку не кладу.

[^]

VIAN

24.06.2018 - 17:36

Статус: Offline

добрый кечунезец.фонарщик

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5714

Цитата (Ammok @ 24.06.2018 - 18:25)

ух ты. Интересная идея.

VIAN
а на первой фотке что?

пардон, не узрел

[^]

LItNeS	24.06.2018 - 17:39 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Разрез
	[^]

Колаб

24.06.2018 - 17:56

Статус: Offline

Сыроед

Регистрация: 26.10.16
Сообщений: 7488

Цитата

Я не люблю куриную печень. Она мне слишком сухая. Предпочитаю говяжью, телячью, ну в крайний случай свиную.

У меня наоборот. Говяжья печень- это мне вообще - край.
Я к куриной печени использую сметану. Хоть тушить кусочками, хоть в печёночную колбасу. Нет ни какой сухости. Мне нравится сочетание печени с гречкой.
Рецепт понравился. Запекание в противне с водой, интересное решение.

[^]

LItNeS	24.06.2018 - 18:04 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Колаб а мне куриная. Хоть туши затушись. Я ее в рот а она мне поперек и никак глотается )
	[^]

Колаб	24.06.2018 - 18:12 [ показать ] 2
Статус: Offline Сыроед Регистрация: 26.10.16 Сообщений: 7488	Из печени, которую мне довелось готовить, мне больше всего понравилась печень нутрии, почки у неё - вообще, деликатес. Ну о печени налима я скромно молчу. Фуагра, как санкционный продукт, тоже мимо.
	[^]

MikhelS	24.06.2018 - 18:27 [ показать ] 1
Статус: Offline Таки да! Регистрация: 7.08.16 Сообщений: 368	Как считаете, если грибочков туда добавить, не испортим?
	[^]

LItNeS	24.06.2018 - 18:30 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	MikhelS всегда можно что то изменить. Просто для меня это самодостаточное блюдо. И у него очень выраженый вкус перца. Думаю перебьет он грибы, и будут они чисто как наполнитель.
	[^]

MikhelS

24.06.2018 - 18:32

Статус: Offline

Таки да!

Регистрация: 7.08.16
Сообщений: 368

Цитата (LItNeS @ 24.06.2018 - 19:30)

MikhelS всегда можно что то изменить. Просто для меня это самодостаточное блюдо. И у него очень выраженый вкус перца. Думаю перебьет он грибы, и будут они чисто как наполнитель.

Понял))

[^]

РозМалина	24.06.2018 - 18:50 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Печень с перцем и манной крупой никогда такого не слышала, хочется попробовать. Очень интересный рецепт, спасибо!
	[^]

KotAfonasy	24.06.2018 - 18:55 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 12.01.18 Сообщений: 697	Отлично!! У свекрови постоянно печеночный паштетик хомячу, но повторить никак не выходит. А здесь все просто и красиво. В закладки..
	[^]

clean101

24.06.2018 - 18:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.09.16
Сообщений: 1688

Цитата (Bdzhilka @ 24.06.2018 - 17:19)

Интересно))

Я больше всего люблю куриную печень с яблоками. Все очень просто и обалденно вкусно. Кусочки печени обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Много лука кольцами и еще больше яблок - четвертинками или дольками, если очень крупные, - добавляем в сковороду, солим, перемешиваем и под крышкой на маленьком огне до готовности яблок.

Это нечто. Я добавляю много яблок и лука, потому что они мне вкуснее самой печени после такой готовки. Попробуйте, может, понравится :)

Запили отдельную тему, трудно чтоль?

Убрал в закладки. Люблю печень любую, и в любом виде (кроме сырой).

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4103
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]