Мойва.

Сегодня с самого утра было интересное состояние.. Чего-то хочу, а кого не знаю.

После больницы заскочила в рыбный магазин. Стоящая передо мной семейная пара долго спорили и выбирали, что именно им взять. Кефаль или форель, а может сёмгу лучше.. Да нет, она какая-то страшная..
С горем пополам выбрали и уже собрались уходить, как мужик опомнился.

- Погоди! Давай мойвы возьмём! Кошке..

И вот тут я поняла, чего именно я хотела всё утро! Точно!!! МОЙВЫ!!!

Понимаю что многие из вас сейчас начнут презрительно фукать и воротить носом, но я, с моим рабоче-крестьянским происхождением, дефлопэ за 300 баксов жрать не приучена, а вот мойву люблю и уважаю.

Мойва, лично для меня, вкусна не только в жареном, но и в варёном виде.
Пока она размораживается, достаю специи.
Лимон, чеснок, лавровый лист, перцы и кориандр.

Летом, специально для мойвы, я насобирала зонтиков укропа и засушила их.
Нет, замороженая зелень укропа у меня имеется, но для мойвы нужны именно зонтики!

Нет, вы только посмотрите, с какой тоской в глазах сидит моя Кысо! Всем своим видом она старается показать что она сейчас в голодный обморок грохнется!!!

Чтоб она у меня с голоду не сдохла, выбрала ей рыбку, которую можно охарактеризовать "кровь кишки распидорасило"

Специи засыпаю в кастрюлю, солю, само собой, и кипячу минут пять.

Мойва, тем временем, разморозилась. Размораживала я её в холодной воде, холодной же водой и промываю её несколько раз.

Специи к этому моменту уже давно кипят и булькают, аромат ползёт по всей квартире.. Жрать охота....

Нет, нужно себя приучить утром завтракать хоть чем-то кроме чая и кофе..

Включаем огонь на максимум и забрасываем мойву в кастрюлю.
Можно было все приправы выловить, но я так не люблю. Я варю именно вместе с листьями и ветками.

Как только закипит, убавляем огонь до минимума и засекаем время. Ровно две с половиной минуты.

Через две с половиной минуты вооружаемся шумовкой и вылавливаем всё из кастрюли.

Осторожненько выбираем из тарелки крупные ветки и одновременно ржём над обиженой рожей Кысы.
Обидели маленькую! Себе-то вон сколько наварили, а ей всего одну.. В её взгляде так и читается, "Сволочи! Сердца у вас нет!"

Ну а кушать мойву конечно же с хлебушком. Лично я предпочитаю с дарницким.. Ну и что-то так подумала-подумала.. Короче, рюмочку я себе позволила под это дело..
Вот не могу не согласиться с будущими ораторами. Очень непрезентабильно, и даже позорно выглядит эта варёная мойва, но блин, вот насколько же она зараза вкусная..

Если вдруг кто и правда, покупает мойву только для кошек, попробуйте! Ну а если не понравится, то надевайте галстук и семечки кациуса вилочкой тычьте.

Можете пинать. Я кончила.

не, ну чё, смешно..) мы так раков варим..)

Напоролись мы с Кысой от пуза, ну а так как рыбка она водичку любит.. Открыла банку компотика.

Всё-таки мойва офигенски вкусная рыбка.

По мне так жареная ещё лучше.

Пофик что не презентабельно. Обязательно попробую так приготовить) Позеленил

Вкусно, но вонюче при готовке до ужаса!!! Сам люблю жаренную, хрустящую!

я жареную обожаю))

Я думал засол будет, а она сварена... Но тоже вкусно наверное)

Господи,ну кто такие посты после обеда выкладывает?
Я слюной захлебнулась!
Вкуснее вареной мойвы ничего на свете нет,а уж если с икрой попадается-все пиши пропало!
И жрать ее будешь,пока тарелка не опустеет ,а рядом не вырастет горка костей!

Скоро я кончу Обожаю мойву пряного посола и жареную.
Кошка в этот момент смотрит как на идиотку. Она такое не ест.

Копчёную люблю и пряного посола. Жареную и варёную не люблю.

А пожарить не вкусней ли? Хотя... на вкус и цвет как говорится...

мне больше нравится свежекопченая, горячего копчения. делаю за 15 минут. потом главное -вовремя остановиться, а то можно реально "переусердствовать"