Мойва.

Сегодня с самого утра было интересное состояние.. Чего-то хочу, а кого не знаю.

После больницы заскочила в рыбный магазин. Стоящая передо мной семейная пара долго спорили и выбирали, что именно им взять. Кефаль или форель, а может сёмгу лучше.. Да нет, она какая-то страшная..
С горем пополам выбрали и уже собрались уходить, как мужик опомнился.

- Погоди! Давай мойвы возьмём! Кошке..

И вот тут я поняла, чего именно я хотела всё утро! Точно!!! МОЙВЫ!!!

Понимаю что многие из вас сейчас начнут презрительно фукать и воротить носом, но я, с моим рабоче-крестьянским происхождением, дефлопэ за 300 баксов жрать не приучена, а вот мойву люблю и уважаю.

Мойва, лично для меня, вкусна не только в жареном, но и в варёном виде.
Пока она размораживается, достаю специи.
Лимон, чеснок, лавровый лист, перцы и кориандр.

Летом, специально для мойвы, я насобирала зонтиков укропа и засушила их.
Нет, замороженая зелень укропа у меня имеется, но для мойвы нужны именно зонтики!

Нет, вы только посмотрите, с какой тоской в глазах сидит моя Кысо! Всем своим видом она старается показать что она сейчас в голодный обморок грохнется!!!

Чтоб она у меня с голоду не сдохла, выбрала ей рыбку, которую можно охарактеризовать "кровь кишки распидорасило"

Специи засыпаю в кастрюлю, солю, само собой, и кипячу минут пять.

Мойва, тем временем, разморозилась. Размораживала я её в холодной воде, холодной же водой и промываю её несколько раз.

Специи к этому моменту уже давно кипят и булькают, аромат ползёт по всей квартире.. Жрать охота....

Нет, нужно себя приучить утром завтракать хоть чем-то кроме чая и кофе..

Включаем огонь на максимум и забрасываем мойву в кастрюлю.
Можно было все приправы выловить, но я так не люблю. Я варю именно вместе с листьями и ветками.

Как только закипит, убавляем огонь до минимума и засекаем время. Ровно две с половиной минуты.

Через две с половиной минуты вооружаемся шумовкой и вылавливаем всё из кастрюли.

Осторожненько выбираем из тарелки крупные ветки и одновременно ржём над обиженой рожей Кысы.
Обидели маленькую! Себе-то вон сколько наварили, а ей всего одну.. В её взгляде так и читается, "Сволочи! Сердца у вас нет!"

Ну а кушать мойву конечно же с хлебушком. Лично я предпочитаю с дарницким.. Ну и что-то так подумала-подумала.. Короче, рюмочку я себе позволила под это дело..
Вот не могу не согласиться с будущими ораторами. Очень непрезентабильно, и даже позорно выглядит эта варёная мойва, но блин, вот насколько же она зараза вкусная..

Если вдруг кто и правда, покупает мойву только для кошек, попробуйте! Ну а если не понравится, то надевайте галстук и семечки кациуса вилочкой тычьте.

Можете пинать. Я кончила.