Сразу признаюсь – не знаю, как это блюдо называется, так как рецепт подсмотрел где-то на просторах Тырнета, но понравился и обозвал на свой манер - пухликами. Думаю, дай сделаю, тем паче чего-то жрать надо, а тут такой классный вариант ужина.
Филе слегка отбиваем, завернув его в пищевую пленку, и предварительно посолив, поперчив и сдобрив небольшими количеством чесночного порошка (или чеснока давленного).
Сыр и ветчину тонко нарезаем, очень тонко. Тут я совершил небольшую ошибку – вместо ветчины классической взял сыровяленую, а она сцука такая плотная очень, затем пришлось слегка помучаться.
Листы теста слегка раскатываем с таким расчетом, чтобы в лист завернулась грудка и вес прочие ингредиенты. С одной стороны смазываю домашней горчичкой. Так как приготовлена она была с любовью и на капустном рассоле, не злоупотребляю. Хотя в оригинале предлагали мазать некой «британской горчице», что это за хня я даже не знаю, уважаю только русскую.
Следующий этап не сфотан: на кусок филе накидываем слой тонко нарезанного сыра, затем слой ветчины и вновь сыр. Сворачиваем в рулет. Кладем на кусок теста и заворачиваем и края плотно защипываем. На одном куске не очень качественно защипнул и затем это сказалось на конечном результате.
Кажется сыр там не с одного вытек.Делала подобные конверты или рулеты. Тесто правда так сильно не раскатывала, на такую толстенькую начинку тонковато будет.
скоро буду в вас тапками кидаться. вроде и ел недавно, а после ваших постов опять тянет фаршироваться, но...ска, не тем что вы готовите, а всякой сухомятиной в виде каких-то бутеров и заварки. изуверы
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
тонковато будет.
yaplakal.com