Coleslaw . Полезно и не дорого., Еда для всех, в любой сезон года.

Всем ли знакомо слово "доход" ? А так же , понятие "семейный бюджет" ? Неприятная ситуация перерасхода семейного бюджета ? Как следствие -пробитая брешь в этом самом семейном бюджете. И последующие реанимационные урезания себя во всём. Я попадала не раз в такие ситуации. Одно знаю точно , нельзя экономить на еде. А на всём остальном можно.

Что приготовить , что бы было свежее, полезное, витаминизированное, вкусное и аппетитное , а самое главное не дорогое? Колеслоу. «Сoleslaw» с английского - салат из капусты, моркови, лука с вкусной заправкой. Эти овощи ,в любой сезон , можно купить по доступным ценам. Шинкованные салаты из этих овощей можно использовать так же , как овощной гарнир. Если выезжаете большой компанией за город, на природу с шашлыками, берите с собой колеслоу в контейнерах, не пожалеете! Вкусно, дёшево , удобно!

Существует масса вариаций на тему колеслоу. Я буду постепенно выкладывать рецепты.

Вариант первый.

1) 500 гр белокочанной капусты.(Примерно полкочана)
2) 500гр краснокочанной капусты.
3) 3-4 морковки.

Всё мелко нашинковать . Приготовить соус для заправки. Для соуса:

1) 125- 150 мл майонеза.
2) 2-3 стол ложки горчицы.
3) 2 столовые ложки уксуса.
4) 1 чайная ложка соли.
5) 1/2 чайной ложки чёрного перца.