Близится НГ, и я решила обкатать рецепт, который задумала давно, но никак руки не доходили приготовить...
Итак, нам понадобится: Цыплак целый - 1 шт. синина (карбонад) - 500 гр. огурцы соленые - 3-4 шт. сыр твердый (у мну Гауда) - 150 гр. травки-приправки + табаско красный (ибо люблю острое)
Берем цыплака и аккуратно снимаем с него шкурку, стараемся нигде не порвать (кстате, када покупаете тушку, то внимательно осмотрите на предмет целостности кожнава покрова ) крылья оставляем целыми, просто отделяем по хрящику...
я по видимому клиническая идиотка по жизни, а потому сделала величайшую глупость и отделила шкурку от голени, а надо было просто по суставу отхряпать, шоб кость осталась на месте, тады бы зашивать не проишлось.... в итоге у меня получились не лапки, а культяпки какие-то
снимаем куриное мясо от кости и пропускаем через мясорубку (я в камбайн запихала), так же поступаем со свининой.... натираем огрурцы и сыр.... шкурку сразу как сняли засовываем в холодную воду, что бы не сохла
ждем када наш фарш остынет чуток и подмешиваем туды сыр. потом начиняем нашу одиноко плавающую шкурку, придаем её форму более-менее похожую на курицу и зашиваем ненужные отверстия )))))
резать в горячем виде не советую ибо будет рассыпатсо... в идеале оставить остывать, потому как мне в холодном виде понравилось больше... есть мысль добавить в уже готовый фарш яицо и тады мож и в горячем виде фарш будет держатсо нормально... на НГ именно так и попробую сделать
Сонц ты проста СОНЦ!!!! (с) Blacker • На сайте 21 год
0
katEnka2523 Катько!!! у тя совесть есть? во первых помирла от слюноподавления, а во вторых.... я ж готовить не умею, хто мне такую вкуснятину приготовит то?
katEnka2523 На второй фотографии, косточки куриные на заднем плане которые, ты куда дела?)))))) Из них можно суп вкусный сделать. Я по -принципу : всё должно быть использовано!
katEnka2523 Держи ещё один замечательный -кожеснимательный рецепт. Попробуй для разнообразия. Я по нему готовила. Оч. вкусно.
Значит так. Готовим курицу фаршированую блинами.
Приготовление этого блюда занимает некоторое время, но результат говорит сам за себя. Нам понадобится: -курица - мука молоко - яйца - раст. масло - лук, соль.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)
и отделила шкурку от голени, а надо было просто по суставу отхряпать, шоб кость осталась на месте, тады бы зашивать не проишлось.... в итоге у меня получились не лапки, а культяпки какие-то 
yaplakal.com
Катенька17 дек 2007 в 10:00