Этокартошка!

Страницы: 1 2  ... 7  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Апельсиняя 30 мая 2017 в 15:24
Ярила  •  На сайте 14 лет
Сообщений: 74 444
89
В кожуре.

При словах «картофельная кожура» все сицилийцы мечтательно закатывают глаза, представляя этот необыкновенной вкусноты деликатес.

Поскольку обнаружилось, что за пределами Италии это блюдо высочайшей кухни неизвестно, я, пожалуй, о нем расскажу.

Очень кратко, чтоб без пафосов. А то любят тут некоторые.


Этокартошка!
Yap 31.08.2026 - 04:42
Продам слона  •  На сайте 21 год
Берем молодую картошку, не очень крупную. Хорошо, очень хорошо ее моем.

Этокартошка!
Протыкаем вилкой и ставим в духовку: 170° на 1 час.
Для верности готовность проверяем ножом. Ну, как обычно при варке или запекании.


Этокартошка!
Затем разрезаем на 2 части. И заправляем, чем нравится.

Этокартошка!
Обычно мне нравится оливковое масло, но тут у меня осталось топленое сливочное от другой темы, так что я сегодня возьму его. Оно с картошкой дружит.
И еще сыр: рагузанский качиокавалло. Зачем я его покупаю… ведь невозможно остановиться, пока он весь не закончится.

Этокартошка!
На горячую картошку кладу масло, оно расплавляется… затем – сыр, он тоже нагревается, распростряняя вокруг божественный аромат…

Этокартошка!
Я провела опрос: как лучше готовить картофельную кожуру. Поскольку ее и жарят тоже. Но однозначно победила именно печеная картошка.
Вот ее я сегодня вам и предлагаю:


Этокартошка!
С вареной говядиной, вареным каталонским цикорием и перьями чеснока.

Этокартошка!
Едим прямо со всей кожурой — это обязательно!

Этокартошка!
Не болейте там и
Приятного аппетита!


Этокартошка!
Все комментарии:
Metalist 30 мая 2017 в 15:28
Шутник  •  На сайте 12 лет
114
А я и не знал, что я в детстве, в 90е, когда с деньгами были проблемы, ел сицилийский деликатес blink.gif

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
2литра97го 30 мая 2017 в 15:30
Ярила  •  На сайте 13 лет
35
Так молодую картошку и смысла нет от кожуры очищать, тем более если запекать why.gif
palenchik 30 мая 2017 в 15:31
генератор счастья  •  На сайте 15 лет
10
Цитата
Я провела опрос: как лучше готовить картофельную кожуру. Поскольку ее и жарят тоже.

Кожуру отдельно от картошки жарят? или всё таки картошку в кожуре?
Апельсиняя автор 30 мая 2017 в 15:32
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Цитата (palenchik @ 30.05.2017 - 13:31)
Цитата
Я провела опрос: как лучше готовить картофельную кожуру. Поскольку ее и жарят тоже.

Кожуру отдельно от картошки жарят? или всё таки картошку в кожуре?

Так фото же приложено!
stSulpicius 30 мая 2017 в 15:33
Ergo bibamus!  •  На сайте 14 лет
22
Цитата (Апельсиняя @ 30.05.2017 - 15:24)

Поскольку обнаружилось, что за пределами Италии это блюдо высочайшей кухни неизвестно, я, пожалуй, о нем расскажу.

...тоже мне, бином Ньютона. (С)

Положите сверху еще чонить, пойманное во дворе, и вы откроете для себя "крошку-картошку".

В Стамбуле это называется богопротивным словом кумпир.

А так да, неизвестно.

cool.gif
Голос1 30 мая 2017 в 15:34
Ярила  •  На сайте 10 лет
11
кажу..кажу..сыр что за сыр такой? у нас только Российский по 300, остальные жаба давит покупать,дорого)

огромный кусок мяса выгодней смотрится)
AlR46 30 мая 2017 в 15:34
Ярила  •  На сайте 12 лет
37
эммм, скажите сицилийцам, что это картошка в мундире.
Down 30 мая 2017 в 15:34
Хорошо. Не было бы лучше.  •  На сайте 15 лет
13
Смок Белью с Малышом как-то целый посёлок этим деликатесом от цинги спасли.
Очень уважаю это блюдо - даже без качи.. кваче.. коалы вообщем и только ради него пашу на даче грядки кверху асиной

Это сообщение отредактировал Down - 30 мая 2017 в 15:34
Saw70 30 мая 2017 в 15:34
Юморист  •  На сайте 9 лет
10
Я глаза закатываю от цены даже на прошлогодний картофан.
Купил по 60р. за кило и выкинул половину из-за гнили...
Молодая картошка от 150р. за кг.
Это в С-Пб.
Stasia48 30 мая 2017 в 15:35
Балагур  •  На сайте 12 лет
8
рагузанский качиокавалло - это гамарджоба генацвале на итальянском ))?pray.gif
alxtan 30 мая 2017 в 15:35
Ярила  •  На сайте 12 лет
12
Цитата (Апельсиняя @ 30.05.2017 - 15:24)
При словах «картофельная кожура» все сицилийцы мечтательно закатывают глаза, представляя этот необыкновенной вкусноты деликатес.

smile.gif

Этокартошка!
EvandaClub 30 мая 2017 в 15:37
Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa  •  На сайте 10 лет
2
Этоникожура gigi.gif
Меня по другому кормили rulez.gif Сделаю, покажу.

Хотя на вид очень вкусно vilka.gif
palenchik 30 мая 2017 в 15:38
генератор счастья  •  На сайте 15 лет
5
Цитата (Апельсиняя @ 30.05.2017 - 17:32)
Цитата (palenchik @ 30.05.2017 - 13:31)
Цитата
Я провела опрос: как лучше готовить картофельную кожуру. Поскольку ее и жарят тоже.

Кожуру отдельно от картошки жарят? или всё таки картошку в кожуре?

Так фото же приложено!

Так это я вижу - запеченная картошка в мундире.
Мне интересно было про "её и жарят тоже". То есть просто неочищенную картошку жарят или как?
Насяшка 30 мая 2017 в 15:38
Ярила  •  На сайте 12 лет
7
Цитата (Saw70 @ 30.05.2017 - 21:34)
Я глаза закатываю от цены даже на прошлогодний картофан.
Купил по 60р. за кило и выкинул половину из-за гнили...
Молодая картошка от 150р. за кг.
Это в С-Пб.

У нас продаётся молодая китайская по 60 за кг. Каждая картофелина тщательно вымыта и упакована в отдельную фруктовую сеточку. Какой-то извращённый способ продажи картошки rulez.gif
Элвис 30 мая 2017 в 15:40
Ярила  •  На сайте 14 лет
3
пробовал Итальянскую картоху, ту которая в РБ продается, обычное мыло на вкус,
м.б. на экспорт именно такую и продают, не знаю
почему не чищенная картошка, даже спрашивать не буду,
ибо очередного срача не хочется

Это сообщение отредактировал Элвис - 30 мая 2017 в 15:40
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 14 582
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ... 7  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх