5
Шоколадный торт с трюфелями.
Благо сам не люблю сладкое.
Начинаем с приготовления трюфелей.
ТРЮФЕЛИ
200гр горького шоколада
100гр. сливочного масла
2 желтка
4ст.ложки сливок (не менее 32% жирности)
1ч.л. ванилина
2ст.л. виски
порошок какао
В маленький ковшик наломать 200гр. горького шоколада и туда же добавить 100гр. сливочного масла.
Поставить ковшик в большую кастрюлю наполненную водой и - на газ.
Распустить шоколад и масло на горячей бане иногда помешивая.
Когда все превратится в единую массу снимает с огня и добавляем два желтка по одному. Хорошо вмешиваем их.
Добавляем сливки ваниль и виски - хорошо перемешиваем.
И в холодильник.
И чуть-чуть вискаря вовнутрь.